[축산신문 조용환 기자] 트러플 파스타와 피자, 역삼 센터필드점서 한정 판매 매일유업의 관계사인 엠즈씨드가 운영하는 정통 나폴리 이탈리안 레스토랑 더 키친 일뽀르노에서 가을을 맞아 트러플을 활용한 신메뉴 2종을 출시했다. 이번에 출시한 신메뉴는 트러플을 활용한 메뉴로 ‘프레시 트러플 생면 파스타’와 ‘프레시 블랙 트러플 피자’다. ‘프레시 트러플 생면 파스타’는 생면으로 만든 크림 파스타 위에 신선한 트러플을 가득 얹어 트러플 특유의 풍미를 식사 끝까지 즐길 수 있는 섬세한 맛이 특징이다. ‘프레시 블랙 트러플 피자’는 트러플 오일을 넣어 반죽한 피자 도우 위에 직접 만든 트러플 버터와 생 트러플을 올려 입 안 가득 트러플 풍미를 느낄 수 있다. 신메뉴 2종은 더 키친 일뽀르노 역삼 센터필드점에서 매일 한정 수량으로 판매된다. 브랜드 관계자는 “가을에 어울리는 깊은 풍미를 전하기 위해 세계 3대 진미로 손꼽히는 트러플을 신메뉴의 주요 식재료로 사용했다”며 “신선한 재료의 맛을 살리는 나폴리 요리의 특징을 반영해 트러플의 섬세한 풍미를 느낄 수 있는 메뉴”라고 설명했다. 한편, 더 키친 일뽀르노는 이번 신제품 출시를 기념해 KS 와인과 함께 오는 17일 특별한
[축산신문 이일호 기자] 경기도 연천에서 미산면 소재 돼지 847두 사육농장에서 ASF가 확진됨에 따라 500m내 2호(1천534두), 500~3km 8호(1만3천20두), 3~10km 51호(11만2천136두) 등 모두 61호(12만6천690두)가 방역대에 묶이게 됐다. 15일 현재 발생 역학농장은 22호, 도축장 역학농장은 287호로 집계됐다. 방역당국은 이번 연천 양돈장 ASF 발생 원인과 관련, 해당농장이 야생멧돼지 발생지점과 인접한 사실에 주목하고 있다. 최근 집중 호우 과정에서 빗물 등에 의한 농장내 바이러스 유입이나, 농가의 방역관리 미흡을 추정하고 있는 것이다. 인근 군부대 차량에 의한 농장 주변 오염의 가능성도 배제치 않고 있다. 연천군에서는 지난 6월19일을 포함해 모두 423건의 야생멧돼지 ASF가 확인됐다. 최근 검출지점에서 발생 양돈장과 거리는 12.5km다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문] 천하제일사료(대표이사 권천년)는 지난 4일 대전시청 대강당에서 열린 ‘제6회 푸른 하늘의 날’ 기념행사에서 대기환경 보전에 기여한 공로로 표창을 수상<사진>했다. ‘푸른 하늘의 날’은 우리나라의 제안으로 유엔이 지정한 국제기념일로, 대기환경 개선과 기후위기 대응을 위한 전 세계적인 시민 실천을 독려하는 의미 있는 행사다. 올해는 ‘푸른 하늘을 위한 우리의 질주(Racing for Air)’를 주제로 진행됐으며, 주제 퍼포먼스와 함께 기상기후 사진 전시도 함께 열려 대기환경의 중요성을 시민들에게 널리 알렸다. 이번 행사에서 천하제일사료는 기업 부문 수상기관으로 선정되어 ESG 경영 실천을 통해 깨끗한 대기환경 조성과 탄소중립 실현에 기여한 공로를 인정받았다. 이장우 대전시장은 이날 행사에 참석해 대기환경 보전 유공자에게 직접 표창패를 수여했다. 기업 부문에서는 제일사료(주)· 아모레퍼시픽㈜, 개인 부문에서는 김소이 대전도시공사 과장을 포함한 8인, 공무원 부문에서는 안태진 유성구 주무관· 김미경 대덕구 주무관이 선정됐다. 천하제일사료는 세상을 이롭게 하겠다는 ‘천하의 마음’, 가장 앞서가겠다는 ‘제일의 다짐’을 바탕으로 환경보전과 지속가
