낙농의 미래가 점점 불투명해지는 가운데 낙농단체가 이에 대한 문제점을 공론화하고 보완하는 심포지엄을 개최할 계획이어서 관심을 모으고 있다. 한국낙농경영인회(회장 김희동)는 오는 31일 오전 10시30분부터 오후 1시30분까지 농협중앙회 안성팜랜드 아그리움 홍보관에서 금년도 춘계 낙농심포지엄을 개최한다. 특히 이번 심포지엄은 국내적으로 환경문제가 날로 악화되고, 국외적으로 FTA타결과 TPP협상에 의한 유제품 수입량 급증으로 낙농문제가 점점 어려워지는 시점에서 그 해결점을 모색한다. 또 정부가 추진하는 무허가축사 양성화 정책과 대응방안은 어떠한지도 심도깊이 논의해 무허가축사 를 보유한 농가에게 도움을 줄 것으로 보인다. 이번 심포지엄에서 제1주제 ‘한국이 나아 갈 길’은 고려대학교 손용석 명예교수가, 제2주제 ‘무허가 축사 양성화 정책방안’은 농림축산식품부 안규정 서기관이, 제3주제 ‘무허가 축사 양성화 대응 방안’은 한국낙농육우협회 이승호 회장이 각각 맡아 특강을 하고, 질의 토론이 있을 계획이다. 한국낙농경영인회는 또 심포지엄에 앞서 오전 10시30분 정기총회를 열고 감사보고와 재 선임된 임원▲김원동=부회장(충청이사) ▲방의남=사무총장 ▲유석영 ▲김윤희=
서울우유조합(조합장 송용헌)은 지난 12일 조합에서 ‘나100%우유’ 출시 기념 경품대잔치의 2차 당첨자를 추첨하고, 1차 경품 전달식사진을 가졌다. 이날 2차 응모자 추첨식에서는 지난 6일 이뤄진 1차 추첨에서 최고상인 ‘나100%상’을 받은 고객이 참석해 티볼리 가솔린 SUV 차량 수상과 함께 2차 경품 수상자를 추첨했다. 최고상의 주인공은 수상소감을 통해 “늘 마시던 서울우유에서 나100%우유라는 더 좋은 우유가 선보였다고 해서 평소처럼 구매했는데 자동차를 받는 행운을 얻어 기쁘다”면서 “지인들에게도 믿고 마실 수 있는 서울우유 제품을 적극 알리겠다”고 밝혔다. 서울우유 최철수 상임이사는 “서울우유 제품을 신뢰해 주고, 생활 속에서 늘 함께해준 고객들 때문에 앞으로도 믿을 수 있고 최고의 유제품을 선사토록 하겠다”면서 “나100%우유를 보다 사랑해줄 것”을 주문했다. 나100%우유 경품대잔치는 앞으로 3차·4차·5차 추첨을 앞두고 있다. 매 회 추첨에서 최고상인 나100%상 당첨자에겐 SUV 차량이, 1등상은 LG트롬 스타일러를, 2등상은 다이슨 무선 청소기 등이 각각 증정된다. 이 밖에 키자니아 4인 가족 반일이용권과 서울우유 나100%우유 1천ml
서울우유가 ‘나100%우유’ 외에 우유의 효용가치를 높이기 위한 기능성우유 제품 개발에 적극 나서고 있어 관심을 모으고 있다. 그 대표적인 예가 ‘밀크랩(Milk Lab)’이다. 우유(Milk)와 연구소(Laboratory)의 합성어인 밀크랩은 ‘우유보다 고객을 먼저 연구해 고객에게 더 필요한 우유를 만들겠다’는 서울우유의 철학과 가치가 담겨져 있다. 밀크랩 브랜드를 통해 첫 선을 보인 제품은 ‘밀크랩 고단백 저지방 우유’다. 이 제품은 모든 필수아미노산을 함유하고 있는 질 좋은 우유단백질과 칼슘을 일반우유 대비 1.8배 높였다. 실제 밀크랩 고단백 저지방 우유 180ml에는 우유단백질이 10g 포함돼 있으며, 우유를 통해 우유단백질을 섭취할 경우 육류와 같이 별도의 조리 과정을 거치지 않고도 단백질을 쉽게 섭취토록 했다. 밀크랩 브랜드 두 번째로 내놓은 제품은 ‘밀크랩 프로바이오틱스 우유’ 다. 이 제품은 약이나 발효유를 통해 별도로 섭취해야 하는 살아 있는 프로바이오틱스 유산균을 우유 속에 담아 고객이 간편하게 섭취토록 했다. 이를 위해 프로바이오틱스 유산균이 원유의 살균 과정에서 파괴되지 않도록 FD(Flex Dos)공법을 적용했다. 밀크랩 프로바이오
