| 축산물품질평가원 충북지원(지원장 박종운)은 지난 17일 충주 금릉초등학교 교육관에서 충북 영양사협회와 함께 ‘한우 육질등급별 비교시식회 및 홍보행사’를 실시했다. 80여명의 학교급식 관계자를 대상으로 실시된 이번 행사는 ‘축산물검수시스템 활용 방법’과 ‘맛있는 고기 고르는 방법’ 교육을 통해 평소 축산물검수와 관련한 궁금증을 풀어주는 계기가 됐다. 또한 한우 육질등급별 비교시식에서는 1++등급과 2등급 한우 등심을 비교 시식함으로써 고급육에 대한 이해의 폭을 넓혔다. 이번 행사에 참여한 윤정옥 충북 영양사협회 중부분회장은 “축산물검수시스템 사용 과정의 의문점을 해소하고, 또 고급육 시식행사를 통해 축산물등급제도의 필요성을 공감할 수 있는 계기가 됐다”고 평가했다. |