[축산신문 김영길 기자] 농림축산검역본부(본부장 김정희)는 지난 10일 서울 SETEC 컨벤션센터에서 동물실험윤리위원회 담당자를 대상으로 업무설명회를 열고, 역량 강화에 힘썼다. 동물실험윤리위원회(Institutional Animal Care and Use Committee, IACUC)는 실험동물 복지와 윤리적 취급을 보장하기 위해 운영되는 기구다. 동물실험시행기관에서 수행되는 동물실험의 전 과정을 심의·감독한다. 이번 설명회에는 전국 221개 동물실험시행기관에서 271명이 참석했다. 설명회에서는 ▲동물보호법령 ▲동물실험윤리위원회 설치·운영 요령 ▲동물실험윤리위원회 기능과 실험동물복지 특강 등이 진행됐다. 특히 반복적으로 제기되는 대표 사례들을 안내해 효율적으로 대응할 수 있도록 했다. 김동일 검역본부 동물보호과장은 “이번 설명회를 통해 실무 담당자들이 제도의 취지와 절차를 보다 명확히 이해해 동물실험윤리위원회를 운영하는 데 도움이 됐으면 한다”고 말했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 김영길 기자] 농림축산검역본부(본부장 김정희)는 9월 22일 서울에서 ‘2025년 국가검정기준연구회’를 열고, 동물용백신 시드로트 관리 등 동물약품 산업계를 맞춤 지원한다. 검역본부는 지난 2018년 이후 매년 연구회를 개최하며 동물약품 생물학적제제 제조사·수입사(30여 개소)와 지속적으로 소통·협력하고 있다. 특히 2022년부터는 백신 품질관리 제도인 ‘시드로트(Seed-Lot) 시스템’ 원활한 도입에 힘쓰고 있다. 올해는 시드로트 시스템 뿐 아니라 생물학적제제 제조 및 품질관리기준(GMP) 선진화에 대비한 내용이 추가됐다. 주요 발표 주제는 ▲백신 품질관리를 위한 시험법 검증 ▲생물의약품 공정 밸리데이션 ▲ 생물학적제제 기준 및 시험방법 ▲분자생물학적 기법을 활용한 백신 시드 품질관리 기술 개발 등이다. 아울러 현장 목소리를 직접 청취하는 질의응답 시간이 이어질 예정이다. 구현옥 검역본부 동물약품평가과장은 “이번 연구회가 동물약품 산업계의 애로사항 해결에 도움이 됐으면 한다. 앞으로도 산업계와 긴밀하게 협력, 동물용 백신 등 생물학적제제의 품질 향상을 이끌어가겠다”고 말했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 권재만 기자] 경남 하동축협(조합장 김구영)은 본점에 근무 중인 이영미 계장의 신속한 판단과 대응으로 3억4천만원 규모의 금융사기를 사전에 차단해 금융사기 예방의 모범사례로 주목받았다고 밝혔다. 이번 사건은 고객 A씨가 본점을 찾아 금융거래를 진행하던 중 발생했다. 이 계장은 고객의 불안한 표정과 수상한 거래 정황을 포착하고, 평소 숙지한 금융사기 대응 지침에 따라 즉시 하동경찰서에 신고했다. 출동한 수사팀은 현장에서 사기범과 연루된 A씨를 검거했으며, 이번 사건은 SNS 고수익 투자·대출 광고를 위장한 신종 금융사기 수법으로 확인됐다. 하동경찰서는 이영미 계장의 피해 예방 공로를 인정해 8월 26일, 하동축협을 방문해 감사장과 포상금을 수여<사진>했다. 김구영 조합장은 “직원의 철저한 대응이 큰 피해를 막았다”며 “앞으로도 지역사회와 협력해 금융사기 예방에 최선을 다하겠다”고 강조했다. 하동축협은 보이스피싱 및 금융사기 예방 교육을 지속적으로 실시하며, 지역 금융 안전망으로서의 역할을 더욱 강화해 나갈 계획이다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 김수형 기자] 가축위생방역지원본부(본부장 김태환)는 강릉 지역의 극심한 가뭄으로 급수난을 겪는 축산농가를 돕기 위해 지난 8일 2리터 생수 4천100여 병을 긴급 지원했다고 밝혔다. 