황성구 교수(한경대학교) 글 싣는 순서 ① 번식우 농가 새는 돈, 영양공급의 질로 막아야 2. 호주산 와규, 어떻게 생산되고 있나3. 호주산 와규, 어떻게 대처할 것인가 지난 몇 년간 쇠고기 값이 고공행진을 하며 한우산업은 발전에 발전을 거듭하고 있다.송아지 가격은 상상을 못할 만큼 상한가를 달리고 있다. 어미소가 얼마나 중요한 줄도 알아서 이제는 핵군 암소기반을 갖추려는 열기가 전국적으로 뜨겁게 달아오르고 있다. 출하체중 800kg을 목표로 하라며 농가 교육을 하던 때가 얼마 안 된 것 같은데 이제는 거세비육우 30개월령 출하체중 900kg 이상, 우수농가의 경우 1톤 거세우 생산을 목표로 하라고 할 정도로 사양관리 기술이 발전하고 있다. 이렇듯 지속적 개량과 육량증진을 위한 사양관리 기술이 불이 붙었다고 해도 과언이 아니다.최근에 귀리급여 실험사육을 하던 농가에서 출하체중 1천20kg의 거세비육우가 생산되는 것을 보고 본인도 깜짝 놀랐다.많은 농가들이 이제는 임신후기에 어미 돋아먹이기 기술을 도입하여 우량송아지 생산을 시도하는 것이 일반화되고 있는 실정이다. 임신후기 어미 돋아먹이기 기술과 우량 KPN 정액을 사용하면서 경우에 따라 45~50kg의 우량송
김유용 교수(서울대학교) 지난해 9월 17일 경기도 파주시에서 ASF가 첫 발생한 이래, 우리나라를 뒤흔들었던 악몽같은 시간이 지나고 있다. 10월 9일 양돈장에서는 마지막으로 발생했지만 지금도 야생멧돼지에서 ASF바이러스가 간간히 발견되고 있는 실정이다. DMZ 접경지역 많은 양돈농가들의 희생에도 불구하고, 야생멧돼지에서 발견되는 ASF바이러스로 인해 정부에서도 예방적 안락사에 동의한 양돈장들에 대한 재입식을 선뜻 허용하지 못하고 있다. 혹시라도 재입식을 허용했다가 양돈장의 ASF가 다시 발생했다가는 모든 책임을 뒤집어 써야하는 정책 입안자들의 상황은 충분히 이해하지만, 이제는 자발적 안락사나 수매에 동의한 261개 양돈농가들을 보살펴야 할 시간이 됐다고 생각한다. 사료업계 등 민간기업과 여러기관의 조사에 따르면 이번 ASF 발생과 관련, 민통선 인근에서 사육하던 돼지들을 안락사를 시킨 농가들의 평균 부채가 약 11억에 달하지만, 정부로부터 받은 정책자금은 불과 20% 정도 밖에 되지 않는다고 한다. 정부에서는 정책자금에 한해 이자의 상환유예로써 양돈장들의 자금 부담을 덜어준다고 하지만 양돈농가들이 실감하고 있는 가장 큰 부담은 사료여신, 약품비 등 개인여
[축산신문] 다사다난 했던 한 해가 가고 또 새해가 밝았다. 우리는 해(年)라는 시간이 세월을 구분 짓는 편의적 약속임을 알면서도 새해 벽두엔 무언가 의미를 부여하는데 주저하지 않는다. 새해 아침에 내린 눈을 서설(瑞雪)이라며 복되고 좋은 일이 일어날 조짐으로 보고 반기는 등 일상의 뻔한 자연현상에도 상서(祥瑞)로움이 깃들어 있기를 소망한다. 새해 아침에 상서로움을 갈망하는 것은 원대한 꿈이나 무슨 비장한 소원이 있어서일 수도 있겠으나 대개는 소박하고 평이한 이유 때문이다. 그저 오늘보다 조금 나은 내일을 기대하며 거기서 희망을 찾고 싶은 것이다. 그렇다면 2020년 새해 한국축산은 오늘보다 나은 내일을 기대할 수 있으며, 그럴 희망은 보이는가? 이 물음에 대한 답은 결코 낙관적이지가 않다. 오늘 우리가 처한 현실이 그리 녹록치 않기 때문이다. 세계 각국과의 FTA(자유무역협정)로 인해 우리 축산물시장에는 외국산 축산물이 넘쳐 나면서 축산업이 뿌리 채 흔들리고 있는 실정이다. 수입량이 매년 최고치를 경신하며 축산물 자급률을 바닥으로 끌어내리고 있는 것이다. EU산 냉장돼지고기의 경우 2010년 22.5%(냉동 25%)로 출발한 수입관세가 매년 낮아져 올해는
