| 이코바이오·신촌자연오리 공동연구 참여 【광주】 전남도축산기술연구소(소장 조상신)가 항생제를 대체할 수 있는 천연물질을 활용해 안전하고 육질이 우수한 ‘웰빙 오리고기’ 개발에 성공했다. 전남축산기술연구소에 따르면 FTA체결 및 사료값 상승 등 급변하는 국내외 축산환경에 능동적으로 대처하고 안전축산물을 선호하는 소비자 욕구를 반영, 고품질 친환경 축산물 생산·공급을 위해 천연물질(바이오비드)을 이용한 친환경 오리고기를 개발했다. 친환경 오리고기 연구개발은 전남도축산기술연구소가 주관하고 (주)이코바이오 및 (주)신촌자연오리의 협력 하에 공동 추진, 전남도내 3개 농가 6개 시험군 육용오리 1만6천800마리를 대상으로 지난해 1월부터 10월까지 해조류(면역활성), 자몽종자(항진균력), 난백추출물(항균력) 등을 주원료로 한 항생제 대체 천연물질을 1천배로 희석해 음수로 투여했다. 그 결과 출하 평균체중은 시험군에서 2~3%, 생산지수는 8% 증가해 사료 효율이 증가됐다. 특히 콜레스테롤 함량을 높이는 포화지방산은 급여군에서 2.14% 낮게 나타난 반면 사람의 건강에 유익한 불포화지방산의 비율은 시험군에서 3.3% 더 높게 나타났다. 또한 고기의 향과 색을 좋게 하는 아미노산 성분중 맛에 관여하는 ‘Glutamic acid’는 시험군에서 0.33% 높게 나타나 전반적으로 모든 항목에서 긍정적인 결과를 얻어내는 등 육질이 우수한 친환경 오리고기가 생산됐다. 한편 전남지역은 전국 오리사육 규모의 47%(500만마리)를 차지하고 있어 친환경 오리사육모델을 개발함으로써 전남도내 오리농가의 소득 증대에 크게 기여할 것으로 기대된다. 조상신 소장은 “전남도가 추진하고 있는 녹색축산 5개년계획에 따라 건강에 좋은 오리 생산을 확대해 자체 브랜드도 개발하는 등 오리산업의 메카로 육성해나가겠다”고 밝혔다. |
