정상은 사무국장 (한돈자조금관리위원회)
한돈자조금은 올 한해 ‘한돈 소비 패러다임의 다변화’에도 역량을 기울이기로 했다.
지난해 일부 공중파 방송의 다큐멘터리를 계기로 ‘고지방, 저탄수화물’ 식단에 대한 열풍이 전국을 강타했다.
우리돼지 한돈은 각 부위별 맛과 영양이 풍부하지만, 지방에 대한 오인지로 인해 건강과 다이어트 식품 측면에서는 저평가 돼 왔던 게 사실이다. 이는 곧 한돈가격을 불안정 하게 하는 한 요인으로 작용하고 있는 만큼 한돈자조금에서 다양한 채널을 통해 한돈의 우수성을 적극 알리고 한돈 소비촉진을 위한 전방위 활동을 전개할 계획이다.
우선 1인 가구의 증가에 따른 ‘혼밥’ 메뉴 개발이 중요한 시점에서 한돈자조금은 편의점용 한돈 신선육과 각종 가공품 개발과 더불어 유통채널, 외식업체 등과의 메뉴 개발 및 기획상품 론칭 등 공동마케팅을 진행해 한돈 전부위의 소비촉진에 박차를 가할 계획이다. 뿐만 아니라 공식 온라인 쇼핑몰 드림한돈닷컴의 판매 활성화를 위해 육가공 브랜드의 참여를 확대하는 한편 시즌별 다양한 프로모션을 준비해 소비자들에게 한발 더 가까이 다가갈 예정이다.
올해 신규사업으로 한돈 해외 수출 활성화를 위한 보다 적극적인 마케팅 지원 활동도 준비하고 있다. 내수시장의 고질적인 문제인 원산지 둔갑 판매 등을 해결함으로써 안방시장을 보다 확고히 하는 한편, 밖으로는 세계 속 한돈의 위상을 드높이기 위해 유통, 수출입 전문가들과 우호적 관계를 구축하고, 협의체를 구성해 나갈 것이다. 이를 통해 올해안에 한돈의 해외시장을 단계적으로 확대해 나갈 계획이다.
저지방 부위에 대한 지속적인 소비홍보 활동에 힘입어 소비자 선호도가 눈에 띄게 높아졌지만, 한돈자조금은 저지방 부위를 포함한 한돈의 전 부위 소비촉진 사업도 꾸준히 이어진다.
소비자를 대상으로 한 한돈 쿠킹캠페인, 부위별 가공 체험교육, 한돈햄·소시지 만들기 체험, 전국 어린이 대상 한돈 교육 등 다양한 교육 프로그램으로 한돈의 모든 부위를 소비자가 직접 체험하고 보다 친숙하게 인식할 수 있도록 유도해 나갈 방침이다. 뿐만 아니라 저지방 부위 가공을 위한 생산과 판매 시스템도 구축될 수 있도록 지원을 아끼지 않을 예정이다.
이밖에 우리돼지 한돈만을 판매하는 한돈인증점을 대상으로 품질 경쟁력을 보다 강화하는 한편 인증점에 대한 마케팅 지원을 통해 생산자, 소비자의 신뢰를 확보하는데도 역점을 둘 예정이다. 인증점의 안정적인 수익을 보장하는 데 조금이나마 일조하고 생산자, 소비자 모두가 신뢰할 수 있는 시장 기반이 마련될 것으로 기대하고 있다.
한편 ‘한돈 생산 기반 및 R&D 강화’는 2017년 자조금의 비전인 ‘지속 가능하고 국민에게 사랑 받는 한돈 산업’ 실현을 위해 가장 중요한 역점 투자 사업이 될 것이다.
한돈 우수성 연구, 적색육 발암물질 대응 연구, 한돈 안전성 검증 실태 조사, 한돈과 수입육 차별화 연구 등 우리돼지 한돈의 우수성을 알리기 위한 다양한 조사연구사업이 예정돼 있다. 여기에 돼지열병 항원 검사, FMD 및 돼지열병 현장실험, PED바이러스 임상 감염 가이드라인 확립 및 임상적용, PRRS ARC시범사업 등 한돈농가의 질병 문제를 해결하기 위한 연구사업도 차질 없이 진행할 계획이다.
한돈산업 인력양성을 위한 다양한 교육 프로그램과 함께 소외계층을 위한 사회공헌활동도 게을리 하지 않을 것이다.
한돈은 우리나라 음식문화의 변화를 주도하며 가장 사랑받는 축산식품으로 자리 잡고 있다. 한돈산업 역시 이러한 국민적 부응을 무거운 책임감으로 받아들이고 가장 사랑받는 산업이 되도록 최선의 노력을 다하는 한해가 되도록 자조금은 모든 노력을 다해나갈 것이다.
