[축산신문 김수형 기자] 치즈의 기원부터 제조 및 활용 방법까지 모든 정보를 담아 업계의 교과서 같은 역할이 기대되는 책자가 나왔다. 당진낙농축협 유가공공장 금종수 장장은 최근 ‘Say Cheese! 치즈 제대로 만들기’<사진> 책자를 집필해 발간했다. 금종수 장장은 지난 1995년 충남대학교 대학원에서 농학박사 학위를 취득했다. 남양유업 치즈개발팀과 농협중앙회 안성교육원 교수, 농협젖소개량사업소와 농협사료 등에서 근무하고 2016년 퇴직했다. 2017년부터 임실치즈앤식품연구소 치즈개발팀장, 유가공업체 행복드림영농조합법인 연구소장 등을 지냈다. 책자는 치즈의 기원 및 역사부터 시작해 치즈의 정의 및 분류, 치즈 제조의 기초부터 제조 방법, 이용 방법 등 치즈와 관련한 금종수 장장의 노하우를 집대성했다. 금종수 장장은 “기존의 산업화 및 자동화 방식으로 대량 생산되는 제품과 차별화 된 목장형 수제 치즈, 발효유가 수비자들에게 큰 인기를 얻고 있는 만큼 창업주들에게 이론부터 실무에 이르는 전 과정의 내용이 큰 도움이 될 것”이라고 소개했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문] 송준익(연암대 교수) 모친상=지난 7월 20일 모친 별세. 발인 22일. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 김수형 기자] 농림축산식품부 신임 대변인에 김정주 식량정책과장<사진>이 임명됐다. 농식품부는 지난 15일 김정주 식량정책과장을 대변인으로 승진 발령했다.김정주 대변인은 1975년생 충북 진천 출신으로 서울대학교 농생물학과에서 학위를 받았으며, Texas A&M 대학교 농업경제학 석사 출신이다.제37회 기술고시로 지난 2002년 농식품부에 임용, 농식품부 창조행정담당관, 장관비서관, 식량산업과장, 기획재정담당관 등을 역임했으며, 지난 2020년부터 식량정책과장직을 맡고 있었다.축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 조용환 기자] (사)한국가축인공수정사협회 경기도남부지회(도지회장 임진근)는 지난 14일 이천시 모가면 소재 S식당에서 하계단합대회를 갖고, 당면한 현안과제와 해결방안을 다각적으로 모색했다. 이날 임진근 도지회장은 인사말을 통해 “코로나19로 단합대회를 갖지 못한 2년 사이 사고로 운명을 달리한 회원 3명을 제외하고 이렇게 얼굴을 모두 보니 기쁘다”면서 “앞으로 출장할 경우에는 안전에 유념하고, 사료가격 고공행진으로 어려움을 겪는 양축농가를 돕기 위해 가축개량을 위한 첨병역할의 소임을 다하자”고 밝혔다. 이날 ◇경기도=▲김영수(축산정책과장) ▲안영기(축산진흥센터장) ◇이천시=▲명계남(축산유통팀장) ▲이경화(축산정책팀장) ▲김경중(장호원읍장) ◇가축인공수정사협회=▲김명호(前회장) ▲송한수(부회장) ▲송춘섭(사무국장) 등 50명이 참석했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문] ▲이양중 조합장(속초양양축협) 빙모상=지난 7월 16일 별세. 속초 동해장례식장. 발인 18일. 축산신문, CHUKSANNEWS
▲농업관측센터 원예실장 김원태(이상 4일자)축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 이일호 기자]도드람양돈농협(조합장 박광욱)은 지난 6월 22일 프로야구 인천SSG랜더스필드에서 '도드람한돈 데이'를 진행했다. 도드람은 이날 경기 시작전인 4시부터 1루 매표소 앞에서 푸드트럭과 이벤트 부스를 설치, 도드람한돈 삼겹살로 만든 훈제 바비큐 1천인분을 야구팬들에게 무료로 제공했다. 특히 SSG랜더스와 콜라보레이션으로 출시한 신제품 ‘도드람 어메이징육포’ 가 담긴 ‘도드람 웰컴패키지’는 준비된 1천개 수량이 오픈 1시간만에 소진되는 등 큰 호응을 얻었다.
[축산신문 이일호 기자]이정학 대표(서해농장)의 딸 서현양=오는 7월2일(토) 12시 충남 보령시 보령남로 195 보령 행복한 웨딩홀 사랑홀에서 결혼식을 갖는다.
[축산신문 이일호 기자]임성주 대표(구시월드)의 장녀 어진양=오는 7월2일(토) 오후 2시 광주 드메르웨딩홀(광주시 광산구 임방울대로 549) 4층 라비엔홀에서 김종대씨의 차남 진호군과 화촉을 밝힌다.
[축산신문 신정훈 기자] 이경용 조합장(당진낙농축협) 차남 호연군=오는 12일(일) 낮 12시 30분 당진 설악웨딩타운(충남 당진시 남부로 122) 4층에서 장영우씨의 장녀 한나양과 결혼한다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 건국대학교가 베트남에서 축산엘리트 양성을 위한 사업에 박차를 가하고 있다. 건국대학교는 한국국제협력사업단(KOICA)의 지원을 받아 베트남국립농업대학교(VNUA)의 축산고등인력 육성사업을 수행하고 있다. 이 사업은 2021년 12월에 계약 체결되어 2030년까지 10년간 교수 및 학생의 역량강화, 최신 실험기자재 지원 그리고 취창업지원 프로그램운영 등 다양한 활동을 지원한다. 사업책임자인 건국대학교 동물자원과학과 김수기 교수는 사업추진을 위해 건국대와 VNUA에 각각 사무소를 개설했다. 건국대에는 1월에 지원센터를 개소해 현재 3명의 인력이 배치돼 예산, 행정, 및 전문가 파견업무를 지원하고 있으며, VNUA에는 베한축산고등교육연구원(VKLI)을 4월에 개원해 현재 한국파견자 2명, 베트남직원 1명이 건국대-VNUA-코이카베트남사무소와 협력체계를 유지하면서 세부사업별 파견전문가와 함께 현지 사업을 진행하고 있다. 건국대학교 관계자는 “한국의 축산기술을 전수하고 베트남 축산고등인력을 육성함으로써 이번 사업이 향후 국내 축산업의 베트남 진출 연결 창구 역할도 할 수 있기를 기대한다”고 말했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 박윤만 기자] 양돈산업의 디지털화 및 환경개선을 통한 산업발전 방향을 주제로 한국-네덜란드 국제 심포지엄이 오는 31일 서울대학교 글로벌공학교육센터 컨벤션 지하 1층 다목적홀 (38동 B101호)에서 개최된다. 이번 행사의 주최·주관은 서울대학교, 한국전자통신연구원이며, 농진청 국립축산과학원·대한한돈협회·정보통신기획평가원·축산환경관리원·한국축산컨설팅협회·한국축산환경학회에서후원한다. 이날 심포지엄은 제1주제 디지털트윈 기반의 축사 지능화 기술(김세한 한국전자통신연구원 센터장)센터장, 제2주제 Optimal climate control by recirculation of air in pig houses; focusing on cooling options (네델란드 와게닝겐대 Emma Boxmeer 박사), 제3주제 ICT를 활용한 축산환경 관리기술(이영희 축산환경관리원장), 제4주제 축산현안의 멀티 솔루션을 위한 AFGT 시스템 기술(이인복 서울대 교수), 제5주제 축산환경 연구 현황 및 남겨진 과제(유동조 국립축산과학원 환경과장), 제6주제 Optimal indoor climate and emission reduction for pig industr