위생방역본부는 제한 급수로 어려움이 가중된 상황을 고려해 직접 지원에 그치지 않고, 전국한우협회(2천병), 대한한돈협회(500병), 낙농육우협회(500병)에 생수를 전달했다. 각 협회의 지역 네트워크를 활용해 피해 농가에 신속하게 생수가 도착할 수 있도록 협력 체계를 가동했다. 방역본부 김태환 본부장은 “극심한 가뭄으로 어려움을 겪는 축산농가에 작은 보탬이 되길 바란다”며 “앞으로도 지역사회와 함께 어려움을 극복할 수 있도록 사회공헌 활동을 지속하겠다”고 말했다. 한편, 방역본부는 매년 수해복구 지원, 소외계층 및 아동시설 지원, 농촌 일손 돕기, 공공시설 환경 정화 등 다양한 지역사회공헌 활동을 이어오고 있으며, 추석 명절을 맞아 사회복지시설 위문도 진행할 예정이다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 김수형 기자] 축산환경관리원(원장 문홍길)이 9월부터 염소 농장도 ‘깨끗한 축산농장’ 지정 대상에 포함됐다고 밝혔다. 이에 따라 충북 충주시 소재 ‘별이달이농원’이 염소 축종 1호 깨끗한 축산농장으로 지정됐으며, 지정서 및 현판 증정식이 지난 3일 열렸다. ‘깨끗한 축산농장’은 당초 한·육우, 젖소, 돼지, 닭, 오리, 말 등 6개 축종만 지정 대상이었으나, 염소 농장이 늘어남에 따라 올해부터 확대 적용됐다. 축산환경관리원은 지정 로고를 일반 국민이 쉽게 이해할 수 있도록 개선했으며, 청정·순환·위생 이미지를 반영해 친환경 축산시스템을 상징하도록 했다. 개선된 로고는 현판, 기관 누리집, 홍보물 등에 활용된다. 문홍길 원장은 “이번 염소 농장 최초 지정을 계기로 더 많은 농가가 동참해 친환경적이고 지속가능한 축산업을 실현하기를 기대한다”며 “깨끗한 축산농장이 확산될 수 있도록 지속적으로 노력하겠다”고 말했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 김영길 기자] 대한수의사회(회장 허주형)는 ‘한국 혼획 고래류 세균 및 바이러스 질병 모니터링’ 연구를 지원한다. 이번 연구는 대한수의사회 고래질병특별위원회(위원장 이영란) 제안으로 이뤄졌다. 우리나라 바다에는 약 35종 고래류가 관찰되고 있다. 아울러 매년 천 마리 이상이 그물에 걸리거나 해안에 떠밀려와 목숨을 잃는 것으로 알려져 있다. 그러나 인력, 예산 등이 부족해 대부분은 별도 조사없이 폐기되거나 자연에 방치돼 왔다. 이번 연구를 통해 고래질병특별위원회는 혼획 고래류를 대상으로 세균과 바이러스 감염 현황을 조사하고, 인수공통감염 가능성 등 공중보건에 미치는 잠재적 위험도를 평가하게 된다. 장기적으로는 해양 포유류 질병 모니터링을 위한 표준화된 프로토콜을 확립하고 관련 질병 데이터베이스를 구축하는 것을 목표로 하고 있다. 특히 우리나라 바다에서 자주 발견되는 밍크고래와 상괭이를 대상으로 병원성 세균(비브리오, 브루셀라 등)과 조류인플루엔자(AI) 바이러스 감염 여부를 집중 조사할 계획이다. 이영란 고래질병특별위원장은 “고래류 질병을 과학적으로 규명하는 일은 해양 생태계 보전 뿐 아니라 사람의 건강을 지키는 데에도 직결된다”며 이번 연구가 해양
