우석농장에는 어떤 비밀이 있기에 한우사업을 성공적으로 이끄는 것일까.
팜스코(대표 정학상)가 최근 충북 청주시에 위치한 엠컨벤션센터에서 150여명의 지역 한우 사양가들이 참석한 가운데 ‘우석농장의 비밀’ 이란 주제로 ‘팜스코 우수농장의 날 행사’를 열어 성공 비밀을 함께 공유했다.
장이호 사업부장은 ‘불황과 호황’의 의미에 대해 설명하며 “지금도 참석하신 사장님 중에서 30%는 수익을 내고 있으며 오늘 모이신 사장님들께서 확신을 가지고 갈 수 있는 시간되었으면 좋겠다”는 멘트로 회의 시작을 알렸다.
고광준 축우전략판매부장은 한우사업 역사에 대해 설명한 후 “한우사업은 불황과 희망의 연속이었다. 특히 국내 상황과 국제적인 시장상황을 보았을 때 동일 조건 하에서 도체중 증대를 통한 추가 수익성을 확보해야 기회를 포착할 수 있다. 경쟁력을 확보해 나가기 위해서는 지금부터 준비하고 투자해 나가야 한다”고 강조했다.
이어 최두현 지역부장은 우석농장(대표 이상만·김미자)의 사례를 들며 ‘우석농장의 비밀’이란 주제로 경쟁력 있는 한우사업의 성공 스토리를 소개했다.
우석농장은 25년전에 육우 비육사업을 시작해 점차 농장의 규모를 확대하면서 ‘나만의 소’를 만들겠다는 일념 아래 육우에서 한우로 전환했다.
한우사업으로 전환 후 육우사업을 할 때 보다 수익이 많이 떨어졌지만, 그래도 한우의 특성과 농장의 여건을 잘 살려 번식우 및 육성우 관리에 초점을 맞추면서 성적이 개선되기 시작했다.
그 이후 지속적으로 성적이 개선, 2015년 95두 출하 결과 평균 도체중 467.5kg, 1+ 이상 등급 88.4%라는 놀라운 성적을 나타냈다. 이는 전국 평균 대비 도체중 37.5kg, 1+ 이상 등급 35.4%나 높은 성적이다.
이에 대해 최두현 지역부장은 “우석농장의 당일 출하 된 충북지역의 평균 성적보다 평균 두당 110만원의 수익을 확보 할 수 있었으며 사육 개월 단축으로 인한 우사 회전율까지 포함하면 수익은 더 늘어날 것”이라고 예상했다.
따라서 우석농장의 비밀은 무엇보다 정확한 프로그램, 체계화된 서비스, 차별화된 컨설팅에다 우석농장의 이상만 사장과 함께 어우러져 나타낸 결과물이라고 최 지역부장은 평가했다.
우석농장은 앞으로 ‘28개월 800kg 출하, 1+이상 80%’ 목표를 향해 또 하나의 비밀을 만들어 간다는 계획이다.
