[축산신문 조용환 기자] 노후대책 일환 식재한 포도 수확에 신바람 올해 수확량 감소했지만…귀농 꿈 무럭무럭 서울우유협동조합 일선영업대리점과 홍보업무를 맡던 직원이 퇴직을 앞두고 노후대책의 일환으로 식재한 포도가 주렁주렁 열려 퇴직을 앞둔 귀농희망 직장인에게 귀감이 되고 있다. 강원도 영월군 주천면 금마리 821 별빛포도원 이기정 대표(63세)는 1984년 9월 서울우유조합에 입사하여 2019년 12월 퇴직할 때까지 35년 3개월 동안 영업업무를 주로 맡았다. 퇴직을 앞둔 이기정 대표는 소자본으로 할 수 있는 노후대책을 고민하던 중 38년전 결혼한 김진아씨(63세)의 고향인 금마리의 야산 1천200평을 2015년 3월 1억원에 구입했다. 이기정 대표는 “야산에 그 많던 참 옻나무들을 틈틈이 시간이 날 때마다 이곳(영월)에 내려와 파내어 밭을 조성하고 영월농업기술센터와 앞서가는 포도농가 등을 찾아다니면서 포도에 대한 지식과 기술을 터득하여 당도가 14∼16 브릭스로 높은 ‘캠벨어리’품종 400주를 2015년 4월에 심었다”면서 “당도가 18 브릭스까지 올라가는 ‘청향’과 ‘청수’, ‘블랙스타’ 3개 품종도 한 두주 씩 심어 장단점을 살펴보는 중”이라고 귀띔했다.
[축산신문 조용환 기자] 개방식 우사 12개동서 젖소·한우 군별 구분 사육 HACCP·친환경 인증에 깨끗한 축산농장 지정까지 ’11년 구제역에 전두수 매몰…오뚝이 처럼 일어서 전국 최초로 젖소와 한우 HACCP 인증을 받고도 친환경농산물인증을 받아 소비자에게 더욱 안전한 먹거리 생산을 위해 주력하는 농장이 있다. 화제의 농장은 경기도 포천시 이동면 화동로 1770-57(지번 이동면 연곡리 552) 정동목장<대표 김희동(73세)>이다. 1991년 2월10일 초임우 11두로 일동면 화대리에서 낙농을 시작한 김희동 대표는 2001년 한우 암송아지 36두를 입식하면서 한우와 낙농을 겸한 소 사육농가가 되었다. 특히 2008년에는 농림부와 국립수의과학검역원, 축산물HACCP기준원으로부터 젖소한우 HACCP(위해요소중점관리기준)인증을 국내 최초로 받았으나 2011년 구제역으로 전두수를 매몰해야 하는 아픔을 겪었다. 그러나 오뚝이처럼 일어선 김희동·구희정 부부는 2013년 친환경인증과 경기도G마크까지 획득했다. 김희동 대표는 “소비자에게 보다 안전하고 위생적인 축산물 생산을 위해 2013년 친환경축산협회로부터 무항생제 축산물생산목장으로 지정된데 이어 지난 1월
[축산신문 조용환 기자] 집앞 울타리 치고 시작…20㎏ 납유량, 1톤500㎏으로 한때 목장 화재로 폐업 위기…주민 도움 힘입어 재기 낙농학과 전공 차남 신축우사 맡아 미래 희망 밝혀 젖소송아지 5마리로 시작한 낙농 부부가 40년 만에 104두로 늘리고, 원유쿼터도 1톤500kg을 확보하고 대물림을 이양하는 낙농지도자 목장이 있다. 충남 아산시 영인면 호국로 414-2(지번 영인면 구성리 산27번지) 원영목장 류수일 대표(75세)는 1977년 한명순씨(67세)와 결혼했다. 류수일 대표는 “본인이나 매형이나 낙농지식이 전무했지만 농가소득원으로는 낙농이 가장 좋다고 보고 매형이 젖소송아지 5마리를 구입하여 준 1981년 1월 추운 겨울날을 잊을 수 없다”면서 “의왕시 집 앞에 울타리를 치고 동절기에는 볏짚을, 하절기에는 산야초를 베어 애지중지 키웠다”고 말했다. 류수일·한명순 부부는 “송아지가 어미소가 되던 1983년 서울우유조합에 처음 20kg 바께스 착유통 하나를 내기 시작한 납유량은 서서히 늘어 하루 60∼80kg까지 냈었다”면서 “그 물량을 되돌아보면 소량이지만 당시 의왕지역에서 가장 많이 낸 이봉근씨 납유량도 150kg에 불과했다”고 설명했다. 의왕시가
