Q. <65>육우 비육기 사양관리는 어떻게 하나요?
A. 비육기는 생후 11∼18개월령의 비육전기와 생후 19개월∼출하시까지의 비육후기로 나눌 수 있다.
비육전기에는 근육과 체지방이 증가하는 시기이며 배합사료의 영양수준 을 저단백, 고칼로리로 전환해 CP 12%, TDN 74%(저단백, 고칼로리)로 해 두당 9.6∼11.5kg정도 자유채식토록 해야 한다. 사료는 1일 2회로 나누어 급여하는 것이 비육에 유리하며 도체등급이 향상되어 소득을 높일 수 있다. 비육후기는 생후 19개월령부터 출하시까지의 기간으로 지방이 근육 속으로 골고루 축적되어 육질이 개선되는 시기이다. 이 기간에는 허리, 체지방, 골반 및 근육내 지방이 증가되는 시기이므로 1∼2주간에 걸쳐 서서히 제한급여로 전환해주어야 한다.
Q. <66>육우 TMR의 영양수준과 급여효과는?
A. 농가에서 TMR을 제조할 때 영양수준은 육성 및 비육전기에는 CP 13∼16%, TDN 67∼70%, 그리고 비육중기, 후기에는 CP 10∼13%, TDN 70∼76%로 설정해 사료 배합을 하고 비육전기에는 단백질 수준을 높이고, 비육후기에는 에너지가 높도록 하는 것이 비육우의 산육생리에 맞는 사료배합법이며 비육후기에는 사료섭취량이 낮아지므로 에너지 함량을 높여주어야 요구량을 충족시킬 수 있다.
육우의 육성기 사료급여 형태별 생산성을 시험한 결과 젖소 거세우를 6개월령부터 24개월령까지 18 개월 동안 조사료 급여형태에 따라 일당증체량은 건초 및 TMR 급여가 볏짚급여보다 8.8∼7.5% 더 높았으며 1kg증체당 사료비도 건초 및 TMR 급여가 볏짚 급여보다 2.6∼7.3% 낮았다. 경제성에서는 목건초나 TMR 급여가 볏짚 급여보다 소득이 7∼12% 향상되었으며 이러한 결과들은 육우도 고급육생산프로그램에 의거 비육을 실시 할 경우 육질이 우수한 고기를 생산할 수 있다는 것을 시사해주고 있으며 특히 목건초나 TMR를 활용하면 볏짚 급여보다 생산성을 크게 개선할 수 있을 것이다.
<자료 : 국립축산과학원>
