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이은주의 한우시황

11월 15일~12월 14일

  • 작성자 : 천하제일사료 비육우PM
  • 작성일 : 2012-11-19 11:09:22


■ 향후 1개월간 한우 거세우 예상 경락가격(단위:원/지육 kg당)



소비 대비 공급 증가…거세우 경락가 보합세

한우암소 도축 지속 증가…명절 선물세트 영향 수입량도 늘어나

2012년 10월 한육우 시세는 계절적인 소비량 감소로 인한 정육 가격하락, 소비자 물가 상승과 경기침체로 인한 소비위축, 유통업체 추석재고 물량 소진으로 인한 공급량 증가로 인하여 전년 대비는 약강세를 보였으나 전월대비 약보합세내지 약세를 보였다. 

축종별 성별로 10월 경락가격을 보면 한우는 전월대비 90.5%(암소 87.1%, 수소 94.1%, 거세우 92.6%), 육우는 전월대비 93.9%(암소 88.8%, 수소 90.8%, 거세우 93.4%), 젖소(암)는 86.7%로 약보합세내지 약세를 보였다. 산지시세 또한 수소(생체 600kg)와 암소(생체 600kg), 송아지 가격도 약보합세를 보였다.

한우 거세우 부분육 시세를 보면 고급부위(등심, 채끝, 특수부위)는 보합세를 보였으나, 정육(양지, 사태, 설도, 우둔, 목심)은 소비량 감소로 인하여 약세를 보였으며, 부산물(사골, 잡뼈)은 계절적인 수요 증가로 인하여 강보합세를 보였다.

육질등급별로 보면 정육가격하락으로 인하여 1등급~3등급 가격 하락폭이 더욱 커져 등급간에 가격차이는 더 벌어졌다.

쇠고기 공급적인 측면을 보면 10월 한육우 도축두수는 6만9천71두로 전월대비 53.0%로 감소 하였으나 전년대비는 108.9%로 증가하였다. 특히 한우암소도축두수는 정부한우암소 자율도축 정책과 송아지 시세하락으로 인하여 전년대비 153.9% 증가하였다.

또한 지난 9월 유통업체 추석재고물량이 소진되었다.

쇠고기 수요적인 측면을 보면 10월 쇠고기 수입량은 2만3천74톤으로 전월대비 128.0%, 전년동월대비는 117.1%로 증가하였으며, 부위별로 보면 설도와 기타 부위만 감소하고 다른 부위는 크게 증가하였으며, 특히 갈비, 등심, 앞다리, 양지 수입량이 크게 증가하였다.

국가별 수입량 점유율을 보면 미국 33.6%, 호주 59.7%, 뉴질랜드가 5.5%, 캐나다 1.1%로뉴질랜드와 미국산 수입량은 감소하고 호주산 수입량은 강세를 보이고 있다. 

소비량은 소비자 물가 상승 및 경기침체로 인한 소비위축에도 불구하고 지방자치단체의 한우축제행사, 신규 한우 정육점 식당 증가, 가을철 지방자치단체 행사 및 단체 여행 증가 등으로 인하여 고급부위 소비량은 유지하였으나, 계절적인 수요량 감소로 인하여 정육 소비량이 크게 감소하였다. 

향후 1개월(11월15일~12월15일)간 한우시황을 살펴보면 공급적인 측면에서는 전월대비 도축두수는 유지 또는 감소하여 국내산 쇠고기 공급량은 유지 또는 감소할 것으로 예상된다. 한우암소 도축율은 계속 높을 것으로 예상되어 국내산 쇠고기  생산량 중 한우암소 쇠고기가 차지하는 점유율은 높아 질 것으로 예상된다. 

쇠고기 수입량은 수입 갈비 수요량 증가와 연말연시 및 2013년 설 명절 선물셋트 준비로 인한여 유지 또는 증가할 것으로 보인다.

소비적인 측면을 보면 지방자치단체의 각종 행사, 신규 정육점 식당증가, 한우자조금 한우 정육 및 부산물 할인행사에도 불구하고 경기침체로 인한 소비위축과 한우 소비 비수기로 인하여 소비량은 전월대비 감소할 것으로 예상된다. 

향후 1개월간 한우 거세우 경락가격은 소비량대비 공급량이 증가할 것으로 예상되어 보합세내지 약보합세가 예상된다.

또한 산지 큰 암소(600kg), 큰 수소(600kg), 송아지(6~7개월령)시세도 약보합세가 예상된다.

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