[축산신문 조용환 기자] 고온살균공법으로 고소하고 진해…한정 수량 생산 서울우유협동조합은 최근 청정 자연을 담은 친환경 프리미엄 ‘서울우유 유기농우유’를 출시하여 이목을 모으고 있다. 10일 서울우유협동조합(조합장 문진섭)에 의하면 코로나19가 장기화 되면서 건강과 환경을 생각한 가치 소비의 트렌드를 반영해 건강한 식생활을 위한 친환경 프리미엄의 100% 유기농 우유를 선보이게 됐다고 밝혔다. ‘서울우유 유기농우유’는 서울우유가 처음 선보인 유기농 우유로 강원도 철원 청정지역의 넓은 초지와 깨끗한 물과 100% 유기농 사료를 사용한 대암목장과 석주목장, 달현목장 등 유기농 목장을 엄선해 만들었다. 특히 이번 신제품은 저온살균공법으로 출시된 기존 유기농 우유와 차별화 된 125˚C 고온살균공법을 적용, 고소하고 진한 맛을 구현해 한층 더 높은 풍미가 특징이다. 또 신제품 패키지는 서울우유 브랜드를 강조한 그린 컬러로 디자인 했고, 양주 신공장의 클린 충전 방식을 통해 제품의 신선도를 오래 유지할 수 있는 기술력을 적용했다. 서울우유협동조합 이승욱 우유브랜드팀장은 “이번 신제품 출시를 통해 지속적으로 성장하는 유기농 우유시장을 타깃으로 흰 우유 고급화 전략을 강
[축산신문 조용환 기자] ‘제29회 사슴선발대회’에서 영예의 대상은 경남 진주시 대곡면 와룡리 1022번지에서 40년 동안 사슴을 기르는 대봉사슴농장 정재식(67세), 정봉문(38세) 부자가 거머쥐었다.한국사슴협회(회장 정환대)는 지난 8월 31일 충남 예산군 효자사슴농원웨딩홀에서 33농가가 출품한 45마리의 녹용을 사전심사를 한 결과 녹용 27.6kg을 생산한 대봉사슴농장의 만10세 엘크사슴이 선정돼 농림축산식품부장관상과 함께 시상금 300만원을 받았다.정봉문 양록2세는 “40년 전부터 사슴을 길러오고 있는 부친의 가업을 물려받기 위해 진주산업대학교에서 동물소재공학을 전공하고 경남낙농영농조합에서 생산하는 TMR사료와 옥수수 사일리지, 티모시, 사과박 등을 약 80여 마리의 사슴에게 급여하는데 이중 한 마리가 국내 최고의 사슴으로 탄생되어 매우 기쁘다”고 말하고 “앞으로 사슴두수를 100두로 늘리고 두당 평균 녹용생산량을 18kg으로 끌어 올리는 것이 1차 목표”라고 밝혔다.또 2위인 특별대상에는 영좌사슴목장 고철환 대표가 차지하여 국회농림축산식품위원장상과 상금 300만원을 받았다. 이밖에 ◇최우수=▲녹원사슴농장(대표 김창섭) ▲충현사슴목장(대표 백충현)은
[축산신문 조용환 기자] 서울우유조합(조합장 문진섭)이 풍부한 원유의 요거트에 영양 가득한 재료를 넣은 떠먹는 요거트 신제품 ‘리치 요거트’ 2종을 출시했다. 서울우유는 점차 진화하는 간편대용식(CMR) 요거트 시장 변화에 맞춰 간편하면서도 맛과 영양까지 챙길 수 있는 한 끼 식사대용의 건강한 발효유 신제품을 선보였다. 특히 이 신제품은 리치(Rich)한 요거트 풍미를 위해 국산 원유 약 75% 이상 함유된 요거트에 영양 가득한 과육과 곡물을 혼합해 고급스러운 맛으로 구현한 떠먹는 요거트다.‘리치 요거트 사과알로에’는 상큼·달콤한 사과와 면역력 증진, 장 건강, 피부 회복에 좋은 알로에 과육을 더했다. 또 ‘리치 요거트 밤귀리아몬드’는 고소한 맛의 밤과 귀리, 아몬드 3가지 고급 곡물을 통해 풍부한 식이섬유를 가득 채워 포만감을 느끼게 해준다. 