2018.02.24 (토)

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서승복의 육계시황

번호 제목 작성자 작성일
126 3월 1일~3월 31일 체리부로… 2016/03/02
125 2월 1일~2월 29일 체리부로… 2016/02/03
124 12월 1일~12월 30일 체리부로… 2015/12/23
123 11월 1일~11월 30일 체리부로… 2015/10/30
122 9월 1일~9월 30일 체리부로… 2015/08/26
121 8월 1일~8월 31일 체리부로… 2015/08/03
120 6월 1일~6월 30일 체리부로… 2015/06/24
119 6월 1일~6월 30일 체리부로… 2015/05/27
118 5월 1일~5월 31일 체리부로… 2015/04/24
117 4월 1일~4월 30일 [1] 체리부로… 2015/03/25
116 3월 1일~3월 31일 체리부로… 2015/02/27
115 2월 1일~2월 28일 체리부로… 2015/01/28
114 12월 1일~12월 30일 체리부로… 2014/11/26
113 11월 1일~11월 30일 체리부로… 2014/10/29
112    베네수엘라 경제근황 지킴토토 2017/10/02
111 9월 26일~9월 30일 체리부로… 2014/09/24
110 9월 1일~9월 25일 체리부로… 2014/08/27
109 8월 1일~8월 31일 <체리부… 2014/08/05
108 7월 1일~7월 31일 체리부로… 2014/06/25
107 6월 1일~6월 30일 체리부로… 2014/05/28


등급정산제 불신 요인 차단해야 범 양돈업계 차원의 독려와 함께 돼지값의 등급정산제 도입이 확대되면서 양돈농가와 육가공업체 사이에 미처 예상치 못한 갈등요인들도 속출하고 있다. 우선 지육률을 둘러싼 논란이 불거지가 있다. 출하 이후 단계에서 지육률이 달라질 수 있다 보니 벌써부터 양돈농가들의 불신이 표출되고 있다는 점이다. 충남의 한 양돈농가는 “등급정산제 직후 출하돈의 지육률이 2% 정도 하락했다”며 “농장 이후 요인을 파악한 결과 이전과 달리 콩팥을 내장으로 처리한 사실을 확인했다. 여기서만 0.4~0.5% 정도의 지육률이 차이난다"고 전했다. 이 농가는 “정산방식 변경 후 콩팥처리 방법이 달라졌다는 게 영 개운치 않다”고 덧붙였다. 또 다른 양돈농가는 “똑같은 시기에 출하한 돼지임에도 거래 육가공업체에 따라 지육률의 차이가 적지 않아 당황했다”며 “도축장별로 머리 절단부위가 다르다 보니 나타나는 현상이라고는 하지만 농가 입장에서 쉽게 받아들일수 있겠느냐”고 목소리를 높이기도 했다. 육가공업계에선 “부산물 처리방법이나 수익구조상 의도적으로 지육률을 낮출 가능성도 없고, 그럴 이유도 없다”며 확대 해석을 경계하고 있다. 도축비도 뜨거운 감자다. 부산물 값을 제외한 나머지 비용을 농가가 부