쇠고기 이력제도는 국내산 소의 출생부터 판매에 이르기까지 관리하는 제도로, 지난 6월22일부터 전면시행하게 됐다. 이력제호의 출항으로 쇠고기 유통의 투명성 확보가 그 어느때 보다 강화돼 우리 축산농가들이 정성껏 기른 소가 제대로 유통될 수 있는 기반이 마련됐고, 이로 인해 수입쇠고기가 한우로 둔갑하는 일이 거의 사라지게 될 것이다. 최근 매스컴에서 한우가격이 연중 최고의 고공행진을 하는 이유를 ‘쇠고기 이력제’의 도입 등으로 그 이력을 정확하게 확인할 수 있기 때문이라고 분석하고 있다. 이러한 여세를 몰아 한 단계 성숙된 제도로 거듭나기 위해 우선 축산농가에서는 소의 출생 등 신고를 통해 귀표를 양쪽귀에 부착하고 귀표가 탈락된 경우에는 재부착용귀표를 반드시 부착해 관리하고, 소를 거래할 때에는 양도·양수신고, 폐사시는 반드시 폐사신고를 30일이내에 위탁기관에 신고하여야 할 것이다. 더 나아가 귀표를 중심으로한 이력자료를 소의 혈통, 산유능력, 사양관리 등에 응용하다면 가축개량, 경영개선에 더 한층 기여할 것으로 기대한다.
한우의 경쟁력은 누가 뭐래도 그 혈통과 한우자체라고 봐야 한다. 그 유일무이한 유전자가 한우의 경쟁력이다. 하지만 우리는 그 혈통을 지키는 것에는 너무 무관심한 것 같다.호주산 화우가 팔리는 세상에서 한우의 유전자가 외국으로 나가지 말라는 법이 없다. 이에 대한 대비책이 없다는 것은 심각한 문제가 아닐 수 없다. 한우의 유전자로 미국산, 호주산, 중국산 한우가 만들어지지 말라는 법은 없다. 이젠 그에 대한 대비가 필요한 시점이라고 생각한다. 한우판별사업이 내년말쯤이면 완료될 예정이다. 한우에 대한 선을 긋는 다면 유전자의 유출에 대한 대비도 마땅히 이뤄져야 할 것이다. 한우가 우리나라만의 한우로 남을 수 있도록 지금부터라도 정액이나 개체의 유출을 막을 수 있는 정부와 관계기관의 방안이 나와야 할 것이다.
아침 저녁으로 쌀쌀하다. 일교차가 크다. 아무래도 환절기에는 양돈 호흡기 질병이 우려된다.이미 많은 농장이 실천하고 있지만, 돈사내에 온도계를 비치하고 최고 온도, 최저 온도를 그리는 것 만으로도 대다수의 호흡기 질병을 예방할 수 있다.온도에 따라 창문을 열고 닫는 시간이 사양관리의 중요한 포인트다. 밤에 온도가 떨어지면 보온등을 통해 온도를 조절해야 한다. 낮에는 보온등을 꺼서 다시 온도를 낮춰야 한다. 분만사, 모돈사 등 돈사별 온도를 체크하는 일도 잊어서는 안된다.환기 역시 호흡기 질병을 막는 필수 조건이다. 공기가 탁하게 되면, 기침이 잦을 수 밖에 없다. 온도가 높은 낮 시간에는 시원한 공기를 충분히 공급하는 것이 질병관리에 도움을 준다.영양제를 급여함으로써 질병 면역력을 높이는 방법도 추천할 만 하다. 또한 항생제 클리닝이나 백신 프로그램을 적용해 돼지들이 질병을 이겨낼 수 있는 힘을 키워야 한다.
육계자조금과 관련, 업계 일각에서는 “현재 일부 계열사에서 법률에도 찾아 볼 수 없는 자조금 납부동의서를 만들어 자조금사업을 방해하고 있다”는 시각이 표출되고 있다.이는 당초 취지를 충분히 이해하지 못했기 때문이라고 생각한다.자조금 납부동의서는 계약농가에 대한 자조금 거출에 따른 농가 불편을 최소화 할 수 있도록 출하단계 보다는 사육보수 지급시에 대납토록 하려는 것이다. 다만 계열사가 강제적으로 자조금을 징수할 수는 없는 것이기에 납부희망농가의 사전 동의 절차가 불가피하다는 점을 인식해야 한다.반면 이렇게 하지 않을 경우 출하단계에서 자조금을 납부해야 하는 농가 불편은 물론 그나마 육계자조금 거출 자체가 부진할 수도 있을 것이다.육계 자조금이 이제 막 시작됐다고는 하지만 다른 축종과 비교해 사업 추진이 원활하지 않은 것이 현실이다. 그 이유를 밖에서 찾다보니 좋은 의도마저 왜곡되고 있는 추세가 안타까울 뿐이다.
