오는 20일 서울대 농업생명과학대학에서 ‘식이섬유와 단위동물 영양’이란 주제로 단위동물영양연구회(단영회) 심포지엄이 열린다.
이번 단영회 심포지엄에서는 지규만 고려대 명예교수 ‘식이섬유 섭취가 단위동물 장내 기능에 미치는 영향’, 김은배 강원대 교수 ‘식이섬유, 장내 미생물, 그리고 가축생산성’ 강의가 진행된다. 또한 유상호 세종대 교수 ‘식이섬유 분석법 현황과 전망’, 허정민 충남대 교수 ‘가금에서 exogenous enzyme 첨가가 NSP 이용성에 미치는 영향’, 황광연 고려대 교수 ‘NSP 효소와 가축사료 적용’ 등이 발표될 예정이다.
단영회 관계자는 “식이섬유에 대한 최근 학술·산업적 정보를 공유하고, 토론하는 자리가 될 것”이라고 말했다.