패키지의 경우 요거트가 뚜껑에 묻어나지 않도록 발수리드를 적용해 깔끔한 디자인을 선보인 것이 특징이다. 기존에 없던 110g의 새로운 용량으로 차별화했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 조용환 기자] 한국사슴협회(회장 정환대)는 지난 8월 31일 충남 예산군 효자사슴농원 웨딩홀에서 제29회 우수사슴선발대회를 개최했다.전국에서 우수 사슴을 사육하는 35농가에서 녹용 45개를 출품한 가운데 열린 이날 대회에서 영예의 대상은 경남 진주시 대곡면 와룡리 1022번지에서 40년 동안 사슴을 길러온 대봉사슴농장 정재식(67세), 정봉문(38세) 부자<사진>가 거머쥐었다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 조용환 기자] 돼지 1천두 키우다 낙농 전환…처녀젖소 25두 입식해 시작 2011년 구제역에 규모 반토막…젖소 개량 뛰어나 빠른 재기 하루 3톤 이상 생산…쿼터량 크게 웃돌아 10두 골라 빼기도 구제역의 아픔을 겪고도 오뚝이처럼 일어서 꾸준한 젖소개량과 양질의 조사료를 매년 수확하여 유질이 우수한 원유생산비를 낮추는 ‘서울우유 나100%’ 목장이 있다. 경기도 이천시 모가면 소사리 3-7(도로명: 대월로 261번길 2) 상원목장<대표 이전배(55세)>이 바로 그곳이다. 이천농고 자영농과를 졸업한 이전배 대표는 1992년 돼지를 사육했다가 1994년 낙농으로 전환했다. 동갑내기 박상인씨(55세)와 결혼한 이전배 대표는 “우리부부는 돼지를 기르기 시작하고 대상의 위탁사업으로 안정적이어서 한때 1천두까지 사육했었다”며 “그러나 주위의 많은 사람들이 낙농을 적극 권유하여 94년 수정단계에 접어든 처녀젖소 25두를 입식하고 이듬해 하루 200kg의 원유를 서울우유조합에 내면서 조합원에 가입(1만3천61번)했다”고 말했다. 특히 이전배·박상인부부는 자가 사료작물포 2만평에 매년 국내 기후와 풍토에서 단위면적당 수확량이 가장 많고 TDN(가소화양분총
[축산신문 기자] 무관세 대비·탄소배출 억제 해결책 모색 구매사업 신뢰 제고, 목장 경영개선 주력 서울우유조합(조합장 문진섭)은 올해 구매사업 운영방침을 ‘구매품 매출 2천억원 달성을 위한 기반조성’으로 정했다. 조합원이 필요한 배합사료인 서울우유사료를 비롯해 조사료와 면실, 비트, 톱밥, 동물약품 등 다양한 구매품을 보다 안정적으로 공급하기 위해서다. 특히 구매사업 역량 강화를 위해 구매품 물류 전문성을 강화하고 안정적인 목장경영을 위한 구매품을 공급하는데 역점을 두었다. 철저한 품질관리와 고객지원을 강화하여 조합원의 만족도를 높일 방침이다. 지난해 조합원 1인당 구매사업 이용금액은 <표1>과 같이 9천800만원으로 전년(9천만원)보다 800만원이 늘었다. 이는 유대금액대비 구매품 이용금액 이용률이 높아져 조합원들의 구매사업 선호도는 높음을 반증한다. 서울우유조합은 현재 조합원의 73.5%가 서울우유사료를 이용한다. 배합사료 매출액은 2021년 7월 누계 558억원으로 전년대비 12%, TMR 매출액은 63억원으로 전년대비 18% 증가했다. 올해 서울우유사료 매출액목표(1천억원) 달성은 무난할 전망이다. 또한 구매사업본부는 목장마다 최고의 경영상