2007년 5월부터 경기도 화성시 장안면 3.1만세로 382-7번지 주식회사 팬직(사장 김계철) 운동장은 매일 오전 8시가 되면 임직원들의 활기로 넘쳐난다. 팬직 임직원 80여명은 이 시각이 되면 비가 오나 눈이오나 운동장에 모두 모여 지난 60년대와 70년대 학교에서 유행했던 국민체조 송사진에 맞춰 팔과 다리는 물론 허리와 목 등 전신을 일사분란하게 풀어준다. 임직원들은 또 앞사람 등을 두들겨주고, 자리를 바꿔서 뒷사람으로부터 등 두들김을 받으면서 소통의 말문을 연다. 또 그라인더와 너트를 어떻게 조이는지 전기선은 벗겨질 위험이 없는지에 대한 안전교육을 하고 김계철 사장 훈시가 끝나면 보통 오전 8시 20분이 되며, “우리는 건강하게 일할 수 있어 감사합니다!!!”라는 구호를 크게 외치고 각 팀으로 해산한다. 각 팀으로 돌아간 팀장들은 “긍정적으로 생각하겠습니다”, “적극적으로 솔선수범하겠습니다”, “팀원들에게 감사를 표현하겠습니다”, “언제나 팀원들의 장점을 먼저 보고 칭찬하겠습니다”, “열린 마음과 열린 머리, 열린 행동을 갖춘 팀장이 되겠습니다”등 다섯 가지 항을 선언하고, 팀원에게 주위사항을 일러준 후 본업을 시작한다. 이와 관련 김계철 사장은 “
남양도 최근 ‘맛있는 우유 GT’사진 및 ‘저지방우유’ 등 우유 주력제품에 사용되는 원유를 4월부터 세균수 기준 1등급은 물론 체세포수 기준으로도 1등급을 받은 최고품질의 원유만을 사용하고 있다. 최근 남양유업(대표 이원구)에 의하면 금번 ‘맛있는 우유 GT’의 체세포 1급 원유 적용은 우유 전제품에 1등급 원유를 최초로 사용하겠다고 1997년 선언한 이래 우유품질 향상을 위한 또 한 번의 시도라고 밝혔다. 남양유업은 체세포 1등급 원유사용을 위해 수의사들을 공장에 배치해 각 목장에서 생산되는 원유의 품질을 집중적으로 관리 해왔으며, 일반원유와 구별하여 집유 및 생산하는 시스템을 갖추었다. 그동안 낙농기술의 발전과 목장의 노력으로 국내 원유는 대부분 세균수 1A등급을 유지해 왔지만, 체세포수는 세균수에 비해 관리가 어렵고 일반우유와 분리하여 관리, 생산하여야 하기에 체세포수 1등급 원유 사용은 쉽게 시도되지 못하였다. 남양유업 이원구 대표이사는 “세균수와 체세포수가 모두 최고등급인 원유를 사용한 제품으로써, 침체되어있는 유가공 현실을 품질로써 돌파하겠다”고 밝혔다. 남양유업은 우유 생산원가가 3∼5% 가량 늘어나지만, 우유소비촉진을 위해 가격은 올리지 않기
매일유업(대표 김선희)이 오는 20일까지 민감한 아기를 위해 소화력을 높인 프리미엄 분유 ‘앱솔루트 센서티브’ 체험단을 모집사진하고 있어 관심을 모으고 있다. 특히 봄철은 큰 일교차와 꽃가루·황사·미세먼지 등으로 면역력이 약한 영유아 자녀를 둔 엄마들의 걱정이 커지는 시기인데다 영유아 시기 알레르기는 성인형 알레르기로 진행될 수 있어 각별한 주의가 필요하다. 또 12개월 이하 영유아에서 주로 발생하는 알레르기는 식품 알레르기나 아토피 피부염이 있다. 조기예방을 위해서 4∼6개월까지는 모유를 먹여 아기장의 부담을 줄이되 완전 모유 수유가 어려우면 부분 가수분해분유 또는 완전 가수분해분유가 도움이 된다. 이런 시점에서 매일유업이 알레르기 가족력이 있거나 배앓이 또는 영아산통이 있는 민감한 아기를 위해 분유교체를 생각하는 엄마들이 미리 제품을 경험토록 ‘앱솔루트 센서티브 체험단’을 운영하는 것이 돋보인다. 이번 체험단은 생후 12개월 이하 민감한 아기를 둔 엄마라면 오는 20일까지 매일아이 홈페이지(http://www.maeili.com/)에서 누구든지 신청할 수 있다.