박 규 현 교수(강원대학교) 제25차 유엔기후변화협약 당사국총회(COP25)가 2019년 12월 2일부터 15일까지 스페인 마드리드에서 열렸다. 이번 당사국총회의 주요 목표 중 하나는 2015년에 채택된 파리협정의 이행에 필요한 17개 이행규칙 중 2018년에 열린 제24차 유엔기후변화협약 당사국총회에서 채택하지 못한 탄소시장지침을 채택하는 것이었다. 하지만 개도국 지원에 사용할 탄소시장 거래금액, 온실가스 감축분 거래 시 이중사용 방지 등 여러 쟁점에서 개발도상국과 선진국, 판매국과 구매국 간의 입장차가 있어 탄소시장 지침을 합의하지 못하고 폐막하였다. 현재 진행되고 있는 농업과 관련한 협상 내용으로는 2017년 11월 독일 본에서 열린 23차 당사국총회에서 채택된 결정문인 Koronivia 결정문이 있다. 기후변화협상에서 Koronivia 결정문은 농업과 식량안보가 기후변화에 있어 중요한 사항이라는 것을 인정하였기 때문에 유엔기후변화협약의 농업부문 협상과정에 있어서 중요한 전진이었다. 농업을 기후변화 협상과정의 주류로 인정하였기 때문에 기후변화협상에서 농업과 식량안보의 논의 과정에서 변화가 생기고 적응, 완화, 그리고 농업생산성이 서로 시너지와 교환작용(
[축산신문 김영란 편집국장] 올 황금돼지해도 어김없이 지나간다. 공교롭게도 황금돼지해에 불청객인 아프리카돼지열병(ASF)으로 우리 축산업계, 특히 양돈업계는 혼돈과 어려움속에서도 희망을 잃지 않고 새벽을 기다리고 있다. 우리 축산업계는 올해도 현실과 괴리된 정책들로 적지 않게 수고로움을 겪어야만 했다. 미허가축사 적법화라든가 축분퇴비 검사 의무화 시행을 앞두고 축산인들은 날이면 날마다 정책을 현실성 있게 개선해 달라고 목청을 높였다. 올 한해 이렇게 우리 축산인들을 괴롭힌 것은 비현실적인 정책이라는 독소에다 냄새로 인한 감정 민원, 악성가축질병 등이다. 그러나 이런 것들은 따지고 보면 우리 축산업계가 반드시 극복해야 할 과제임에 틀림없다. 생명줄만 연장시키는 응급처치를 언제까지 해야 할지 사실 고민이 필요한 부분이다. 이번 기회에 축산의 시스템을 갖추는 ‘축산 리셋’의 원년으로 생각해 보는 것도 괜찮을 듯 하다. 한민족 DNA에 각인된 ‘전화위복’의 저력을 보여줄 수 있는 호기로 삼아도 좋지 않을까 한다. 그렇다면 대한민국 축산을 리셋할 장단기 어젠다와 로드맵에는 무엇으로 담아야 할까. 축산 체질을 근본적으로 강화하기 위한 중장기적 리셋 노력을 정부에만 맡겨
[축산신문] 이병환 회장(전국한우육종농가협의회) 축산이 매우 심각한 상황임을 느낀다. 무분별한 보도와 자극적 내용의 기사들이 우리 축산업에 대한 가치를 훼손하고 있음에도 대응은 미미한 상황이다. 이런 형태로 언제까지 끌려가기만 해야 할지 시골에 있는 촌부의 입장에서는 답답하기만 하다. 축산업계 내부적으로 각 축종별 현안에만 주목한 나머지 전 축산업에 대한 인식 개선에는 소홀하지 않았는지 반성해 봐야 할 것 같다. 지금 우리 축산인들은 안전축산물 생산을 위해 많은 노력을 기울이고 있으며, 농촌지역에서는 다양한 사회활동을 펼치고 있다. 하지만 이런 노력은 무분별한 보도와 과도한 주장으로 한순간에 그 가치를 잃어버리고 있다. 이런 상황이 지속된다면 축산인들의 사기는 바닥을 치게 될 것이고, 이것이 곧 우리 축산업의 경쟁력 약화로 이어질 것이다. 범축산업계 대응이 필요한 시점이다.