전산을 이용한 양돈농가들의 기록관리 추세가 점차 확산되고는 있지만 여전히 많은 농가들이 수기에 의존하고 있는 실정이다. 그러나 전산기록이 아니고서는 우리나라의 전체적인 생산성이나 성적변화 추세를 파악하고, 이를 토대로 한 현실적인 정책수립을 기대할수 없다. 따라서 FTA 발효에 따른 완전시장 개방에 대비, ‘선진양돈’ 실현이 지상과제인 국내 양돈업계는 양돈농가들의 전산기록을 유도하기 위한 대책을 하루빨리 마련해야 한다.특히 여러 곳에서 분산돼 이뤄지고 있는 전산관리 창구의 일원화도 반드시 병행돼야 할 것이다. 아울러 우리나라 양돈현장에서 일률적으로 적용할 수 있도록 프로그램의 통합 및 개발도 이뤄져야 한다.
축산농가들이 공들여 생산한 우리나라 우수 축산물이 한 자리에 모여 소비자들의 평가를 받는 ‘2009 우수 축산물 페스티벌’이 오는 9월17일부터 경기도 고양시 일산 킨텍스에서 3일 동안 펼쳐진다. 우리나라 축산업이 농촌경제의 든든한 버팀목으로 성장한 배경에는 당연히 축산인들의 열정과 노력이 배어있다. 그러나 무엇보다 국내산 축산물을 믿고 애용해 준 소비자들의 사랑을 빼놓을 수 없다.올해 일곱 번째 열리는 우수 축산물 페스티벌은 그런 의미에서 ‘축산농가에게 FTA 극복의 희망을, 소비자에게 꿈을 실은 맛의 향연을’이라는 슬로건을 내걸었다. 또 다양한 브랜드의 전시관은 물론 할인판매, 무료 배식 등 다양한 행사와 함께 ‘불고기 종주국’ 선포식까지 준비하고 있다.우리나라 최대의 축산물 행사인 ‘우수 축산물 페스티벌’이 소비자에게 행복한 맛의 체험을 선사하고 축산인 스스로에게는 자긍심을 심어주는 ‘희망의 축제’가 될 것으로 확신하며 축산인들의 깊은 애정과 관심을 기대한다.
한·EU FTA 타결로 양돈업계에 우려의 목소리가 나오고 있다.우리나라 양돈산업은 외국과 비교하면 이제 막 성인단계에 들어서는 과정이라고 볼 수 있다. 지금이 가장 중요한 시기인 것이다. 따라서 위기가 기회라는 말은 지금의 양돈산업을 설명하는데 가장 적절한 표현일 것이다.양돈산업이 경쟁력을 갖추고 도약할 수 있도록 정부의 제도적 보완과 육성정책이 필요하다.정부가 분뇨자원화를 장려하고 있는데 현실적으로 마음 놓고 유통센터에서 분뇨를 가져다가 자원화 할 수 있는 제대로 된 매뉴얼이 필요하다.분뇨를 언제 뿌려야 한다는 등 시기 결정을 비롯한 매뉴얼 시스템이 달라서 생기는 민원피해는 없어야 한다.
8월부터 벌꿀표시 자율운영제가 실시되고 있다. 일부 표기 논란도 있지만 명칭에 따른 문제는 이 제도의 본질과 거리가 멀다. ‘양봉’이란 개념에서는 꿀벌을 사육하기 위해 충분한 먹이를 주어야 하고 양봉산물(로얄제리 등) 생산을 위해서도 사양을 해야 한다. 꿀벌도 농가에서 기르는 하나의 축종임을 본 제도로서 소비자에게 인식시킬 수 있다. 이 과정에서 생산된 꿀이 천연꿀로 둔갑하지 않고, 요리 등에 손쉽게 사용할 수 있는 사양벌꿀로서 판매가 된다면 벌꿀에 대한 소비자 신뢰회복과 양봉농가의 소득창출을 꾀할 수 있다. 연간 벌꿀소비량은 겨우 470g(1명)이다. 벌꿀 자율표시제를 통해 건강식품만이 아닌 다양한 형태로 소비가 늘어나길 기대해 본다.
