한국종축개량협회(회장 이재용)가 추진하는 현장 개량 컨설팅 사업이 큰 호응을 얻고 있는 것으로 나타났다. 협회는 지난 21일 제1축산회관 회의실에서 2017 제2차 이사회를 개최하고, 상반기 사업실적에 대한 보고와 함께 현안에 대해 논의하는 시간을 가졌다. 이날 협회는 특히 컨설팅 사업단 발대식을 통해 개량 전문기관으로서 현장 컨설팅 기능을 강화하겠다는 의지를 표명했고, 4개 본부부서와 6개 지역본부, 1개 사업소를 통해 활발한 사업을 전개하고 있다고 밝혔다. 이재용 회장은 “예년에 비해 상반기 사업이 순조롭게 진행되고 있다. 직원들의 역량이 그만큼 나날이 발전하고 있고, 가축개량에 대한 농가들의 의지가 반영된 결과라 생각한다”며 “협회는 올해 컨설팅 사업단을 발족하면서 현장 중심의 전문화된 개량 컨설팅에 노력할 계획이다. 현재 현장에서 매우 좋은 평가를 받고 있는 만큼 부족한 점은 고치고, 보완해 농가들에게 실익을 줄 수 있는 협회로 거듭나도록 노력할 것”이라고 말했다.
충남도가 수정란 이식 사업을 통해 한우 우량 암소의 개량에 나서고 있다. 충남 축산기술연구소는 26일부터 29일까지 농가들을 대상으로 한우 수정란 이식 관련 집합교육을 실시하고 있다. 수정란 이식의 수태율 향상은 양질의 수정란과 이식시술자의 숙련도, 그리고 농가의 수란우 사양관리에 의해 좌우되는 만큼 이번 교육은 매우 중요하다는 것이 관계자의 설명이다. 특히, 이번 교육은 그간 이식 시술자(인공수정사) 위주의 교육에서 이식 농가로 범위를 넓혀 수란우(대리모) 관리를 통한 수정란 이식의 수태율 향상을 유도하기 위해 실시된다. 교육 내용에는 한우 번식우 사양 및 번식관리와 성공적인 수정란 이식 방법 등으로 농가들이 현장에서 직접 적용할 수 있도록 농가 맞춤형 교육으로 구성됐다. 임승범 축산기술연구소장은 “수정란이식이 한우의 개량효과를 앞당길 수 있으나 그동안 저조한 수태율 때문에 기피돼 왔다”며 “이번 이식 농가를 대상으로 하는 집합교육을 비롯해 수정란 품질 판별기 도입 등 수태율 향상을 통해 충남의 한우가 전국 최고의 한우로 평가받을 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
한우는 거세 고급육이 시장을 주도해 왔고, 비거세우는 소위 말하는 뒤떨어진 농가들이 사육하는 것으로 인식돼 왔다. 하지만 최근 들어 비거세우에 대해 새로운 시각으로 접근해야 한다는 지적이 나오고 있다. 포화상태인 한우고급육 시장과는 별도로 수입쇠고기와 경쟁이 가능한 수준의 중저가형 한우고기가 필요하다는 지적이다. 일반적으로 비거세우는 수익성이 낮은 것으로 알려져 있지만 생산비와 경영비 등을 세밀하게 분석해본 결과 비거세우 24개월령 출하 시 수익성이 나쁘지 않다는 분석이다. 일반적으로 6개월령 송아지를 구입해 17개월을 사육한 다음 출하하면 수익이 가장 높다는 분석이다. 현재와 같이 송아지 가격이 지나치게 높은 상황에서는 높은 수익을 기대하기 어렵지만 비거세우도 수익구조가 나쁘지 만은 않다고 일부에서는 말하고 있다. 한 전문가는 “한우 비거세에 대한 수익성을 분석해보면 평균 2등급 정도만 받을 수 있으면 안정적인 수익을 보장받을 수 있는 것으로 나타난다. 농가의 판단에 맡겨야 할 문제지만 다양한 사육패턴을 가지고 있다는 것은 한우산업의 장기적 발전을 위해 유리하다고 생각한다”고 말했다. 한우 비거세우에 대한 필요성을 이야기하는 사람들도 한우에 대한 특별한 소