김 동 균 이사장(前 상지대교수, 강원도농산어촌미래연구소) 누구에게나 자기에게 당면한 가장 시급한 과제가 가장 중요하다. 젊은 사람에게는 해결해야 할 일의 개수와 빈도가 높고, 나이 들면 그 반대 상황이 되는 것이 자연스러운 일이지만, 일 복 많은 사람에게는 지긋한 나이에 이르도록 여러 일이 찾아오는 경우도 있다. 그러나 시대와 나이를 초월하여 사람이라면 마땅히 알고 가야 할 중요한 일이 있다. 이 문제는 20세기까지는 뜨거운 감각으로 피부까지 다가오지는 않았다. 그런데 금세기 초부터 이것이 중요한 주제로 떠오르더니 지금은 가장 절실한 현안이 되었다. 소위 ‘인구 증가(population growth)’ 문제가 그것이다. 이 사안은 지난 세기말까지만 해도 생태학계에서 ‘자원 이용’이나 ‘지구온난화’보다 나중에 다루던 것이었으나 2000년도 이후 그 중요성이 가장 앞서는 주제가 되어버렸다. 왜 그렇게 되었을까? 이 문제를 바라보는 인류의 시각이 변했기 때문이다. 과거에는 인구의 성장 문제가 끊임없는 질병 및 전쟁으로 그나마 조절되어 왔으나, 20세기 후반부터 규모가 작은 몇 건의 국지전을 뺀다면 현대인은 반세기 이상을 전쟁 없는 시대에 살고 있다. 핵무기가 급
정 영 철 대표(㈜정피엔씨연구소) 지난 10월9일 이후 벌써 석달에 가까운 기간동안 사육돼지에서는 ASF의 추가발생이 없다. ASF 근절 3대 요인인 빠른 발견과 신고, 신속한 살처분을 통한 감염원 제거, 추가 감염 가능 요인 최소화가 제대로 이루어졌기 때문으로 보인다. 물론 낮과 밤을 가리지 않고 신속히 이뤄져온 농림축산식품부와 지방자치단체 공무원들의 대응도 큰 효과를 발휘했다. 일부 농림축산식품부 고위관계자는 사무실에 침대까지 들여놓고 밤낮으로 ASF 대책을 수립 집행하고 있다는 소식도 들린다. 우리 정부와 축산농가는 지난 2000년과 2010년의 구제역, 2016년의 AI(가금인플루엔자) 사태를 겪으면서 견고한 방역체계를 구축해 왔다. 모든 축산차량의 GPS탑재와 생축 이동 신고 시스템 구축, 축산 관계자 출입국 신고제도 도입 등을 통해 이전보다 훨씬 조직적이고 정밀해진 것이다. 2010년 시스템을 초등학교 수준이라고 한다면 지금은 대학생 수준이라고 해도 무리가 아닐 것이다. 따라서 잠복기간을 수차례 넘기고도 남은 기간 사육돼지에서 추가 발병이 없는 ASF 방역대책도 다시한번 검토돼야 한다. 산업과 양돈 생산자, 국민 경제를 충분히 고려해야 한다는 것이
지난 9월 16일발 아프리카돼지열병(ASF)으로 인해 양돈농가들의 고통이 계속되고 있다. ASF는 10월 9일을 마지막으로 농장에서 발병하지 않고 있지만 경기북부와 강원지역의 야생 멧돼지에서 바이러스가 계속 확인돼 상황은 여전히 엄중하다.이런 가운데 살처분과 수매로 인한 직접적인 피해농가는 물론 이동제한조치와 돈가 하락 등으로 전국의 양돈농가들이 벼랑 끝에 내몰려 있다.한 번 위축된 소비심리가 되살아나지 않는 한 양돈농가는 더 큰 어려움에 직면할 것이다.인체에 전혀 무해한 ASF에 대한 잘못된 인식으로 국민 대표 먹거리인 돼지고기가 외면 받아선 안 된다. 소비자들이 다시 안심하고 국내산 돼지고기, 우리 한돈을 즐길 수 있도록 축산인부터 돼지고기 더 먹기에 동참하자.
