[축산신문 민병진 기자] 참여농가 사업 목적 정확한 이해서 접근…차별화 전략 요구 저지종 산업화의 연착륙을 위해서는 농가현장을 반영한 치밀한 전략 구상이 요구되고 있다. 저지종은 유단백, 유지방 등 유고형분 함량이 높아 유가공품 생산에 유리하고, 체내 소화·흡수가 좋은 A2 베타카제인 유전자 보유 비율이 높아 기능성 유제품 생산도 가능하다. 또한, 사료 섭취량이 적어 메탄가스와 분뇨를 적게 배출해 탄소중립 실현에 부합하는 품종이다. 이에 정부와 일부 지자체를 중심으로 홀스타인 위주의 백색시유 생산구조에서 벗어나 품종 다양화를 통한 국산 원유 경쟁력 제고를 위해 저지종 산업화를 추진 중에 있다. 이러한 가운데 일각에선 사업이 소기의 성과를 거두려면 저지종 산업화 계획이 본래 취지와 부합하는 방향으로 가고 있는지 점검할 필요가 있다는 시각이다. 저지종이 대두되는 이유 중 하나는 홀스타인에 비해 환경에 미치는 영향이 적다는 것이다. 하지만 원유생산량이 홀스타인의 70%에 불과하기 때문에 농가 입장에선 같은 두수를 키웠을 때 보다 수익성이 떨어지게 된다. 만약 수익 보전을 위해 저지종 두수를 늘리거나 참여가 저조하다면 탄소저감 효과는 기대하기 어려울 수 밖에 없다.
[축산신문 민병진 기자] 이달 말까지 출품우·전시업체 모집 6년 만에 찾아오는 ‘2023 한국 홀스타인 품평회’의 성공적인 개최를 위한 준비가 한창이다. 농림축산식품부와 한국종축개량협회(회장 이재윤)가 공동주최하는 ‘2023 한국 홀스타인 품평회’가 오는 10월 18~19일 양일간 안성팜랜드에서 개최된다. 특히, 올해부터 품평회 훈격이 대통령상으로 격상됨에 따라 메인 협찬사도 역대급 규모로 모집돼 농가의 관심과 품평회의 위상이 높아졌다는 평가다. 협찬사는 (참여신청순) 천하제일사료, 선진, 애그리로보텍, 금성축산, 카길애그리퓨리나, 드라발, CJ FEED&CARE, 에스에이치코리아, 농협사료, 팜스코 10개 업체로 주요 품목으로는 배합사료와 로봇착유기다. 총 22개 출품부문으로 예정된 이번 품평회의 출품자는 출품우의 소유자 또는 대리인, 그의 직계존비속이며, 출품우의 조건은 혈통등록(3세대 이상)된 국내젖소, FMD, 브루셀라, 결핵병, 요네병 4개질병이 없는 소다. 경산우의 경우 저지를 제외한 유우군 능력검정사업에 참여하는 소로 출품신청은 출품신청서, 등록증사본, 참가비 및 질병검사 확인서를 오는 31일까지 협회에 제출 및 납부해야 한다. 축산기자재
[축산신문 민병진 기자] 일각, 젖소 소화 능력 문제 발생 우려 캐나다에서 메탄을 적게 배출하는 젖소가 태어날 예정이다. 로이터 통신은 캐나다의 한 낙농가가 지난 6월 목장 내 107두의 젖소에 저메탄 형질을 가진 정액을 인공수정시켰다고 보도했다. 내년 봄 이 젖소들이 출산을 한다면 세계 최초로 메탄 발생 저감이라는 특정 환경 목표를 가지고 사육되는 송아지들이 태어나게 된다. 이 유전자원은 씨맥스(Semex)와 캐나다의 우유 기록 기관인 락타넷(Lactanet) 간의 파트너십의 산물이며 캐나다 과학자들의 연구를 기반으로 만들어졌다. 과학자들과 축산업 전문가들은 메탄 배출이 적은 젖소를 생산하기 위해 상업적으로 이용 가능한 유전자가 개발되면 강력한 온실가스 배출원 중 하나를 줄일 수 있을 것으로 분석했다. 씨맥스 관계자에 따르면 이 방법이 메탄을 줄이기 위해 사용할 수 있는 유일한 수단은 아니지만 가장 간단하고 저렴한 접근 방식이라고 설명했다. 또한, 저메탄 형질을 채택하면 캐나다 젖소의 메탄 배출량을 연간 1.5%, 2050년까지 최대 20~30% 줄일 수 있다며, 다만 인센티브가 적용될 때까지 판매량 증가세는 더딜 것으로 전망했다. 이와 관련 캐나다 정부는
