대경햄의 자회사인 BFS(Bayerische Fleischer-schule) 한국교육원(원장 유병관 박사)은 지난달 22·23일 양일간 양평소재 용문산리조트 펜션에서 8기 교육생 워크숍<사진>을 개최했다.
이날 워크숍에서는 식육즉석판매가공업 교육 및 현장 컨설팅을 실시하고 있는 교육생들이 교육과정에서 배운 내용을 사업에 어떻게 적용시킬지, 아니면 구상하고 있는 새로운 사업에 대한 내용을 발표하면, 유호식 대표, 이정우 대표, 유병관 원장 등이 참여해 교육생과 질의 답변을 나누는 자리가 있었다. 또한 향후 있을 현장컨설팅과 관련 어떤 부분을 더 배우고 싶은지, 사업장에 현장 컨설팅 희망 부분 등에 대해 논의했다.
또한 육가공 장비 중고업체를 방문해 중고 장비 선정에 대한 주의점, 제품별 장비 선정, 생산량에 따른 장비 규모, 장비 관리 등에 대한 설명을 듣는 시간도 있었다.
아울러 강원도 홍천의 6차산업 농장 구성부지 견학을 통해 앞으로 축산업이 나아가야 할 방향에 대한 설명회를 가졌다.
또한 BFS 한국교육원은 기수 수료생의 원우회를 구성했고, 원우회비 등의 세부 규칙을 정했으며, 수료생들이 기수별 모임을 활성화 할 수 있도록 지원할 예정이다.
