| 중국사람들은 일반적으로 돼지고기를 많이 먹지는 않는다. 하지만 인구가 증가하면서 총 소비량은 2020년에 대략 5천2백만톤이 될 것으로 전망되고 있다. 2010년과 2020년 사이에 중국인의 1인당 평균 돼지고기 소비량이 증가 할 것 같지는 않다고 중국동물농업학회의 사무 부총장인 마 케웅 박사(Dr. Ma Caeung)가 독일의 하노버에서 열린 2차 중-유럽 양돈회의에서 밝혔다. 하지만 이 기간에(2010에서 2020년) 해마다 6천만~7천만씩 증가할 중국의 인구를 감안했을 때 년간 총 소비되는 돼지고기의 양은 2020년에 5천2백만 톤에 이를 것이다. ◆소규모 농장들 돼지의 생산성이 중국 양돈농가에서 문제라고 마 박사가 말했다. 중국에는 6천만 5백 개의 농장이 있는데 그 중 6천2백만 농장은 아주 소규모이다. 한 마리 돼지를 기르는 각각의 소규모 생산자의 평균 6천2백만 마리의 돼지가 국가 두수 전체에 포함되어 있는 것으로, 이러한 소규모 생산자는 변하고 있다. ◆생산에 대한 제약들 중국의 가축 생산은 환경 보호를 위한 많은 제약들에 마주하고 있다고 마 박사는 말했다. 현재 대부분의 중국 돼지는 동부에서 생산된다. 하지만 땅과 곡류에 대한 더 좋은 접근성을 얻기 위해 북쪽지역으로 이동할 것으로 예상된다. ◆유전적 향상 중국의 돼지 육종 자원을 향상시키기 위한 새로운 계획이 착수되었다고 중국 농업 과학 학회의 양돈 과학 분야의 수장인 왕 리시안 박사(Dr. Wang Lixian)가 밝혔다. 지난 10년간 다소 느린 진행 이후에, 이러한 결정은 2009년에 국가 돼지 유전 개량 프로그램으로 착수되었고, 2010년에 핵돈군을 선발하기 위한 전문가 그룹을 만들어졌다. 이 계획은 2010년과 2012년에 50개의 핵돈군 농장에 5만두의 순종모돈에 집중하여 2013년과 2016년 사이에 이 숫자를 두 배로 늘리는 것이다. 캐나다, 양돈농가 위험관리 계획 추진 캐나다의 온타리오 양돈협회는 주의 목부협회와 협동하여 최악의 시장 파동에 대해서 지역 생산자를 보호할 수 있는 보험 프로그램을 추진하고 있다. 온타리오의 양돈 분야는 2007년부터 모돈수가 20%넘게 감소하고 있다. 이는 캐나다 달러화의 높은 환율 가치와 그로 인한 고기의 수출과 수입에 대한 역효과를 포함한 여러 요소들 때문이다. 계속되는 여러 경제적 위협들로 인해 협회는 양돈업을 스스로 계속 유지하기 위해서 농업 안정 프로그램(Agristability program)이 충분하지 않다고 선언했다. 온타리오의 쇠고기 산업도 비슷한 처지로 양돈 생산자들과 목부들은 주와 정부가 시장 파동에 대한 보호와 모든 파트너가 위험을 공유하고 최소화 할 수 있는 보험 설정을 준비하는데 있어서 도울 준비가 됐다고 말했다. 제안된 보험 프로그램은 온타리오지역의 비육우, 양돈산업 종사자들이 보험프로그램의 장기비용의 30%를 자발적으로 정부에 내고 있다. 주, 국가 단계에서 정부는 전통적으로 60/40 (정부/지방) 분할 부담하도록 되어 있다. 온타리오 양돈협회회장인 윌마 제프레이(Wilma Jeffray)는 “이 프로그램은 현재 시장 가격과 평균 장기적 생산비용 사이의 차이점을 상쇄할 뿐만 아니라, 미래에 비육우와 양돈산업 둘 다를 위한 임시 정부지원의 필요성을 없앨 것이다”라고 했다. <카길애그리퓨리나 상무> |
