영남대 한우연구소 심포지엄서 최윤재 교수 지적
한성일 교수는 유통단계 획기적 단축 노력 주문
막연하게 불황 뒤의 호황을 기대하지마라. 한우농가에 던지는 최윤재 서울대교수의 지적이다.
영남대학교 부설 한우연구소(소장 권오옥)가 지난 달 29일 영남대학교 자연자원대학 강당에서 개최한 ‘FMD이후 한우산업의 과제와 정책방향’이란 주제의 심포지엄에서 최윤재 교수는 한우산업의 불황이 장기화될 가능성이 높은 만큼 과거처럼 주기적인 호·불황을 생각한 나머지 막연하게 사육두수를 늘렸다가는 더욱 큰 어려움에 빠질 수 있다고 지적했다.
최 교수는 아울러 농축산물 소비시장 패러다임이 양적 성장에서 질적 성장으로 확실하게 바뀌고 있을 뿐만 아니라 환경 규제가 더욱 심해지고 있다며 친환경 자연순환형 한우산업은 이제 선택이 아닌 필수라고 강조했다.
이어 한성일 건국대교수는 ‘한우 유통 혁신’이란 주제 발표에서 대형 유통업체인 이마트가 미트센터를 설치하고 가공 포장 배송하는 시스템을 통해 가격을 낮추고 신선도를 높인 사례를 예시하며 협동조합을 포함한 모든 유통관련 업체들이 유통 단계를 획기적으로 축소하는 노력을 기울여야 할 것이라고 지적했다.
이 밖에도 노수현 농식품부축산경영과장의 한우산업 정책 방향을, 유한상 서울대학교수의대교수의 한우의 주요 전염성 질병과 예방 대책, 정민국 박사(농경연)의 한우산업 전망과 과제에 대해 각각 발표했다.