미국산 쇠고기의 중국 수출이 재개됨에 따라 우리나라의 쇠고기 수급에도 큰 변동이 예상되고 있다. 중국은 2003년 미국 광우병 발생 이후 미국산 쇠고기의 수입을 전면금지 시켜왔다. 하지만 최근 미국 도널드 트럼프 대통령이 중국과의 협의를 통해 수입제한 조치를 풀기로 했다고 대대적으로 알렸다. 미국산 쇠고기가 중국에 수출되는 것은 무려 14년 만이다. 이에 따라 국내 쇠고기 수급에도 적지 않은 영향이 있을 것이라는 분석이 나오고 있다. 대다수의 전문가들은 중국의 경우 막대한 소비력을 바탕으로 모든 물자를 빨아들이는 진공청소기로 불리고 있다는 점을 들어 세계 쇠고기 시장에 큰 변동을 일으키게 될 것이고, 향후 우리나라에서도 수입쇠고기의 가격이 상승하는 등의 영향이 있을 수 있다고 전망하고 있다. 한 전문가는 “중국 내 쇠고기 수요가 급격히 증가하고 있는 상황에서 미국산 쇠고기의 수입재개는 큰 의미가 있다. 미국산 쇠고기 중 상당량을 중국에서 가져갈 경우 상대적으로 그 외 국가들에게 줄 수 있는 공급량이 부족해질 것이고, 이로 인한 거래가격 상승이 우려된다”고 말했다. 중국의 소비 잠재력이 높은 것은 사실이지만 현재 홍콩 등을 경유해 수입되는 물량이 상당하기 때문
국내산 조사료 생산이 심각한 흉작인 것으로 나타나고 있다. 이탈리안 라이그라스와 총체보리 등의 수확량이 예년에 비해 크게 부족할 것으로 전망되고 있다. 한국조사료연구원 김종영 원장은 “5월 초에도 감산이 예상됐다. 하지만 실제로 수확하고 보니 상황이 심각하다는 것을 알게 됐다. 평년에는 200평의 농지에서 보통 14~15롤 정도가 수확됐는데 지금은 8~9롤 정도가 수확된 상태”라고 말했다. 수확량이 부족한 상황에서 발생하는 압을 작게 해서 말아 롤의 개수를 늘리는 일명 개수빼기와 공급 계약을 위반하고 웃돈을 얹어 거래하는 등의 문제들도 우려되고 있다. 현재 시세는 상차도 롤 당 7만 원 정도로 알려져 있지만 현장에 물건이 없어 부르는게 값이라는 말이 돌고 있을 만큼 실제 거래가격은 그 이상이라는 설명이다. 한국조사료협회 임영철 회장은 “물건이 워낙 부족한 상태다. 협회를 통해 미리 받은 주문량이 1천2백롤 정도인데 단골 거래처를 주고 남은 물량은 현재 하나도 없는 상태”라고 말했다. 흉작으로 인한 국내산 조사료의 공급부족은 한우 생산현장에도 심각한 부작용을 발생시키고 있다. 한 지역의 한우농가들은 전북지역의 조사료 생산 경영체와 지난해 미리 공급계약을 맺었지
한우협회에서 추진하는 직거래 유통 사업이 최근 들어 이용농가들이 감소하고 있다. 한우협회(회장 김홍길)는 지난해 1월부터 출하예약제 등으로 인해 적기 출하가 어려운 농가들을 돕기 위해 직거래 유통 사업을 추진하고 있다. 지난 1년간 약 3천두의 한우가 협회의 직거래 유통 사업을 통해 출하됐다. 하지만 농협음성축산물 공판장의 작업량이 늘어나면서 출하예약제가 사실상 큰 의미가 없어지게 되자 협회의 직거래 유통 사업에 대한 농가의 관심도 예전만 못한 실정이다. 한우협회 관계자는 직거래 유통사업의 특성상 일정 규모 이상의 사업량을 유지해야 하는데 이를 위해서는 농가의 관심이 필수적이라는 설명이다. 한우협회 서영석 차장은 “지난해 처음 직거래 유통 사업을 추진하던 당시에는 농가들의 큰 호응을 얻었다. 출하예약을 잡지 못해 적기 출하가 어려워진 농가들에게 협회의 직거래 유통은 큰 도움이 됐다. 농가들의 관심과 참여로 첫해인 지난해 약 3천두가 직거래 유통으로 출하됐고, 올해는 5천두를 목표로 하고 있다”고 말했다. 하지만 사정은 녹록하지 않다. 1분기 출하실적은 지난해보다 다소 개선됐지만 실제 농가들의 출하문의는 눈에 띄게 줄었다는 설명이다. 서 차장은 “지난해의 경우