[축산신문 민병진 기자] 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 국산 우유 및 유제품의 신시장 판로 확대 지원사업의 일환으로 ‘국산 치즈’ 할인 기획전을 진행한다. 이번 기획전은 오는 31일까지 오아시스마켓 플랫폼을 통해 진행되며, 구워먹는 치즈․모차렐라치즈. 스트링치즈, 리코타치즈 등 다양한 국산 치즈를 저렴한 가격에 구매할 수 있다. 본 기획전에는 ‘동원 F&B’, ‘서울우유’, ‘임실치즈’, ‘제주축협’ 등 총 4개 브랜드사가 참여하며, 19종의 국산 치즈 제품을 최대 38% 할인된 가격으로 만나볼 수 있다. 또, 해당 치즈 제품을 2만 원 이상 구매한 고객에게 한하여 치즈 나이프가 선착순 증정된다. 우유자조금 관계자는 “이번 오아시스와 함께하는 기획전을 통해 신선한 국산 원유로 만든 맛있는 국산 치즈를 보다 많은 소비자들에게 알리고, 더욱이 최대 38% 할인된 저렴한 가격으로 접할 수 있는 기회를 제공하는 데 큰 의미가 있다”며 “앞으로도 소비자분들이 국산 치즈를 쉽게 만나볼 수 있도록 다양한 기획전을 진행할 예정이오니 지속적인 관심 부탁드린다”고 밝혔다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 2분기 원유생산량 3.3% ↓…전망치 2배 가량 밑돌아 생산기반 안정화·원유 경쟁력 제고 실효적 대책 절실 낙농업계에 닥친 생산기반 붕괴 위기가 해소될 기미를 보이지 않고 있다. 통계청이 발표한 ‘2022 축산물 생산비 조사결과’에 따르면 지난해 젖소 마리당 순수익은 생산비 폭등 여파로 전년대비 37.2%(90만4천원) 하락하며 152만9천원에 그쳤다. 이러한 가운데, 환경규제 강화에 따른 시설·설비 투자, 사료가격 상승, 고금리 영향으로 날이 갈수록 부채가 쌓여가며 지난해 낙농가 호당 평균부채는 5억1천만원에 달한다. 수익성 악화와 부채 증가로 인한 경영압박에 농가 폐업이 이어지면서 낙농생산기반도 악화일로를 걷고 있다. 낙농진흥회 통계자료에 의하면 지난해 낙농가수는 4천600호로 전년대비 133호(4.0%) 감소했으며, 최근 2년 사이 폐업한 낙농가수만 300여호에 이른다. 이에 따라 1분기 젖소사육두수는 38만4천두로 전년동기대비 1만2천두(3.0%), 2분기 역시 38만2천두로 6천두(1.5%) 감소했다. 게다가 3분기 사육두수 전망치도 전년동기대비 1.8~2.6% 줄어 감소세는 지속될 것으로 관측됐다. 원유생산량 감소폭은 더욱
[축산신문 민병진 기자] 당화혈색소, 혈중 중성지방 등 감소 유청 단백질이 다이어트와 심장병 예방에 효과가 있다고 알려져 주목 받고 있다. 유청 단백질은 치즈를 만들 때 우유가 응고된 후 남은 액체인 유청에서 추출한 단백질로 우리 몸이 새로운 단백질을 만들고 호르몬, 신경전달물질을 생성하는 데 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있다. 특히, 유청 단백질은 류신과 같이 근육 형성과 회복에 필요한 아미노산이 풍부하게 포함돼 근력운동이나 근감소증 예방에 필수적인 식품으로 잘알려져 있지만, 이외에도 인체에 유익한 효능이 있는 것으로 드러났다. 이와 관련해 미국의 유명 건강 전문지 ‘헬스’(Health)는 ‘유청 단백질이란 무엇이고, 이점은 무엇인가?’(What Is Whey Protein? And What Are Its Benefits?)이란 제목의 기사에서 유청 단백질이 식욕을 떨어뜨려 체중 감소를 도울 수 있다고 소개했다. 유청 단백질을 섭취하면 펩타이드 YY(PYY), 글루카곤 유사 펩타이드 1(GLP-1) 등 포만감을 유발하는 호르몬의 분비가 증가한다는 것. 실제 과체중이거나 비만한 성인 90명을 대상으로 한 연구에서 23주간 매일 56g의 유청