기자재 이용 서툴러 착유농가들 발동동 밤낮없이 현장 돌며 어려움 해결 생생 “축산농가가 최신기자재를 제대로 다룰 줄 몰라 호소하는 어려움을 해결해 주고, 농가와 소통될 때 보람이 있지요.” 1978년 (주)신일축산공사에 입사하여 올해로 38년 동안 축산기구 A/S와 영업에 전념하는 노창호 이사는 “70년대 후반에 국민소득이 높아지면서 축산물소비량이 날로 증가하여 5천호였던 전국의 낙농가수는 1985년 말 4만3천800농가로 급증했다”고 밝혔다. 특히 노창호 이사는 “바께스 착유를 했던 낙농가는 생산성 향상을 위해 밀크파이프라인 또는 헤링본이나 탠덤시설 등으로 교체하는 붐이 일어나 축산기구업계는 호황이었다”고 말하고 “그러나 최첨단 착유시설(헤링본과 탠덤 등)을 갑자기 접한 많은 낙농가들은 그 사용법을 숙지 못하고 하루가 멀다 하고 A/S를 원했다”고 전했다. 노창호 이사는 “30년 전 경기도 여주의 D목장과 충남 연기군 C목장의 경우 밤늦게 A/S를 요청하여 목장을 방문했는데 착유시간을 놓친 많은 젖소가 엉엉 울고, 주인도 발을 동동 굴렀던 안타까웠던 기억과 고쳐주고 나서 환하게 웃었던 얼굴이 마치 어제일 같이 생생하다”고 전제하고 “그 D목장과 C목장
서울우유조합(조합장 송용헌)은 최근 국내 최초로 100% 과즙으로 만든 프리미엄 젤리주스 ‘아침에 주스100% 젤리’ 3종사진을 출시했다. 특히 이번에 선보인 ‘아침에 주스100% 젤리’ 는 서울우유의 스테디셀러인 프리미엄 냉장주스 ‘아침에 주스’의 라인업 제품으로, 100% 과즙을 젤리형으로 만든 고급 디저트 주스다. 또 ‘아침에 주스100%’ 는 오렌지·포도·사과 맛 3종에 모두 100% 천연과즙만을 사용했다. 어떤 성분으로 만들어졌는지 모르는 불량 젤리를 대신해 어린 아이들은 물론 온 가족 모두 자연 그대로의 과즙젤리를 안심하게 먹도록 했다. 또한 제품 패키지는 돌림 마개가 달린 치어팩(Cheer Pack) 형태로 제작해 휴대성을 높이는 한편 파우치 형태의 제품 그대로를 냉동실에 얼려서 슬러시처럼 음용토록 했다. 마시는 과일주스에서 더 나아가 젤리나 슬러시 등 다양한 제형으로 제품을 체험해 볼 수 있어 먹는 즐거움까지 더했다. 아침에 주스 100% 젤리 3종 권장소비자가격은 1천원이다.
