HACCP 도입 과정 및 도입 후 효과 등을 직접 견학하는 것을 목적으로 열린 이번 교육에서 참가자들은 (주)아라한방육가공(식육포장처리업), (주)새아침(식육가공업), (주)세양 등 총 3곳을 견학했다. 또 세미나에서 기준원은 식육판매업과 가축사육업의 추진현황을 설명했으며 청미원식품(식육판매업), 두리농장(사육업), 장가네훈제나라(식육가공업)의 사례발표도 이어졌다. 행사에 참석한 한 관계자는 “HACCP에 대해 부정적인 견해를 가진 이들도 다수 있었지만 이번 견학교육을 통해 HACCP지정에 대해 더 많은 관심과 의지를 가지게 됐다”고 말했다. 한편 기준원은 축산기업중앙회 관계자들이 판매업 HACCP 활성화에 앞장서달라고 당부했다. |