[축산신문 조용환 기자] 선별된 33농가 우수 개체 중 45두 본선심사·시상 제29회 우수사슴선발대회가 8월 31일 오후 1시 충남 예산군 덕산면 홍덕서로 483 효자사슴관광농원 훼딩홀에서 열린다. 지난 23일 (사)한국사슴협회(회장 정환대)에 따르면 전국에서 사슴을 사육하는 농가 가운데 자격요건을 갖추고 선별된 33농가의 우수 개체 중 사전심사를 마친 우수사슴 45두에 대한 본선심사와 시상을 이같이 갖기로 했다고 밝혔다. 특히 올해 대회는 녹용 생산량이 엘크는 전년도 14kg보다 2kg이 많은 16kg 이상으로 상향된 우수 사슴으로 이목이 집중될 것으로 보인다. 또 꽃사슴도 전년과 동일한 1.5kg 이상으로 규정하고 각관분지는 엘크의 경우 10cm 이하로, 꽃사슴은 5cm 이하로 각각 규정했다. 주요 시상 내역은 ◇특별대상: 농림축산식품해양수산위원장상=상장, 트로피 ◇대상: 농림축산식품부장관상=트로피, 시상금 300만원 ◇최우수상: ▲농촌진흥청장상=트로피, 시상금 200만원 ▲농협중앙회장상=트로피, 시상금 200만원이다. 한국사슴협회 염동휘 사무총장은 “코로나19로 인한 사회적 거리두기 지침에 따라 중식 제공이 불가한 관계로 출품농가는 오후 1시 이후 참관
[축산신문 조용환 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 100% 국산 통 모짜렐라 치즈의 진한 풍미에 다양한 토핑의 맛을 더한 ‘서울 브리또관’ 2종을 출시했다. ‘브리또’는 밀가루 반죽을 얇게 펴서 구운 또띠아 위에 밥이나 고기, 채소 등 각종 재료를 넣고 접어서 구워 먹는 멕시코의 전통음식이다. 특히 ‘서울 브리또관’은 기존 멕시코 전통음식을 국내 소비자의 입맛에 맞춰 한류풍으로 재해석한 제품으로 1인 가구와 MZ세대 공략에 나선다는 전략이다.또 이번 신제품은 ‘서울 브리또관’ 치폴레치킨과 치즈불고기 총 2가지 맛으로 구성됐다. ‘치폴레치킨’은 풍성하게 씹히는 닭가슴살에 할라피뇨 페퍼를 이용한 치폴레 소스를 곁들여 은은한 매콤한 맛이 특징이다. 또한 ‘치즈불고기’는 짭조름하고 달큰한 돼지갈비에 숯불 풍미를 더해 한국적인 맛을 구현해냈다. 더불어 서울우유 100% 국산 통 모짜렐라 치즈를 사용하여 국산 치즈의 진한 풍미를 느낄 수 있으며, 얇은 피 또띠아의 조합으로 퍽퍽한 식감을 최소화해 풍성한 토핑의 맛을 극대화했다.이 두 제품 모두 국산 원재료를 사용해 소비자들이 안심하고 즐길 수 있으며, 속재료가 푸짐하게 들어가 있어 간편한 식사대용으로 제격이다.
[축산신문 조용환 기자] 긴축경영·노하우로 원료비 상승 대응…농가 환원에 집중 1등급 원료만 엄선해 당일 소진 원칙…최상의 품질 관리 신·구 2개 공장 작업효율 극대…인력 등 원가 절감 기여 이용농가 유질 개선·생산성 향상 효과 뚜렷…수요 증가세 최근 TMR사료의 원료가 되는 10여개 품목의 조사료의 가격이 약 두 자리숫자로 상승했음에도 불구하고 TMR가격을 올리지 않는 낙농단체가 있다. 상반기 매출할인 3억7천여만원 이 낙농영농조합법인은 오히려 올 상반기 kg당 12원씩 3억7천272만원을 회원들에게 매출할인을 하여 목장경영에 큰 도움을 줘 화제다. 경기도 이천시 모가면 사실로 738 이천낙농영농조합법인(대표 서동필)은 2004년부터 매년 개최해왔던 낙농세미나와 해외 선진지연수를 올해는 하나도 실시하지 못했다. 이러한 낙농세미나와 선진국 연수는 회원목장의 권익보호와 목장경영에 큰 도움을 줬다. 그러나 지난해 발생한 코로나19가 올해 진정국면은커녕 오히려 확산되어 집합금지가 되어 있어 지난 7월 29일 영농조합 공장 앞의 농로에서 올 상반기 TMR매출할인 3억7천272만원을 개별적으로 모두 나눠줬다. 이천낙농영농조합법인은 1인당 372만원의 매출할인과 식비