순망치한(脣亡齒寒). 입술이 없으면 이가 시리다는 뜻의 말이다. 지금의 한우산업을 보면서 왜 하필 순망치한이 떠올랐을까? 불과 몇 년 전 공급과잉에 대한 대책으로 폐업보상금을 주면서까지 번식 농가를 줄여나갔다. 당시에도 번식농가의 폐업이 곧 한우산업에 악영향을 끼치게 될 것이라는 주장도 없지 않았다. 하지만 공급과잉으로 인한 소 값 하락을 해결하기 위해 위험부담을 무릅쓰고 번식우 도태에 힘을 쏟았다. 결국 일부의 예상대로 지금에 와서 한우산업의 발목을 잡고 있게 된 꼴이다. 뿌리가 깊어야 나무가 크게 자라는 법이다. 소규모의 번식농가들은 한우산업을 탄탄하게 받치는 뿌리가 됐었다. 그 탄탄한 뿌리 위에 한우산업은 크게 가지를 뻗고 높이 자라는 것이 가능했다. 번식농가가 붕괴된 지금의 시점에서 한우산업이 위태로워 보이는 것은 당연하다. 물론 미래에 대한 전망이란 항상 정확할 수 없고, 역사에 있어 가정이란 있을 수 없다. 당시의 결정 또한 깊은 고민과 논의 끝에 내려진 것이라는 사실에는 동의하며, 당시의 결정을 존중한다. 현 상황에 대한 책임을 묻기에 앞서 앞으로 어떻게 해야 할지를 고민하는 것이 바로 지금 해야 할 우리의 몫이다. 한우산업을 이끌어가는 구성원이
모기퇴치용 LED램프 ‘모기불’ 공급 “여름철 몰려드는 모기를 모두 잡을 수는 없다. 약이나 모기장으로 결국 막거나 쫒아야 한다. 그런 점에 착안해 개발된 것이 바로 해충퇴치용 LED램프인 ‘모기불’이다.” (주)디에치소프트 최대한 대표는 자부심이 대단하다. “모기로 괴로운 것은 사람이나 가축이나 마찬가지다. 사면이 개방된 축사에서 소를 키우는 축산농가라면 더욱 큰 고민이 아닐 수 없다. 모기로 인한 생산성 저하는 여름철 스트레스로 인한 피해만큼 심각한 문제”라며 “이를 간편하게 해결할 수 있는 것이 바로 ‘모기불’”이라고 말한다. 옛날에 마당에 연기를 피워 모기를 쫓던 모깃불에 착안해 이름을 지은 것은 그 원리가 유사하기 때문이다. 또한, 최 대표는 모기퇴치용 램프 사업을 수년간 진행해 오면서 매년 부족한 부분을 보완해 왔다. “기본적으로 모기를 퇴치하는 기능이나 간편성에는 차이가 없다. 내구성이나 안전성 등을 보강하고 디자인도 상당부분 개선했다”며 “올해부터 ‘모기불’이라는 이름을 달고 출시되는 제품은 그 만큼 품질에 대한 만족도가 높을 것”이라고 자신했다. 그간 공을 많이 들여 준비한 보조사업도 올해부터 경기도와 강원도까지 확대되면서 바람을 타고 있다.
제주흑우연구센터가 주최하는 ‘제주흑우 푸드그랑프리’가 지난 25일 서울 소공동 롯데호텔 3층 사파이어볼룸에서 열렸다. 제주흑우는 육질이 부드럽고 맛이 우수한 것이 특징이다. 하지만 현재 그 수가 급격히 줄어 2013년부터 천연기념물로 지정돼 보호받고 있다. 이번 행사는 제주흑우의 품질 우수성을 국내 외에 알리기 위해 마련된 ‘제주흑우 푸드그랑프리’는 한국의 조리기능장, 조리명장, 교수, 특급호텔 주방장 등 550여명의 전문 셰프들이 참가했다. 행사에 참가한 한국 조리기능장들은 제주흑우로 만든 다양한 메뉴를 발표했다. 또한, 제주흑우 해체쇼, 제주흑우 부위별 품질 평가 등을 진행했다.
