제주특별자치도는 소비자에게 안전하고 위생적인 축산물을 공급하기 위해 2억원을 투자해 축산농가 22곳과 축산물작업장 3곳 등 25곳의 HACCP(식품위해요소중점관리기준)컨설팅 지원사업을 추진한다.
이 사업은 HACCP 적용을 희망 축산농가 및 축산물취급업소 영업자에게 전문 컨설팅을 지원해 해썹 제도의 조기 정착을 유도하고 축산물 위생과 안전성을 확보하기 위해 추진되고 있다.
제주도는 이달 말까지 신청자격과 우선 순위 등을 검토해 사업 대상자를 선정하고 컨설팅 업체에는 공개경쟁입찰로 사업을 확정할 계획이다.
HACCP 컨설팅은 축산농가 및 축산물작업장 특성에 맞는 위해요소를 분석하고, 필수적으로 관리해야하는 중요관리점 및 HACCP 기준서 작성요령, 영업자와 종업원의 교육으로 HACCP을 인증 받도록 하고 있다. 인증 기관은 축산물안전관리인증원이다.
HACCP 인증업체가 확대되면 축산물 안전관리수준이 한 단계 향상돼 농가에게는 생산성 향상을 통한 고소득을 소비자에게는 안심·안전성이 확보된 먹거리 제공으로 축산업 경쟁력이 강화될 것으로 기대된다.
