| 국내 최대 닭고기 전문업체인 (주)하림이(www.halim.com)이 참치캔 시장에 도전장을 던졌다. (주)하림은 최근 담백하면서도 육수 맛을 풍부하게 하는 면실유와 굴소스가 조합된 프리미엄 닭고기 가공제품인 ‘참치킨’을 출시, 연간 4천억원에 달하는 참치캔 시장에 본격 진출했다. ‘참치킨’ 은 닭가슴살이 고단백 저지방의 웰빙 부위이지만 육질과 식감이 다소 퍽퍽하다는 이유로 외국에 비해 상대적으로 소비가 떨어지거나 기존 캔 참치의 천편 일률적인 맛에 소비자들이 식상해하고 있는 문제점에 대응해 개발된 제품. 특히 특수 가공 기술을 통해 조리 시에도 내용물인 고기 입자가 부서지지 않고 비린내 등이 전혀 없는 데다 기존 참치캔처럼 찌개나 반찬은 물론 닭칼국수, 볶음밥, 미역국, 샐러드등 다양한 용도로 활용할 수 있는 것으로 알려졌다. 찌개나 반찬용으로 쓸 수 있는 범용 제품과 샐러드용 2종이며 가격대는 중량과 수량에 따라 1천~6천원 선이다. |