한우능력평가대회가 100여일 앞으로 다가온 가운데 참여농가들이 총회를 개최했다. 한국종축개량협회(회장 이재용)는 지난 18일 안성팜랜드 대회의실에서 전국한우능력평가대회 참여농가 총회를 개최했다. 이날 행사는 올해 20회 대회와 21회 대회 참여농가들이 함께 참석하는 행사로 20회 대회 행사 추진상황에 대한 점검과 내년 21회 대회와 관련된 개선사항에 대해 논의하는 자리가 됐다. 우영묵 한우능력평가대회 추진협의회장은 “농가들의 적극적 참여와 관심으로 한우능력평가대회가 나날이 발전하고 있다”며 “남은 기간 동안도 잘 준비하셔서 모든 농가들이 좋은 결과를 거두시기를 바란다”고 말했다. 이재용 회장은 “한우능력평가대회는 한우고급육 생산에 있어 타의 추종을 불허는 대표자들이 모여 전국 최고 한우의 자리를 놓고 경합하는 자리다. 축산업계 최대의 이벤트 중 하나로 축산업계는 물론 소비자들에게도 널리 알려진 행사”라며 “대회를 통해 가축개량의 중요성에 대해 다시 한 번 되새기고, 한우농가 상호간 화합과 결집력을 다지는 행사로 자리매김 할 수 있었으면 좋겠다”고 말했다. 올 20회 한우능력평가대회는 오는 10월 16일 농협경제지주 음성축산물공판장에서 출하, 도축, 경매를 실
한강공원에서 개최된 음악축제에 한우 스테이크가 등장했다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 지난 20~21 양일간 난지 한강공원에서 열린 그린플러그드 서울 2017에서 젊은층과 함께 호흡하는 시간을 가졌다. 이날 한우자조금은 관람객들에게 한우스테이크를 제공<사진>했고, 자조금의 온라인 채널(카카오톡 친구, 페이스북, 인스타그램)을 구독하는 사람들에게는 경품을 증정했다. 또한, 다트 던지기 등 이벤트를 열어 각종 경품을 증정하는 등 젊은층과 함께 호흡하기 위해 노력했다. 민경천 위원장은 “대규모 음악축제에 젊은이들과 함께 호흡할 수 있어서 좋았다”며 “한우스테이크로 그 동안 한우를 가까이 하기 어려웠던 젊은이들도 한우를 더 아끼고 사랑하게 됐으면 좋겠다”고 말했다.
예전 한 정육점 형 식당에서 만난 소비자에게 이런 이야기를 들은 적이 있다. 왜 정육점형 식당을 이용하냐는 질문에 그 소비자는 “가격도 싸지만 무엇보다 내가 고기를 선택하고 적당한 가격을 지불하기 때문에 속는 느낌이 없어 좋다”고 답했다. 당시에는 그냥 듣고 지나쳤었는데 요즘 들어 이와 관련된 이야기들을 몇 차례 듣게 되면서 다시 떠오르게 됐다. 한우의 가격은 육질등급에 따라 결정된다. 일반적으로 고급육의 경우 맛이 부드럽고, 품질이 좋기 마련이다. 하지만 의외로 ‘이건 1++라는데 맛이 왜이래?’라는 생각을 해본 사람이 적지 않다. 더욱 재밌는 것은 의외로 주인에게 이를 두고 항의를 해 본사람은 별로 없다는 것이다. 그 이유는 아마도 상황 때문일 것이다. 일반적으로 한우는 좋은 사람들과 좋은 장소에서 좋은 한우고기를 먹으러 찾는 것이 일반적이다. 때문에 이런 자리에서 분명하지도 않은 한우고기 등급을 가지고 주인장과 실랑이를 하고 싶은 사람은 거의 없다. 하지만 소비자의 입장에서 매우 불쾌한 마음을 가지게 될 것이 분명하고, 그 가게를 다시 찾지 않는 것은 물론, 한우고기 자체에 대한 부정적 생각을 가지게 될 지도 모를 일이다. 한 때 한우업계에서는 둔갑판매
