2024.03.26 (화)

  • 흐림동두천 1.0℃
  • 흐림강릉 1.3℃
  • 서울 3.2℃
  • 대전 3.3℃
  • 대구 6.8℃
  • 울산 6.6℃
  • 광주 8.3℃
  • 부산 7.7℃
  • 흐림고창 6.7℃
  • 흐림제주 10.7℃
  • 흐림강화 2.2℃
  • 흐림보은 3.2℃
  • 흐림금산 4.4℃
  • 흐림강진군 8.7℃
  • 흐림경주시 6.7℃
  • 흐림거제 8.0℃
기상청 제공
검색창 열기

<논단/낙농 경영관리란<상>>단순 사육 넘어 경영 결합시 소득 극대

  • 등록 2017.04.19 10:52:43

 

나 현 채 소장(태백사료 중앙연구소)

 

경영이란 농업경영자가 일정한 목적을 가지고 농가에서 가용한 자원(토지, 자본, 노동력)을 이용하여 사료작물재배, 가축사양, 축산물가공 등을 행함으로써 축산물을 생산하고 그것을 판매․이용․처분하는 조직적인 경제단위다.
경영관리란 목적달성을 위한 경영활동(제조활동, 구매활동, 판매활동 등)을 계획, 조직, 지휘, 통제하는 것. 즉 ‘계획(plan)-실행(do)-분석평가(see)’로 된 일련의 과정을 말한다.
낙농에 있어 경영관리란 젖소를 사육한다는 단순한 의미에서 벗어나 농가가 보유하고 있는 생산요소를 조직적이고, 합리적으로 결합시킴으로서 최대의 소득을 얻는 것을 목표로 하는 경제적 행위이다. 이를 위해서는 생산된 우유 및 송아지의 판매단가를 높여 많은 수입을 얻든가, 사료비 등 생산비를 절감한다든가 또는 경영규모를 확대하는 방법 등이 필요한데 이러한 경영에 투입되는 모든 생산요소의 합리적인 결합을 위해 생산 및 작업관리, 재무 및 자금관리, 판매 및 구매관리 등을 합리화하고 생산계획, 손익계획, 자금조달 및 운용, 고정투자, 사료등 자재구입, 축산물 판매계획 등을 치밀하게 수립해야 한다.
또한 개체기록(구입, 판매, 생산등)과 성장단계별 사육두수의 증감 및 사료급여량, 질병발생 및 치료상황, 비목별 현금의 유동상황을 빠짐없이 기록해야 한다. 이러한 기록을 바탕으로 생산성, 수입 및 생산비, 수익성 등을 분석하여 잘된 점과 문제점을 파악하여 경영을 개선하고 합리화함으로서 소득을 극대화할 수 있게 된다. 이처럼 농장현황을 파악하여 경영을 개선할 수 있는 기본적인 개념 및 방법 중 몇 가지를 정리하니 참고하길 바란다.

 

◆ 낙농경영의 손익분기점 분석방법
손익분기점은 경영자가 현재의 경영구조를 가지고 어떤 수준의 생산량과 조수익(판매액)에서 손실과 이익이 발생하는지를 나타내는 지표로 농장경영계획을 수립하는데 유용한 수단으로 이용된다. 손익분기점은 일정기간의 조수익(판매액)과 이를 달성하기 위하여 지불되는 비용이 일치하여 이익과 손실이 없는 점을 말하며 손익분기점 매출액 이상의 매출을 올리는 경우 이익이 발생하고 그 이하일 경우는 손실이 발생한다.
손익분기점분석을 위해서는 먼저 비용을 고정비와 변동비로 구분할 수 있어야 하며, 비용을 경영비로 이용하면 소득손익분기점이 되고, 생산비를 이용하면 이윤손익분기점이 된다.

 

○ 손익분기점 산출 공식
- 손익분기점(판매량) = 고정비/(단위당 가격-단위당 변동비)
- 손익분기점(판매액) = 고정비(1-단위당 변동비/단위당 가격)
= 고정비(1-변동비/판매액)

 

손익분기점분석을 위해서는 먼저 우유판매량 및 판매액에 대한 정보와 경영체의 비용구조, 특히 고정비와 변동비를 구분하여 파악해야 한다. 고정비는 생산의 증감에 관계없이 일정하게 소요되는 비용, 변동비는 생산의 증감에 비례하여 변동하는 비용으로 이론적으로는 명백하게 규정이 되고 있으나 실제로는 고정비가 변동하는 경우도 있고 변동비가 고정화 되는 경우도 있어 일률적으로 구분하기에는 어려운 부분이 있다.
일반적으로 변동비는 사료비, 수도광열비, 종부료 등을 포함하며, 고정비는 변동비 이외의 비용으로 고정자본재와 관련된 감가상각비, 자본이자, 수선비, 임차료와 급료 등을 포함한다.


배너
배너
배너
배너
배너
배너
배너

실시간 기사

더보기