농협중앙회 축산물위생교육원(원장 윤충근)은 2010년 농업인과정, 경영자과정, 기본과정, 전문과정 등 총 39회의 축산물 HACCP 교육을 실시할 계획이다. 위생교육원은 올해 교육의 특징에 대해 최초 HACCP 심사 신청자를 위한 신규과정 및 HACCP 지정받은 영업자와 농업인을 위한 정기교육 과정을 별도로 개설해 교육의 질을 향상시켰다고 소개했다. 또한 농업인과정을 전국 지역별 순회교육으로 개최해 가축사육 축산인의 편의를 최대한 도모한다는 계획이다. 위생교육원은 교육효과 향상을 위해 기본과정은 식육포장처리업, 식육가공업, 식육판매업 등 업종별로 나누어 실시하며, 가축사육단계 전문과정은 소, 돼지, 가금류 등 축종별로 세분하여 실시할 계획이다. |