[축산신문 전우중 기자] 한 우 창 태안군지부장 한국양봉협회 올해도 작년에 이어 우리 양봉인들 대부분이 수입은 줄고 시름만 늘어나고 있다. 그 이유로는 꿀벌집단 폐사하는 사례가 더 늘어났기 때문이다. 충남 지역의 월동 폐사율은 48%로 조사 되었으나 이곳 태안 지역은 그보다 많은 55%가 넘는 꿀벌집단 폐사 현상을 겪었다. 올해로 양봉업을 시작한 지 12년이 넘은 필자 또한 올해 초 월동 후 꿀벌 폐사를 직접 겪으면서 양봉업 선택을 후회한 적도 있으며, 가끔은 모든 것을 포기하고 싶을 정도의 좌절감도 느꼈었다. 이처럼 양봉업에 대한 불안함은 올해만의 피해 사례가 아니라 몇 년째 누적된 결과로, 앞으로도 매년 되풀이될 가능성이 커지고 있다. 이러한 양봉농가의 고충이 더욱 커지고 있는 것은 생업의 문제로 실질 소득이 줄어들고 있다는 점이다. 꿀벌집단 폐사로 인해 몇 년째 봉군 가격을 크게 올랐다. 그렇다 보니 새롭게 투자해서 벌통을 늘리고 꿀을 팔아 전업농으로 생계를 유지하는 어려움이 실제로 크다. 특히 기후변화의 직간접적 영향과 꿀벌집단 폐사가 지속됨에 따라 양봉산업이 큰 타격을 입고 있음에도 불구하고, 다른 농업 분야에 비해 정부의 정책적 지원에서 양봉 분야
[축산신문 김수형 기자] 한국토종닭협회(회장 문정진)는 지난 4일 충남 부여 여성문화회관에서 조류인플루엔자(AI) 발생 제로화를 위한 ‘토종닭 종사자 전문 방역 교육’을 개최했다. 이번 교육에는 경기·강원·충청·전북·영남권의 토종닭 가금거래상인, 농장 및 유통 관계자 등 80여 명이 참석했으며, 농림축산식품부, 충청남도, 부여군청, (사)나눔축산운동본부가 후원했다. 특히 올해는 축산 관련 종사자 법정 보수교육을 겸해 진행, 가축거래상인과 축산차량 운전자들에게 의무 교육 이수 기회를 제공했다. 이날 교육에는 농식품부 조류인플루엔자 방역과 이병용 사무관, 농림축산검역본부 천안가축질병방역센터 신문규 센터장, 충남도 동물방역위생과 이행연 팀장, 부여군청 이승을 팀장 등이 참석해 방역 실태 점검과 전문 강의를 진행했다. 한국토종닭협회 문정진 회장은 인사말에서 “2017~2018년 전통시장에서 고병원성 AI가 발생해 위기를 겪었지만, 지속적인 교육과 지침 준수 덕분에 2019년 이후 6년 연속 AI 발생 제로 성과를 달성했다”며 방역 교육의 중요성을 강조했다. 교육은 ▲AI 현황과 방역대책(농식품부) ▲농가 차단 방역 요령 및 위반 사례 공유(충남도) ▲축산법령·축산차
[축산신문 김수형 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 지난 9일 ‘구구데이’를 맞아 국민 단백질 공급원인 닭고기와 계란의 영양학적 가치, 소비 동향, 연령별 활용 방안을 발표했다. ‘구구데이’는 닭 울음소리인 ‘구구’와 발음이 비슷한 9월 9일을 기념해 2003년 농림축산식품부가 닭고기·계란 소비 촉진을 위해 지정한 날이다. 농림축산식품부 ‘농림축산 주요 통계 2024’에 따르면 국민 1인당 닭고기 소비량은 2013년 11.5kg에서 2023년 16.2kg으로 10년간 약 40% 늘었고, 계란 소비량도 같은 기간 272개에서 331개로 증가했다. 농진청에 따르면 닭고기는 단백질 함량이 높고 지방이 적어 근육 형성과 면역력 강화에 효과적이며, 아연·비타민 B군 등 면역에 유익한 성분이 풍부하다. 계란은 단백질, 필수 아미노산, 비타민, 무기질이 고르게 들어 있어 ‘완전식품’으로 불리며, 노른자의 콜린은 두뇌 발달과 기억력 향상, 비오틴과 비타민 E는 피부 건강과 항산화 작용에 도움을 준다. 농진청은 가정에서 쉽게 활용할 수 있는 연령별 맞춤 조리법도 제안했다. 어린이를 위한 ‘무지개 달걀찜’, 20~30대 다이어트와 운동족을 위한 ‘닭고기 양파 샐러드’, 고령층