축산의 긍정 이미지를 국민들에게 전파할 각계 인사들이 확정됐다. 축산자조금연합은 지난 11일 식품·의학 전문가, 연예인, 운동선수로 구성된 ‘2017 우리축산지킴이’ 를 위촉<사진>했다. 인제대학교 서울백병원 강재헌 교수를 비롯해 △티스 치과 강희석 원장 △배화여자대학교 김정은 교수 △보아스 이비인후과 오재국 원장 △WE클리닉 조애경 원장 △개그맨 이상훈·송영길씨 △롯데자이언츠 프로야구단 김원형·김민재 코치, 최준석·강민호 선수 등 모두 11명이다. 축산자조금연합은 지난해부터 ‘우리축산지킴이’ 를 위촉, 우리 축산에 대한 올바르고 신뢰도 높은 정보 제공과 함께 영양학적 우수성을 전파해 왔다. 올해에는 개그맨, 프로야구선수 등 친근한 매력의 인물을 더해 소비자에게 보다 가까이 다가갈 수 있을 것으로 기대된다. 위촉식에 참석한 우리축산지킴이 강재헌 교수는 “지난해 이어 올해에도 우리축산지킴이로 활동하게 돼 기쁘다. 9개 축종의 자조금이 공동으로 홍보활동을 전개하면서 시너지가 훨씬 큰 것 같다”고 말했다. 이어 김정은 교수도 “우리축산지킴이로서 학생들에게 우리 축산물의 우수성을 알리는데 앞장설 것”이라고 밝혔다. 한편, 축산자조금연합 이승호 부회장은
연휴 직후 한우경락가격이 반짝 반등세를 보였다. 축산물품질평가원에 따르면 지난 10일 한우평균경락가격은 1만6천197원/kg으로 전순대비(당일부터 전날 10일까지) 4.7%상승했다. 1++등급의 경우 kg당 2만원이 넘는 등 모든 등급에서 고르게 가격이 오른 것을 확인할 수 있다. 이에 대해 전문가들은 섣부른 분석은 조심스럽다고 하지만 일반적으로 침체기로 분류되는 5월에 한우가격이 상승한 것은 이례적으로 봐야 한다고 말한다. 연휴가 있었던 탓에 전주의 경매가 많지 않았고, 전국적으로 열린 한우숯불구이 축제로 인한 소비 진작도 효과를 봤을 것이라는 전망이 지배적이다. 한 전문가는 “일반적으로 5월의 경우 한우소비가 많지 않은 시기다. 때문에 가격이 오르는 것은 매우 이례적이다. 며칠 더 지켜봐야겠지만 길었던 연휴와 한우숯불구이축제가 한우소비에 긍정적 효과를 일으킨 것으로 봐야 할 것”이라고 말했다. 한우자조금에서도 이번 가격 반등에 대해 매우 고무적으로 받아들이고 있다. 민경천 한우자조금관리위원장은 “평균가격 5% 상승은 한우농가 전체로 봤을 때 최소 20억원 이상의 수익 상승 효과가 있는 것으로 추산된다. 소비침체기에 이 같은 상황은 매우 긍정적으로 보이며
암소개량 경쟁력 ‘발목’ 요인 우려 한우암소개량 활성화를 위한 정책적 지원이 시급하다는 지적이다. GSnJ(이사장 이정환)는 최근 ‘한우암소개량, 어떻게 함정에서 빠져나올 것인가?’라는 연구보고서를 통해 현 한우산업의 구조적 문제에 대해 진단했다. 이 보고서에 따르면 한우산업은 그 동안 소규모 번식농가들이 우량암소를 공급하고, 이를 비육전문 농가들이 사육해 출하하는 구조였다고 설명했다. 이런 구조가 최근에는 번식농가의 수익성 악화로 인한 연이은 폐업으로 송아지 생산기반이 붕괴됐고, 비육과 번식으로 나눠졌던 구조도 일관사육농가 위주로 재편됐다고 덧붙였다. 하지만 번식과 비육 어느 부분에도 집중하지 못하는 비효율적 구조라는 지적이다. 이러한 구조적 변화는 결과적으로 한우산업의 경쟁력 약화를 불러오고 있으며, 이런 문제를 해결하기 위한 정책적 지원이 시급하다고 지적했다. 특히, 한우암소개량에 있어 현 상황의 한계를 강도 높게 지적했다. 현재로서는 번식농가의 열악한 경영구조상 암소의 조기도태가 불가피한 상황이라고 전제했다. 다산우 육성을 위해서는 농가의 송아지 기대수입이 일정 수준 이하로 낮아지지 않도록 하는 안전장치가 필요하고, 이는 현재 작동되지 않고 있는
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