| 국내 최대 닭고기 전문회사인 (주)하림(대표 김홍국)이 집에서 간편하게 즐길 수 있는 찜 개념의 웰빙형 전통 닭고기 요리 2종을 선보여 눈길을 끌고 있다. 하림이 이번에 선보인 웰빙형 전통 닭고기 요리는 ‘닭매운볶음’과 ‘매운찜닭’. 굽거나 기름에 튀길 필요 없이 렌지에 데우기만 해도 직접 조리한 것처럼 깊은 맛과 영양이 살아있는 완전 조리형 건강 제품이라는 것이 하림 측의 설명이다. 하림은 이번 제품 컨셉이 모든 사람들이 가장 많이 즐기지만 집에서 만들기는 번거로운 전통 닭고기 요리인 만큼 바로 조리해 식탁에 올려놓은 듯 깊은 손맛과 영양을 그대로 살릴 수 있는 포장기술을 갖추는 것이 관건이라고 판단, 수분과 압력을 자연스럽게 포장내부에서 조절해 고루 데워지는 것은 물론 양념에 깊은 풍미가 그대로 육질에 스며들 수 있는 첨단 스팀밸브 포장 기술을 총 3억원을 투자해 도입 채용했다. 기존 완전조리 제품의 경우 시간도 많이 걸리는 것은 물론 골고루 익히기도 힘든 데다 영양소 파괴도 컸다는 점에서 하림은 이번 스팀쿡(매운닭볶음, 매운찜닭) 제품이 웰빙지향적인 소비자들로부터 큰 호응을 얻을 것으로 기대하고 있다. 유병길 gil4you@chuksannews.co.kr |
