축산물품질평가원 서울지원(지원장 이원복)은 최근 서울지원 직원들을 대상으로 농협부천축산물공판장 대회의실에서 외부전문가(김정훈 박사)를 초청해 한우 고급육 사양기술 교육<사진>을 실시했다.
이번 교육은 축산물품질평가사로서 품질평가와 더불어 한우 고급육 사양기술에 대한 학습효과를 극대화하고 컨설턴트로서의 역량을 강화하기 위해 마련되었다.
김정훈 박사는 한우 고급육 사양과 영양 기술에 관해 연구해 본 결과 “가장 중요한 것은 농장 현실에 맞는 사양방법을 적용하는 것”이라며 “성장단계별 조사료와 영양소 섭취에 신경 써야 하며, 특히 비타민 A, D의 경우 결핍되면 소의 영양 상태에도 심각한 영향을 미칠 수 있다”고 강조했다.
이원복 서울지원장은 “축산 컨설턴트로서 역량을 강화할 수 있는 좋은 자리라 생각되고 앞으로도 지속적인 교육을 실시할 예정”이라고 밝혔다.