국내 떠먹는 플레인 요거트 시장 1위를 차지하는 매일바이오플레인요거트를 커피전문점에서도 맛볼수 있게 됐다. 매일유업(사장 김선희)의 발효유 브랜드 매일 바이오는 ‘매일 바이오 플레인 요거트’사진를 더욱 많은 소비자들에게 선보이고자 바리스타가 엄선한 재료로 최고의 커피와 음료를 제공하는 프리미엄 커피전문점 폴 바셋과의 협업을 통해 매일 바이오 플레인 요거트를 딸기에 접목한 음료 메뉴 ‘스트로베리 요거트’를 선보였다. 특히 매일 바이오 플레인 요거트는 세계에서 가장 많은 연구로 안전성이 검증된 프로바이오틱 L-GG 유산균을 함유해 건강하며, 인위적인 당 성분은 첨가하지 않은 대신 생우유 95%에 유고형분을 배합함으로써 요거트 본연의 진하고 고소한 맛과 부드러운 식감을 살렸다. 또 그냥 먹어도 맛있고 다양한 식재료들과도 잘 어우러져 그간 견과류와 시리얼 등과 함께 섭취할 수 있는 다양한 레시피를 제안해 왔으며, 이번에는 그 연장선상에서 폴 바셋과 함께 제철 과일인 딸기를 활용한 음료를 개발해 선보이게 됐다. 폴 바셋의 ‘스트로베리 요거트’는 고객들의 입맛을 사로잡으며 판매 1위를 차지하고 있는 플레인 요거트와 신선한 딸기의 맛을 풍부하게 느낄 수 있는 것이 특징
20년전 공병을 팔아 이웃을 도왔던 농가가 이제는 동리발전기금을 내놓는 등 선행을 베풀고 있다. 경기도 화성시 장안면 금의리 600-1번지 오뚜기목장(대표 김유헌·68세)에 들어서면 화초양귀비와 튤립, 수선화·목단·작약·백합·패랭이꽃이 앞 다퉈 반긴다. 1989년부터 젖소를 위탁 사육한 김유헌 대표는 1992년 자가 목장 실현을 위해 해태유업 민병헌 회장에게 목장 사업계획서와 투자를 요청하는 글을 올렸다. 며칠 후 민 회장으로부터 5천만원을 받은 김 대표는 처녀젖소 47두를 구입하고, 전기목책기를 설치하여 사육했다. 처녀젖소는 송아지를 낳고 원유량이 늘어 해태유업 부채를 2년 안에 갚았다. 그런데 오뚜기목장도 시련이 닥쳤다. 김 대표는 “열심히 살면 도와주는 사람이 있다. 1994년 브루셀라로 젖소를 모두 땅에 묻었다. 그런데 화수리 늘풍목장 이병직 대표(81세)는 전기세와 수도료만 내고 늘풍목장 젖소를 기르면서 오뚜기목장 명의로 납유하라 했다. 화성시 공무원들도 적극 도와줬다”고 눈시울을 적셨다. 그는 소 사육 농가들과 조사료기계화단지를 조성, 생산비절감에 나섰다. 지난해는 농림축산식품부장관상을 수상했다. 김 대표가 임효순 여사(61세)사이 둔 아들(김현
서울우유가 나100%우유 출시기념으로 오는 6월10일까지 구매고객 1만3천명을 대상으로 경품을 증정하는 경품대잔치를 진행하고 있다. 특히 이번 경품대잔치는 나100%우유 구매고객을 위한 사은행사의 일환에서 마련된 것으로, 구매한 나100%우유 제품 패키지에 표기된 행운번호를 온라인 이벤트 페이지에 접속해 입력하고 해당 이벤트를 개인 SNS에 공유하면 된다. 행운번호가 표기된 서울우유의 나100%우유 제품은 1천ml 흰 우유 제품과 1천ml 홈밀크 제품 2가지다. 서울우유는 이벤트가 진행되는 51일간 10일에 한 번씩 총 5회에 걸쳐 이벤트 응모자를 선정해 1만 3천여개의 푸짐한 경품을 제공한다. 한편 서울우유 나100%우유는 원유의 위생등급을 결정하는 세균수 1A등급은 물론 건강한 젖소에게서만 얻을 수 있는 체세포수까지 1등급인 최고 품질의 원유를 전용목장에서 분리 집유, 생산한 제품이다.
고려대학교에서 33년 동안 후진양성하고, 한국 축산업발전에 일익을 담당한 손용석 교수가 지난 2월 정년퇴임을 하면서 ‘볏짚사료’사진에 대한 책자를 내놓아 관심을 모으고 있다. 손용석 교수 정년퇴임 기념저서발간위원회에서 발간한 이 책은 손용석 교수의 업적가운데 백미격인 생 볏짚 곤포사일리지 제조기술을 중심으로 한 볏짚 사료화를 주제로 했다. 또한 현실적이고 실용적인 내용을 알기 쉽게 표현하여 학자와 전문가는 물론 현장의 농민에게 좋은 지침서가 될 것으로 기대된다. 손용석 교수는 “농축산물시장 완전개방 시대를 맞이하고, 자원이 빈약한 나라에서 부존자원을 샅샅이 개발하고 이용도를 극대화하는 노력이 없이 국제경쟁력 증강을 염원한다는 것은 공염불”이라고 지적하고 “산·학·연은 식량자급률을 높이는데 중지를 모아야 한다”고 강조했다. 이 책 판형은 신국판이며, 206면·비매품이다.