윤 요 한 교수(숙명여자대학교) 다양한 방법들을 통해 발표되는 식품안전사고를 보고 소비자들은 관련제품이나 관련 회사제품 구매를 중단하곤 한다. 이러한 반응은 곧바로 관련제품 또는 관련회사의 매출 감소로 이어지고 더 나아가 지속되는 매출 감소로 인해 회사의 경영이 어려워지는 것까지 연결될 수 있다. 만약 식품안전사고 정보가 정확하게 전달되지 않아 회사가 이러한 문제를 고스란히 떠안게 된다면, 이는 매우 안타까운 일이 아닐 수 없다. 수년전 A사에서 생산한 분유에서 방사능물질인 세슘137이 검출되었다는 발표가 된 적이 있는데 이로 인해 관련제품의 판매량이 급격하게 감소했다. 이후에 A사의 분유에서 세슘137의 농도는 기준치 이하인 것으로 알려졌으며 이에 대하여 A사가 이 문제를 제기한 측을 상대로 소송을 진행하여 사건 발생 이후 3년이 지나서야 승소했다. 그러나 이미 A사의 손실은 크게 발생한 이후였다. 2015년에는 WHO 산하 국제암연구소(IARC)가 육가공품과 적색육을 발암물질(각각 Group 1과 Group 2A)로 발표하고 이 식품들이 대장암 발생 증가에 영향을 줄 수 있다고 발표했다. 이 사실이 국내에서 여러 경로를 통해 발표되면서 축산산업이 급격하게
[축산신문] 김용철 대표(미르목장) 낙농체험목장을 운영하는 낙농가 입장에서 생산은 물론이고 가공과 체험까지 다루다보면 어느 부분에 중점을 둬야하는지 갈팡질팡하는 경우가 생기기 마련이다. 하지만 체험목장의 본질은 결국 생산에서부터 시작한다는 것을 명심해야 한다. 아무리 유가공을 잘하고 체험 프로그램이 훌륭하다 하더라도 생산을 소흘히 하게 되면, 모든 것이 무너질 수밖에 없다. 또한 목장의 생산 환경을 적절하게 유지해야 만이 향후 후손들에게 물려주는 것이 가능하며, 낙농산업이 지속적으로 이어질 수 있는 디딤돌 역할을 하게 된다. 흔히들 1차·2차·3차가 곱해져 6차산업이 된다고 하지만 가장 기본이 되는 1차산업이 무너지면 0이 된다는 것을 간과해서는 안 될 것이다.
류 경 선 교수(전북대학교 동물자원학과) 최근 일련의 사건들이 발생하며 안전한 축산물에 대한 소비자 욕구가 증대하면서 닭에 대한 동물복지 사육의 필요성도 제기 되고 있다. 토종닭은 동물복지규정을 적용하기에 적합한 품종으로 이러한 사양관리 시스템에서 사육을 통하여 보다 활동적이며 건강함으로 질병에 저항성이 높으며, 폐사율이 낮고, 골격이 튼튼한 장점이 있다. 아울러 고품질의 닭고기 생산, 즉 육질이 우수하고 계육내에 영양소 함량도 높은 산물을 생산할 수 있다. 그렇기 때문에 소비자는 보다 높은 수준의 복지를 통하여 사육된 토종닭의 가치를 더욱 높게 생각하는 것이다. 한편 토종닭의 특화된 사육을 통해 농가는 소득원천을 다양하게 가져갈 수 있어 수입의 안전성을 확보할 수 있다. 토종닭의 사육은 중소 규모의 농가들의 소득 유지에 매우 적합하다. 국내 토종닭은 다양한 토착종이 포함됨으로 소비자들에게 혼란을 야기하지만 실용계로 이용되는 모든 닭은 토종닭으로 명칭이 가능하다. 현재까지 공식적으로 토종닭으로 인정받은 씨닭을 보유하고 있는 농장은 보존용 1농장(한국긴꼬리닭농장), 산업화용 3농장(한협원종, 소래축산, 국립축산과학원 가금연구소), 산란용 1농장(황실토종닭농장)