“축산물HACCP에 대한 이해도를 높여라.”
축산물위해요소중점관리기준원(이하 ‘기준원’, 원장 직무대행 김병은)은 지난달 24, 25일 양일간 대구지역 영양(교)사 64명을 대상으로 축산물HACCP 이해도 제고를 위한 축산물HACCP 지정업체 견학방문 행사를 가졌다.
이번 행사는 영양(교)사를 대상으로 학교급식 현장에서 올바른 축산물 선택의 기준을 제시하기 위해 추진하고 있는 ‘축산물HACCP 생생 현장탐구’ 교육사업으로, 대구지역 영양(교)사를 대상으로 축산물HACCP 시스템을 적용한 우리 축산물이 위생적이고 안전하게 생산되는 과정을 직접 견학하는 기회를 제공하기 위해 마련됐다.
이날 행사에서는 축산물HACCP의 이해, 현장적용 사례 설명 등 축산물HACCP 제도 설명에 이어 축산물HACCP 지정을 받은 경남 김해 소재의 부경식품(식육포장처리업)을 방문, 직접 현장을 견학하는 시간을 가졌다.
