한우 1등급 이상 출현율 전년比 2.1%p 증가
돼지 1등급 이상 출현율 67.5%로 전년과 동일
[축산신문 김수형 기자] 지난해 축산물 등급판정 실적은 어떠했을까. 축산물품질평가원(원장 박병홍)이 지난 1일 ‘2024 축산물 등급판정 통계 연보’를 발간했다. 축산물 등급판정 통계 연보는 지난 2006년 통계청 국가승인 통계 지정 이후 매년 3월에 발간되고 있다. 축평원이 발표한 지난해 등급판정 실적을 축종별로 정리해보았다.
◆소
지난해 소 등급판정 두수는 110만8천193두로 전년 대비 4.4% 증가했다. 품종별로는 한우가 99만412두, 젖소가 5만1천905두로 전년 대비 각각 6.6%, 1.6% 증가했으며, 육우는 6만5천876두로 전년 대비 18.7% 감소했다.
한우의 성별 출현율은 암 49.2%, 수 0.5%, 거세 50.3%로 거세 비율이 전년 대비 1.3%p 증가했다. 전체 한우 육질 1등급 이상 출현율은 76.7%로 전년 대비 2.1%p 증가했지만, 한우 거세의 육질 1등급 이상 출현율은 90.9%로 전년 대비 0.3%p 감소했다.
한우의 평균 출하 월령은 42.3개월로 전년 43.5개월 대비 1.2개월 줄어들었다. 결함, 등외를 제외한 평균 경락 가격은 1만6천482원/kg으로 전년 1만6천682원 대비 146원 하락한 것으로 나타났다. 평균 도체 중량은 421.5kg, 등지방두께는 12.5mm, 등심단면적은 92.5㎠, 근내지방도는 5.4로 나타났다.
시도별 한우 출하 두수는 경북 23.5%, 전남 16.5%, 전북 12.6% 순으로 높았으며, 농장당 평균 출하 두수는 15.9두로 나타났다.
◆돼지
지난해 돼지 등급판정 두수는 1천920만2천481두로 전년 대비 1.4% 증가했으며, 1등급 이상 출현율은 67.5%로 전년과 동일했다.
전국 도축장의 일평균 판정 두수는 1천177두였으며, 일평균 판정 두수가 2천두 이상인 작업장의 점유율이 34.1%로 가장 높았다.
등외를 제외한 돼지(탕박)의 평균 경락 가격은 5천545원/kg으로 전년 대비 19원(0.3%) 상승했고, 평균 도체 중량은 87.8kg, 평균 등지방두께는 21.1mm로 나타났다.
◆닭
닭 등급판정 수수는 1억597만8천974수로 전년 대비 1.9% 증가했으며, 전체 도계 수수의 10.4%가 등급판정됐다. 품질 등급별 출현율은 1등급 98.5%, 1+등급 1.5%, 2등급 0.0% 순이었다.
전체 도계 등급판정 수수 중 44.1%가 통닭으로 판정됐고 규격별 비율은 13호 18.2%, 12호 16.8%, 14호 16.1% 순으로 높게 나타났다.
◆계란
계란 등급판정 개수는 13억2천947만2천432개로 전년 대비 6.2% 증가했다. 전체 계란 생산 개수의 7.4%가 등급판정됐다. 등급별 출현율은 1+등급(89.5%), 1등급(10.5%), 2등급(0.0%) 순이었다.
◆오리
오리 등급판정 수수는 2천160만4천718수로 전년 대비 14.0% 증가했고 전체 도압수수의 36.3%가 등급판정됐다. 규격별 비율은 25호 15.4%, 24호 14.5%, 26호 14.4% 순으로 나타났다.
◆말
말 등급판정 두수는 484두로 전년 대비 17.0% 감소했고, 전체 도축 두수의 40.4%를 차지했다. 육질 등급별 출현율은 1등급 49.6%, 2등급 38.0%, 3등급 11.8%, 등외 0.6%로 나타났다.
축산신문, CHUKSANNEWS
