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양돈

양돈시장 유통개선 ‘해법’은-한돈협 대정부 제안

‘소비자 돈가 감시 기구’ 운영을

[축산신문 이일호  기자]


정부·생산자·유통 참여…소비자 가격 모니터링
‘종자브랜드 인증제’로 국산 역차별 사전 차단도


바닥세의 돼지가격이 수개월째 이어지면서 국내 돼지고기 유통체계 개선에 대한 목소리도 점차 높아지고 있다.
일단 산지가격 하락 만큼의 돼지고기 소비자가격 변동이 이뤄지지 않고 있어 시장의 ‘보이지 않는 손’ 에 의한 수급안정은 극히 더딘 상황.
더구나 돼지고기 수입이 급증, 매년 늘어나고는 있는 국내 소비 증가분을 대체하면서 자급률 하락과 함께 국내 돼지가격을 하락시키는 주 요인으로 지목되고 있다.
대한한돈협회는 이에 따라 국내 돼지고기 유통체계 개선방안을 마련, 정부에 건의했다.


산지-소비자가격 연동
최근 돼지가격 하락에도 불구, 소비자가격에는 반영되지 않아 소비자와 한돈농가 모두 피해를 보고 있다는게 한돈협회의 시각이다.
돼지 도매시장 평균가격의 경우 지난해 12월 고점(지육 kg당 3천922원)에서  올해 1월 저점(3천195원)까지 18.5% 하락한데 비해 돼지고기 소매가격(농수산물유통공사 조사기준)은 3.4% 하락에 불과한 사실<표 참조>이 그 근거라는 것이다.
한돈협회는 이러한 문제점을 해소하기 위한 처방으로 ‘소비자 돼지가격 감시기구’ 도입을 제안했다.
소비자단체를 주체로 하되 정부와 대형마트, 농협, 한돈협회, 육류유통수출협회가 참여하는 기구를 통해 소비자가격 모니터링을 실시, 도매시장 가격 등락에 따른 소비자가격 동향을 조사 발표토록 함으로써 산지사격이 소비자가격에 신속하게 반영되도록 유도하자는게 그 골격이다.
한돈협회는 합리적인 가격으로 돼지고기 소비가 이뤄짐으로써 소비활성화와 돼지가격 안정효과로 이어질 것으로 기대했다.


국내산 프리미엄 시장 보호
한돈협회는 돈육 수입 급증과 시장잠식이 최근 돼지가격 급락의 주요인이 되고 있는 것으로 분석했다.
특히 스페인산 이베리코 흑돼지에 대한 고급육 마케팅이 큰 영향을 미치고 있다는 것.
하지만 국내 돼지고기 등급판정 제도는 일반 돼지고기에 대한 획일적인 기준적용에 국한. 흑돼지와 재래돼지, ‘YBD' ‘YBB' 등 특화된 품종에서 생산된 국내산 돼지고기의 경우 오히려 역차별이 불가피하다고 주장했다.
한돈협회는 그러나 등급제 개편에는 한계가 있는 만큼 ‘종자브랜드 인증제도’를 마련, 다양한 소비자 요구에 능동적으로 대응하면서 올바른 정보를 제공할수 있는 여건이 조성돼야 할 것으로 분석했다.
이를 통해 종자브랜드 생산자와 소비자를 동시에 보호하자는 것이다.
한돈협회는 이베리코 흑돼지의 경우 소비자가 비싼 가격을 지불했음에도 불구, 제품의 검증 방법이 전무한 상황이다 보니 공급자가 제공하는 정보에만 의존함으로써 둔갑판매 등으로 인한 피해가 고스란히 소비자에게 전가되고 있다고 지적했다.


잔반돼지 관리 강화
한돈협회는 현행 ‘축산물등급판정기준’ 에 의거, ‘좋지못한 돼지먹이 급여 등으로 육색이 심하게 붉거나 이상한 냄새가 나는 도체’로서 잔반돼지의 경우 국내 돼지가격의 기준이 되는 전국 도매시장 평균가격 산출시 제외토록 한 규정에 주목했다.
하지만 잔반돼지 일부가 규격돈에 포함, 2등급 가격과 함께 평균가격이 하락하는 원인이 되고 있을 뿐 만 아니라 PSE 발생 및 육질저하 등 한돈 품질에 대한 소비자 신뢰도 떨어뜨리고 있는 것으로 분석했다.
잔반돼지라고 해도 후기배합사료 급여처리가 이뤄지는 경우 일반 돼지와 구분이 어려울 뿐 만 아니라 등급판정시 완벽한 등외 분류를 기대하기 힘들기 때문이다.    
더구나 오염된 잔반급여로 인한 전파 확률이 높은 아프리카돼지열병의 유입 차단을 위해서라도  잔반돼지의 관리강화가 시급하다는 지적이다.
한돈협회는 이러한 현실을 감안, ‘잔반돼지 신고제’ 도입을 통해 잔반급여시 반드시 신고와 함께 관련 위생규정을 준수토록 하고 도매시장 출하시에도 일반 돼지와 구분될 수 있어야 한다고 주장했다. 


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