[축산신문 민병진 기자] 동해시가 어르신 안부 확인을 위해 추진하고 있는 우유배달사업이 호평을 받고 있다. 동해시(시장 심규언)는 지난 7월 14일 사단법인 어르신의 안부를 묻는 우유배달과 업무협약을 체결하고 취약계층 어르신들의 고독사 예방에 힘을 쏟고 있다. 현재 동해시니어클럽 공공이불빨래방 참여 인력이 지역 내 만 65세 이상 취약 독거 어르신 50가구를 대상으로 주 3회, 오전과 오후조로 나누어 구역별로 멸균우유 2~3개씩 대상자 가구에 배달한다. 이중 정기적으로 우유가 수거되지 않은 가정의 대상자 인적사항을 시에 보고하고, 각 행정복지센터의 맞춤형복지팀을 통해 다시 한 번 대상자의 안부를 세심히 살피고 있다. 한 수혜자는 “우유배달로 칼슘섭취 등 건강을 챙길 수 있고 혼자 살면서 무슨 일이 생길까봐 걱정이 많았지만 이제는 누군가 나의 안부를 챙겨주는데 위안과 안심이 생겼다”고 호평했다. 석해진 가족과장은 “이번 사업이 호평 속에 시작되고 있는 만큼 더 많은 취약계층 어르신들의 고독사 예방 및 안부 확인을 위해 사업이 확대될 수 있도록 최선을 다하겠다”라고 말했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 제품군 재정립을 통한 골드키즈 시장 마케팅 강화 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 연령대별 성장기 아이들의 필수 영양간식 앙팡 치즈를 리뉴얼 출시했다. 서울우유는 소비 타깃의 영양에 맞춰 론칭한 어린이 브랜드 ‘앙팡’을 통해 우유에 이어 치즈까지 선보이며 제품군 브랜드 재정립에 나설 방침이다. 서울우유 ‘앙팡 어린이치즈’는 2장으로 하루 칼슘 기준치를 모두 섭취할 수 있다. 또한, 비타민D3, 체내 칼슘 흡수를 돕는 기능성 성분인 PGA(폴리감마글루탐산)를 첨가해 칼슘 흡수를 강화했고 면역력 증진을 위해 아연 햠량을 높인 것이 특징이다. 3가지 단계별로 출시한 ‘앙팡 유기농치즈’ 중 ‘유기농 아기치즈 스텝(Step)1’은 생후 6개월부터 18개월 연령의 면역 기능을 고려해 아연,초유단백분말을 강화했고 ‘유기농 아기치즈 스텝(Step)2’는 생후 19개월부터 36개월 연령의 튼튼한 성장을 돕는 칼슘, 비타민D를 함유한 국내 최저 나트륨 함량이 특징이다. ‘유기농 어린이치즈 스텝(Step)3’는 37개월부터 섭취 가능한 치즈로 면역과 성장의 적절한 영양 균형을 맞춰 선보였다. 이덕녕 가공품마케팅팀장은 “성장 시기에 따른 연령별 맞춤 영양
[축산신문 민병진 기자] 국산 우유, 살균·균질화 거쳐 2~3일 내 유통…신선도 유지 수입 멸균유, 한 달 소요 긴 유통기한…안전성 보장 어려워 고품질 신선식품으로 꼽히는 국산 우유가 짧은 푸드 마일리지로 친환경 식품으로도 각광 받고 있다. 수입 멸균유는 국산 우유에 비해 상대적으로 저렴한 가격과 수입국의 청정한 이미지를 내세워 국내 우유시장에서 영역을 빠르게 넓혀가고 있다. 농식품수출정보 월별품목별 실적을 살펴보면 올해 상반기 멸균유 수입량(‘지방분이 전 중량의 100분의 6 이하’ 품목분류코드 0401.10.000과 0401.20.0000)은 1만8천380톤으로 전년동기대비 25.2% 증가했다. 게다가 10월부터 원유가격 인상이 예고됨에 따라 일부 언론에서의 수입 멸균유 이슈가 더 부각되고 있는 상황이다. 이처럼 수입 멸균유가 국내 시장서 수요가 늘어가고 있지만, 단순히 가격 우위만으로 경쟁력을 평가하기에는 무리가 있다는 시각이다. 특히, 기후위기가 대두되면서 친환경 식품에 대한 가치소비가 자리잡고 있는 가운데, 외산 멸균유보다 푸드 마일리지가 짧은 국산 우유를 소비하는 것이 환경적으로 더 도움이 된다는 견해다. 푸드 마일리지란 먹을거리가 생산지에서 밥상
