| 횡성축협이 이마트 수도권 53개 매장에 저지방부위를 활용한 산소포장 가공상품을 납품키로 해 주목되고 있다. 현재 이마트는 지속적으로 산소포장 상품을 전국매장에 납품을 요구하고 있어 횡성축협은 육가공장의 리뉴얼 공사가 완료되는 시점인 1월 중순 경 이마트 전국 127개 매장에 산소포장제품을 공급을 확대한다고 밝혔다. 횡성축협은 가공상품 판매확대로 2010년 약 100억 정도의 매출을 예상하고 있다. 또한, 인기부위인 로스용을 제외한 저지방부위 350톤, 횡성축협이 1년간 생산하는 저지방부위의 45% 정도를 처리할 수 있을 것으로 예상했다. 또한 횡성축협은 지난해 육가공품 판매로 총 10억원의 매출을 올렸다고 밝혔다. 횡성축협은 향후 대형할인점에 육가공품 납품에 더욱 박차를 가할 계획이다. 2010년도 상반기에는 상품포장을 고급화한 떡갈비와 고로케 등 2개 품목의 입점이 예정됐으며, 육포와 탕 종류의 추가 입점이 협의 중에 있는 것으로 전해졌다. 횡성축협은 국내 최초로 스노우팩시스템, 네오폴 시스템을 도입해, 지난해 온라인, 택배 매출로 60억을 기록하기도 했다. 산소포장은 일명 MAP포장으로 용기 내 산소와 이산화탄소를 주입해 미생물 증식을 억제하고 고기 고유의 색을 장시간 유지해 주며 제품의 보존기간을 늘리는 포장기술이다. |