육우고기는 국내 쇠고기 시장의 16%를 차지하고 있으며 2008년도 기준 육우 생산액은 2천697억원을 차지하고 있다.하지만 이러한 육우산업은 소비자들의 편견과 정책적 부재로 인해 국내 쇠고기 시장에서 외면을 받아왔으며 음식점원산지표시제와 쇠고기이력제의 전면 시행이후에는 이 같은 현상이 더욱 심화됐다.특히 잘못된 방송보도로 인해 저평가되고 있는 육우고기에 대해 소비자들에게 정확한 정보와 우수성을 알리는 것이 시급한 과제로 떠오르고 있다.육우가 소비자들에게 외면 받지 않기 위해서는 육우농가들이 똘똘 뭉쳐 한목소리를 내야하며 경쟁력 있는 육우브랜드 육성과 활성화를 통해 품질고급화와 안전축산물 생산에도 전념해야 할 것이다.이 같은 노력을 통해 소비자들에게 육우에 대한 올바른 인식을 제공하는 동시에 육우농가들에게도 소득보전으로 연결 될 수 있을 것이다.
요즘 대형마트나 백화점 등에서 판매되는 계란의 품질 및 위생문제에 소비자들의 관심이 모아지고 있다. 여러가지 유통상의 문제점으로 인해 계란품질이 저하되고 있기 때문이다.계란유통업체는 1차적으로 영업자 등록과 함께 필수적으로 차량등록을 해야 한다. 그래야 책임의식이 높아질 것이다. 특히 유통업 등록이 이뤄진다면 운송경로 추적 등 을 통해 생산 및 유통이력 파악이 가능, 소비자들이 안심하고 계란을 구입할수 있도록 함으로써 신뢰 제고를 도모할수 있다고 본다. 계란의 신선도 유지를 위해 계란 운송차량은 냉장탑차만이 가능토록 하는 정책도 검토돼야 할 것이다.따라서 정부에서는 체계적인 차량등록 시스템을 구축하는 한편 농장단계에서부터 계란의 냉장 운반이 이뤄질수 도록 제도적인 장치를 서둘러야 한다. 궁극적으로는 계란 생산이력제까지 도입, 소비자가 믿고 찾을수 있는 고품질의 계란공급이 가능한 시스템을 확보해야 할 것이다.
지난해 양돈전문수의사가 첫 탄생했다. 41명이나 된다. 올해 역시 30~40명의 양돈전문수의사가 나올 예정이다.양돈전문수의사는 말 그대로 양돈만을 전문적으로 진료, 처방하는 수의사다. 양돈전문수의사는 수차례의 교육과정을 거치고, 자격검증을 받게 된다. 그리고 질병 및 해결사례 등을 공유하면서 질적인 향상을 도모한다.양돈전문수의사는 양돈질병과 관련해서는 그 누구보다 전문가라고 자부할 수 있다. 특히 2011년부터 실시될 수의사처방제를 앞두고서는 관납백신 관리 업무 등에 참여해 제도초기 시행착오를 줄일 수 있는 역할을 한다. 돈열청정화 등 국가방역 사업에서도 꽤 기여할 것으로 전망된다.그간, 수의사마다 다른 처방 때문에 양축가들은 불만을 터뜨리고는 했다. 한편으로는 수의사 자질을 토로하기도 했다.실력을 갖춘 양돈전문수의사가 양축가에게 돈을 벌어다 주는 진정한 ‘농가도우미’로서 맹활약하는 모습이 기대된다.
정부에서는 고급육 생산기반 확충을 위해 소·돼지 생산농가 및 법인에게 출하 후 장려금 지원기준에 의거 품질고급화장려금을 지원하고 있다. 과거 장려금지원사업에 있어 일부 자금력이 풍부한 유통업자가 산지에서 대량으로 생축을 구매하여 등급판정 후 지원기준에 적합하면 많은 장려금을 받았다는 소문이 무성했다. 그래서 정부에서는 2009년 사업시행 지침을 마련하면서 유통업자들이 장려금을 받지 못하도록 안전장치를 마련하는데 역점을 두었다. 일차적으로 생산농가 및 법인에 대하여 가장 밀접한 관계를 맺고 있는 지역 농·축협 및 생산자단체에서 생산자 확인증명, 쇠고기이력제 실시에 따른 개체식별확인증명서 발급 등 안전장치가 마련돼 있다. 따라서 지역 농·축협, 생산자단체 및 사업주체간의 지속적인 업무공조가 긴요하다.
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