[축산신문 민병진 기자] ASF, 코로나19 등으로 오랜 시간 품평회가 열리지 못한 가운데, 낙농인들의 축제, 한국 홀스타인 품평회가 6년만에 개최된다는 소식에 개량과 품평회에 관심을 갖고 있는 전국 낙농가들의 기대가 한껏 부풀어 오르고 있다. 개량동호회 ‘밀크마스터’(회장 이천호) 회원들 역시 마찬가지다. 고양 및 파주 낙농 후계자들이 주축으로 활동하고 있는 낙농2세 모임 밀크마스터는 품평회에 대한 오랜 갈증을 해소할 수 있는 전국단위 행사에 참여한다는 생각에 가슴 설레는 나날을 보내고 있다. 이에 경기 고양 억척목장(대표 한광일)을 방문해 품평회 준비가 한창인 밀크마스터 회원들을 만나보았다. 지역별 경진대회 우수한 성적 자랑…전도 유망 모범조직 소통과 교류의 장 품평회, 목장 성장의 터닝포인트 기대 오전 9시가 조금 넘은 시각, 한국홀스타인 품평회에 참가하는 억척목장의 출품우 손질을 위해 밀크마스터 회원들이 삼삼오오 모여들었다. 땀이 폭포같이 쏟아지는 35도가 넘는 무더위에도 밀크마스터 회원들은 출품우들을 제소마냥 씻기고 털을 정리하는데 여념이 없었다. 시니어 회원들도 목장을 찾아 노하우 전수를 아끼지 않았다. 올해로 활동 10년차를 맞이한 밀크마스터가
[축산신문 민병진 기자] 전북 임실군이 2023 새만금 제25회 세계스카우트잼버리에 참가한 벨기에 대표단에게 임실N치즈를 전달했다. 임실군(군수 심민)은 지난 7일 새만큼 잼버리에 참여한 1천200여명의 벨기에 스카우트단에게 임실지역 특산품인 임실N치즈와 요거트, 복숭아를 선물하며 응원에 나섰다. 임실군은 벨기에 태생인 ‘고 지정환 신부’가 우리나라 최초로 치즈를 만들어 낸 고장으로, 국내 치즈산업을 대표하는 지역으로 거듭났다. 심민 군수는 “임실군의 치즈 역사는 55년 전 벨기에에서 온 지정환 신부님에 의해 시작됐다”며 “벨기에와 지정환 신부님에 대한 고마운 마음을 전하기 위해 선물을 준비했다”고 밝혔다. 한편, 벨기에 대표단은 잼버리 개막 초기 퇴영을 고려했으나, 심민 군수가 한국인인 벨기에 대사 부인을 통해 설득에 나선 끝에 최종 잔류를 결정한 바 있다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 전국 최고의 젖소를 가리는 ‘코리아 홀스타인 스프링쇼’가 열린다. 한국홀스타인개량협의회(회장 최명회)는 오는 30일~31일 양일간 안성팜랜드에서 코리아 홀스타인 스프링쇼를 개최한다. 심사는 총 18부로 나눠 진행된다. 특히, 올해는 후대검정 딸소 부문(각각 2세 경산(11부)과 3세 경산(12부))이 추가 됐다. 주심사위원은 일본 북해도 골드러쉬 목장 대표인 이마니시 요시야가, 부심사원은 서정대학교 강석형 교수가 맡는다. 이마니시 요시야는 심사와 함께 다년간의 품평회 경험을 살려 수상축을 대상으로 강평도 실시해 개량에 대한 낙농가들의 이해를 도울 계획이다. 첫날인 30일엔 우유소비촉진 활동의 일환으로 ‘우리우유마시기 챌린지’를 실시해 행사의 의미를 더할 예정이다. 최명회 회장은 “스프링쇼가 지속가능한 낙농산업 육성을 위한 후계자 교육과 낙농가들의 상호교류의 기회로 오랫동안 사랑받을 수 있도록 많은 농가들이 참여하는 축제의 장이 되길 바란다”고 밝혔다. 축산신문, CHUKSANNEWS