이번 세미나의 핵심 주제는 팜-투-테이블(Farm-to-Table)이며 식육산업이 식품산업과 인류보건에 미치는 영향에 관한 전반적인 내용이 다뤄졌다. 또 농림 축산 분야에서의 HACCP 적용 및 시행에 대한 전문가 강연이 이뤄졌다. 21일 첫째날에는 서울대 이문한 교수의 "축산물 안전성 확보 방안", 소비자시민모임 강광파 이사의 "소비자가 원하는 축산물은?", 엘비씨의 이오형 대표가 "내 농장의 원가를 바로 알자"라는 주제로 세미나 진행됐다. 특히 화이자동물약품의 거세백신 "임프로박"과 베링거인겔하임의 써코백신 "Ingelvac CircoFLEX"가 소개돼 참가자들로부터 많은 관심을 이끌어 냈다. |