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이은주의 한우시황

6월 25일~7월 24일

  • 작성자 : 천하제일사료 이사
  • 작성일 : 2013-07-03 10:19:43

 

소비촉진행사  지속·휴가철 수요↑…보합세 전망

도축두수 줄어 공급량 감소…거세우 경락가 1+ 1만4천500원


지난 5월 한육우 시세는 한우자조금의 소 값 안정대책을 위한 한우소비촉진행사, 봄 행락철 여행 증가, 정육점 식당 증가, 가정의 달을 맞이한 소비량 증가에도 불구하고 공급량 증가와 한우암소 육질등급 1등급에서 3등급 및 육우가격 하락으로 인해 전월대비 보합세를 보였다.
축종별 성별로 5월 경락가격을 보면 한우는 전월대비 96.8%(암소 94.7%, 수소 97.4%, 거세우 99.5%) 보합세내지 약보합세, 육우는 전월대비 89.5%(암소 92.0%, 수소 85.3%, 거세우 89.2%)로 약세를 보였으나 젖소(암)는 전월대비 104.0%로 약강세를 보였다.
한우수소(생체 600kg)및 한우암소(생체 600kg)의 산지시세도 한우암소는 약보합세, 한우수소는 약세를 보였다. 송아지 시세는 송아지 입식으로 인한 수요량 증가로 인해 암송아지(6~7개월)와 수송아지(6~7개월)는 전월대비 약강세를 보였다.
한우 거세우 부분육 시세는 고급부위(안심, 등심, 채끝)와 갈비, 양지는 약강세를 보였으나, 정육(앞다리, 사태)과 부산물(우족, 사골, 꼬리)은 약보합세내지 약세를 보였다. 그 외의 부위는 보합세를 보였다.
육질등급별로 보면 한우 거세우 1++와 1+는 고급부위(등심, 안심, 채끝) 부분육 시세 상승으로 보합세내지 약강세를 보였으나, 1등급~3등급은 보합세를 보여 한우 거세우는 전체는 보합세를 보였다. 그러나 한우암소 1~3등급과 육우거세우 1+~3등급은 약보합세 내지 약세를 보였다.
쇠고기의 공급적인 측면을 보면 5월 한육우 도축두수는 8만4천422두로 전월대비 104.3%, 전년대비 119.2%로 증가했으며, 축종별로 보면 한우가 전월대비 105.7%로 증가했으나, 육우는 99.5%, 젖소(암)는 85.7%로 감소했다. 특히 한우암소 도축율이 55.9%로 한우 암소 자율도태사업 종료의 영향으로 증가했으며, 한우 수소 중 거세우 출하비율이 94.0%, 육우 수소 중 거세우 출하비율이 94.3%로 전년동기대비 높게 나타나 고급육 공급량은 증가했다.
5월 쇠고기 수입량은 1만8천796톤으로 전월대비 93.5%, 전년대비 92.5%로 감소했다. 부위별로 보면 전월대비 안심과 우둔은 크게 증가했고 기타 부위는 감소했으나 특히 목심, 사태, 채끝 수입량이 크게 감소했다.
국가별 수입량 점유율을 보면 호주 60.3%, 미국 28.8%, 뉴질랜드 11.3%, 캐나다 0.5%, 5월에 우루과이산이 수입되어 0.7%, 칠레 순으로 나타났으며, 갈비와 목심 수입량 감소로 인해 미산 수입 비중이 감소했으나, 호주산 수입 비중은 증가했다.
쇠고기 수요적인 측면을 보면 한우자조금의 소 값 안정대책을 위한 한우소비촉진행사, 한우 정육점 식당 증가, 봄철 행락철 여행 증가, 가정의 달 등으로 인해 소비량은 소폭 증가했다.
향후 1개월간 공급적인 측면을 보면 도축두수가 5월대비 감소할 것으로 예상되어 국내산 공급량은 감소할 것으로 예상된다. 쇠고기 수입량은 수입가격 상승과 한우 소비촉진, 돈가 하락의 영향에도 불구하고 추석선물셋트 준비로 인해 5월 수입량대비 증가할 것으로 예상된다.
소비적인 측면을 보면 한우소비촉진행사, 여름철 피서 여행, 정육 식당 증가로 인해 소비량은 증가할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 한우 거세우 경락가격은 5월대비 1++와 1은 보합세내지 약강세, 2등급~3등급은 보합세내지 약보합세가 예상된다. 또한 산지 큰 암소(600kg)와 큰 수소(600kg)는 보합세내지 약보합세가 예상되며, 송아지(6~7개월령) 시세는 송아지 출하량 감소와 입식 증가로 인해 보합세내지 약강세가 예상된다.

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