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낙농

농진청, ‘목장형 유가공 창업 알리미’ 발간

6차 산업 목장 가이드

[축산신문 민병진  기자] 목장형 유가공 창업을 위한 가이드라인으로 활용 할 수 있는 서적이 발간됐다.
농촌진흥청(청장 김경규)은 국내 목장형 유가공 사업에 필요한 기술과 정보를 담은 ‘목장형 유가공 창업 알리미’를 발간했다.
이 책자에는 목장형 유가공 사업의 진입 절차와 유제품 제조 방법, 위생 관리, 법령 등 낙농가들이 궁금해 하는 정보를 실었다.
농촌진흥청은 이 책자를 국내 낙농가나 유가공 사업에 관심 있는 낙농인이 활용할 수 있도록 널리 보급할 예정이다.
농촌진흥청 국립축산과학원 축산물이용과 김진형 과장은 “국내 목장형 유가공 사업은 규모가 영세해 사업 확대와 시장 개척에 어려움이 많다. 이 책자가 낙농인의 궁금증 해소와 국내 낙농 산업 발전에 도움이 되길 바란다”라고 밝혔다.
한편, 목장형 유가공 사업은 목장에서 생산한 원유를 가공해 유가공품을 생산‧판매하는 사업으로 현재 유가공이나 체험목장을 운영하는 목장형 유가공 낙농가는 100여 곳으로 추정되고 있다.

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