박상우 과장<농협중앙회 축산유통부>
최근 불법 도축 사건이 발생하면서 축산물 위생에 대한 소비자의 관심이 뜨겁다. 불법 도축을 발본색원하려면 소비자의 인식 전환이 필수적이다.
한국소비자연맹은 매년 정기적으로 HACCP 운용수준 평가를 통해 우수 도축장을 선정해 발표하고 있다. 위생적이고 깨끗한 환경에서 도축·가공한 축산물에 대한 소비욕구가 강해지면서 소비자연맹이 직접 나서 도축장을 평가하고 있는 것이다.
그러나 문제는 우수 도축장에 대한 소비자의 인식이 아직 부족하다는 점이다. 정부에서 홍보를 강화해 HACCP 운용수준 평가에 따른 우수 도축장에서 생산된 축산물을 소비자에게 확실하게 각인시킬 필요가 있다.
불법 도축은 우리의 건강을 위협할 뿐 아니라 도축 시 발생하는 폐기물 불법 처리로 환경오염을 일으킨다. 건강과 환경을 스스로 지키겠다는 인식전환으로 불법 도축을 뿌리 뽑아야 한다.