우수 축산물브랜드 인증은 소시모가 주관하고 농림부에서 후원하는 행사로 소비자가 품질, 위생, 안전성이 우수한 축산물을 선택할 수 있도록 2004년부터 해마다 우리나라의 축산물 브랜드 중에서 기준에 적합한 우수 브랜드를 선정, 발표해왔다. 이번 선정은 지난 3월부터 각 시도에서 추천을 받은 브랜드를 대상으로 서류심사를 거쳐 합격한 브랜드에 한해 현지실사를 실시해 한우(21개), 육우(1개), 돼지(20개), 육계(6개)등 48개의 브랜드가 우수 축산물 브랜드로 선정됐다. 대구축협은 HACCP 인증을 받은 자체 배합사료공장과 육가공공장을 운영하면서 팔공산 인근지역의 청정환경 생산단지원에서 사양 관리되는 혈통이 우수한 한우만을 골라 거세한 후 전용사료와 단계별 고급육 생산프로그램에 따라 엄격한 사양관리로 28개월 이상 장기 비육해 고품질의 한우브랜드 ‘팔공상강한우’를 선보이고 있다. 한편 대구축협은 FTA 타결로 위축되고 있는 지역 축산인들의 고통을 덜어주고 시민들이 안심하고 저렴한 가격으로 한우를 먹을 수 있도록 하기 위해 13일 달성군 서재리에 한우전문식당 ‘팔공상강한우 플라자 서재점’ 오픈을 시작으로 외식사업을 시작한다. |