나 현 채 소장(태백사료중앙연구소) 가축을 사육함은 이들로부터 목적하는 축산물을 획득해 식량자원으로 활용하기 위함일 것이다. 하지만 이들을 사육하기 위해서는, 이들이 생명을 유지하고 축산물을 생산하기 위해서 ‘사료’라는 자원이 공급되어야 한다. 식량자원이라는 개념이 이야기 되는 것은, 인간…
백 현 동 교수(건국대학교 축산식품생명공학과) 축산식품 산업은 국민에게 주로 단백질 및 영양소를 공급하는 산업으로서 역할 뿐만 아니라 건강증진, 노화방지 등 건강 기능적 역할과 함께 문화적 충족까지 그 영역이 확대되어 가고 있다. 식품산업에 대한 소비자의 니즈가 증가함에 따라 문화, 관광 등의 융·…
피그진코리아 김 성 훈 대표 IoT는 Internet of Things의 약자로 센서 등을 통해 인터넷에 연결된 사물(기계)이 사람의 개입 없이 상호간에 알아서 정보를 주고받아 일을 처리하는 것을 말하고, 빅데이터는 우리 주변에서 사람 또는 기계에 의해 수시로 생성되는 규모를 가늠할 수 없는 많은 양의 정보…
박 규 현 교수(강원대학교) 지난 4월 22일은 ‘지구의 날’이었다. 환경부는 2017년 4월 18일부터 25일을 ‘제9회 기후변화주간’이라 정하고, 이 기간 동안 국민들에게 기후변화의 심각성을 알리고 저탄소 생활을 위한 사회적 공감대를 형성하기 위한 행사들을 진행하였다. 하지만, 막상 ‘기후변화와 나’…
◆ 낙농경영의 적정규모 및 특성 이해 적정규모에 관해서는 신규 경영체가 부단히 교체되어 가는 과정 속에서 어떤 특정한 규모를 가진 대표적인 경영체는 존속․발전하는데 여기에서 말하는 ‘대표적 경영체의 규모’를 적정규모로 보는 견해, 또는 ‘현재의 경영능력, 기술조건하에서 평균비용(총비용/생…
나 현 채 소장(태백사료 중앙연구소) 경영이란 농업경영자가 일정한 목적을 가지고 농가에서 가용한 자원(토지, 자본, 노동력)을 이용하여 사료작물재배, 가축사양, 축산물가공 등을 행함으로써 축산물을 생산하고 그것을 판매․이용․처분하는 조직적인 경제단위다. 경영관리란 목적달성을 위한 경영활동…
건국대학교 축산식품생명공학과 백 현 동 교수 프로바이오틱스란 일정한 양을 섭취시 장내에 들어가서 장내 균총을 조절하고 숙주에게 이로운 역할을 하는 미생물을 일컫는다. 대부분의 유산균과 일부 바실러스, 효모가 포함되어져 있다. 축산업에서 프로바이오틱스는 소시지, 유제품 등에서 식품 소재로서…
이 원 형 대표 (주)엑스피바이오 악성질병에 대한 대책수립을 논의할 때 중요한 것은 제대로 실행하느냐에 따라 그 결과는 달라질 수가 있다는 사실이다. 지금까지 문제가 발생해야만 농가, 공무원, 전문가. 관련기관이 난리를 치다가 잠잠해 지면 모두가 느슨해졌다. 또한 원칙이 무너지고 정도의 차이가 있기…
김 성 훈 대표(피그진코리아) 나의 힘이 모자랄 때는 남과 합치는 것이 유리할 수 있다. 특히 남과 합쳐서 시너지를 올릴 수 있다면 더욱 해볼 만한 일이다. 시너지를 올리기 위해서는 더하기 또는 곱하기가 필요하다. 둘이 만나서 시너지를 얻으려면 더하기 보다는 곱하기가 일반적으로 유리하다. 다만, 나의 능…
박 규 현 교수(강원대학교) 2017년 3월 21일 새벽의 서울 공기가 세계 주요 도시 중 두 번째로 나빴다는 뉴스가 나왔다. 이는 인도 뉴델리의 다음이었으며 6위로 기록된 중국의 베이징보다도 순위가 높았다고 한다. 미세먼지의 지름이 10㎛ 이하의 미세한 먼지는 PM10이라고 부르며, 2.5㎛ 이하의 그것은 P…
박 춘 근 교수(강원대학교) 물과 생명은 떼려야 뗄 수 없는 관계다. 인간을 포함한 대부분의 가축은 체중의 60~70%가 수분이며, 물은 용해력, 침투력, 세정력 및 정화력이라는 네 가지의 큰 힘을 가지고 있다. 따라서 인간이나 가축에게 물은 생명의 근원이며 그 중요성은 누구나 잘 알고 있는 사실이다. 우리나…
양 창 범 연구관(농촌진흥청 국립축산과학원) 동물(가축)유전자원의 경제적 사회적 가치는 얼마인가? 정량적으로 정확한 가치를 계산하기는 매우 어려운 과제이다. 그러나 가축은 다양한 경로를 통하여 식량안보, 농촌개발, 농업소득(생계유지), 인류 건강 등에 기여하고 있고, 가축의 다양성은 기후변화의 변…