>> 좋은 송아지 구별법
농가에서 기본적으로 활용할 수 있는 송아지 구별법에 대해 알아보자.
첫째 미래에 나에게 돈이 되어주는 송아지를 선별하자. 골격이 크며, 체고에 비해 십자부고가 높고, 다리가 다소 길게 보여 지는 송아지를 선별한다. 특히 비절이 높고 연결부위가 짧지 않은 송아지를 선택한다.
둘째 기르기 쉬운 송아지를 선별한다. 체폭, 체심이 풍부하고 얼굴은 짧은 듯하며 이마가 평평하고 목의 폭이 약간 두터우며 갈비가 길게 잘 벌어지고 각도가 크며 피부에 탄력이 있고, 털이 부드럽고, 신경질적이지 않은 온순한 송아지를 택한다.
셋째 체형이 곧은 송아지를 선별한다. 체상선이 곧고, 기갑이 두터우며, 비절이 반듯하고 뒷다리가 바로 서있는 송아지를 선별한다. 발굽의 연결이 좋고 큰 것으로, 하겸부가 올라가 있지 않은 송아지가 좋다.
넷째 마르거나 살찐 송아지는 피한다. 등과 허리는 손으로 만져보아 평직한지 확인하고 갈비는 계단식으로 되어있지 않은 송아지로 선별한다.
>> 비육 밑소 외형 구별법
외형으로 보는 비육 밑소 선별방법을 알아보자. 먼저 건강하고 식욕이 왕성한 송아지를 고른다. 배뇨 시 이상증세를 갖지 않으며 눈은 활력이 있고 눈곱이 없으며 콧등은 짧고 앞턱이 넓으며 크고 앞가슴이 넓고 복부는 늘어지지 않은 송아지를 선별한다. 좋은 고기를 생산하는 송아지는 귀안의 털이 부드럽고 귀가 작고 얇아 보이며 뿔은 둥글고 가늘면서 어깨가 어느 정도 넓어 보이며 전관위가 가늘다.
체형이 좋고 고기생산이 많은 송아지는 체고가 높고 대퇴부의 두께가 충분하며 머리가 커 보이지 않고 흉수가 길게 늘어지지 않으며 다리가 가늘면서 견고하고 발굽에 변형이 없는 것으로 고른다. 또한 등이 평평하면서 요각폭이 넓고 십자부가 평평하게 발달된 송아지를 선별한다. <끝>
