왕 영 일 대표(금가돈) 필자가 처음 양돈업에 뛰어들었던 1988년은 소규모, 영세농가들이 전업규모로 전환하는 바람이 한창 불던 시기였다. 많은 농장들이 전업화 대열에 참여하기 시작했고, 종돈개량에 대한 관심도 높아지기 시작했다. ‘일관사육 농장의 경우 500두면 된다’, ‘1천두는 돼야 한다’ 는 등 전업규모 기준을 비롯한 소소한 논란도 적지 않았지만 수입개방 시대에 경쟁력을 높일 수 있는 가장 확실한 방법이라는 믿음속에 농장들 나름대로 규모화를 추진하게 된 것이다. 1990년대로 접어들며 UR(우루과이 라운드)의 대책으로 정부가 내놓은 경쟁력제고사업은 이러한 규모화 추세를 뒷받침하며 1만두 이상을 사육하는 농가도 속속 등장하기에 이른다. 일부 지역에서는 현재의 파이프스톤 사업과 유사한 협업단지화가 진행되기도 했다. 하지만 이들 1만두 전후 규모의 농가는 대부분 파산, 농장 주인이 바뀌고 협업단지도 개인소유화 되어 버렸다. 이러한 상황에 지금은 적정 전업규모가 3,000두 수준까지 확대됐다. 정부에선 FTA에 따른 보상으로 축사시설현대화 사업이라는 이름의 또다른 경쟁력제고사업을 진행하고 있다. 축산업계에서 지금까지 너무나도 당연시 돼온 경쟁력제고 방안의
순백의 우유는 보는 것만으로도 삶의 활력소가 된다. 우유는 사람에게 필요한 탄수화물, 지질, 단백질, 비타민, 무기질, 수분의 6대 영양소를 모두 가지고 있는 영양적으로 거의 완전한 식품이기 때문이다. 따라서 우유는 열량에 비해 영양소 함량이 높은 ‘고영양밀도 식품’ 이다. 현대인의 비만은 ‘고영양밀도 식품’과 반대인 열량은 높으나 영양소 함량이 낮은 ‘고열량·저영양 식품’의 과다 섭취가 주원인이라는 점으로 볼 때, 식단에 우유를 포함시키면 열량은 높지 않되 영양균형은 갖춘 식사를 할 수 있게 되어 비만을 예방할 수 있다. 또한 올해부터 정부에서 국민 건강을 위해 중점적으로 추진하고 있는 당류 줄이기를 위해서도 우리 국민의 당류 섭취의 주원인으로 밝혀진 단음료 대신 당류가 조금밖에 들어 있지 않은 우유로 바꿔 마시는 것이 좋다. 뿐만 아니라, 현대인의 바쁜 삶과 혼자 사는 사람들이 늘어나면서 영양균형식사를 하기가 어려운 경우, 하루에 1~2컵의 우유를 마시면 식사에서 부족한 영양소를 쉽게 보충할 수 있다. 우유, 열량 비해 영양밀도 높아 식단 영양균형·비만 예방 도움 골다공증 억제·혈압 조절도 완전식품 우유, 평생 음용습관 어릴적부터 적극 길러줘야 인류는
박 규 현 교수(강원대) 현재 우리는 정보의 홍수 속에서 살고 있다. 사람이 살면서 제일 중요한 것 중 한 가지가 먹는 것이다 보니, 식품에 대한 정보를 얻을 수 있는 곳은 우리가 아는 방송, 신문, 잡지, 인터넷 등 모든 곳이라 할 수 있다. 이러한 정보들의 대부분이 음식의 맛 뿐 만 아니라 좋은 음식과 나쁜 음식을 구분하는 것이라고 해도 과언이 아니다. 이렇게 넘치는 정보 속에서 축산은 어떤 위치에 있는 것일까? 축산신문(2016년 2월 10일)의 기사를 보면, 한국농촌경제연구원에서 2015년 11월에 홈페이지 회원(432명)과 농업관측센터 소비자조사패널(476명)을 대상으로 축산업에 대한 국민인식을 조사한 결과 국민들은 축산업을 긍정적(62.1%)으로 바라봤다고 한다. 그 이유로 응답자가 선택한 것은 ‘동물성 단백질 등 필수영양분 제공’, ‘농업·농촌을 유지하는 역할’, ‘식량안보를 유지하는 역할’ 등이 많았다고 한다. 하지만 부정적 이유로 ‘환경문제 발생(수질·대기오염, 악취 등), 동물질병 발생(구제역, AI 등), 부정유통행위(둔갑판매, 원산지 위반 등) 등을 선택하였다고 한다. 이러한 긍정적 조사 결과와는 다르게 많은 사람들이 축산물 소비는
유 재 석 대표((주)계흥) 정부는 축사 건물을 활성화 시키고 낙후된 축사시설의 현대화를 통한 업계의 경쟁력 확보를 위해 해마다 지속적으로 축사시설 현대화 사업을 추진하고 있다. 그간 정부의 노력으로 양계분야에서도 시대의 흐름에 맞게 규모화와 현대화가 빠르게 진행되었고, 이제는 양계분야의 무창계사 비율도 60%가 넘어 어느 정도의 외형적인 경쟁력을 갖췄다고 할 수 있다. 이런 긍정적인 측면이 있는 반면 규모화가 급격히 진행되면서 양계산물인 계란과 닭고기의 필요물량보다 많아지면서 가격폭락이라는 업계의 어려움에 직면하고 있다. 그럼에도 불구하고 업계의 경쟁력 확보 차원에서는 겪어야할 과정으로 이해되는 부분도 있으나 현실은 매우 힘들다. 이런 상황에서 정부는 이제 어느 정도의 규모화와 시설현대화가 달성됐다고 판단하면서 40%였던 지원 사업을 30%로 낮췄고 2016년은 20%로 더 낮췄으며 내년에는 10%로 낮췄다가 2018년엔 시설 현대화 사업을 없애겠다는 계획을 가지고 있다. 여기에 더해 이제는 규모화와 시설 현대화(자동화) 설비에 첨단장비를 연동하는 ICT 융복합 사업을 활성화 시키고 있는 것이다. 향후 ICT 융복합 사업은 지속적으로 활성화 될 것으로
석 희 진 원장 (사)한국축산경제연구원 “아니나 다를까”, “혹시나가 역시나로…”. 많은 축산인들이 우려했던 대로 5월 20일 정부는 실망스런 농협법 개정안을 입법예고했다. 입법예고 내용을 보면서 축산인들은 경악을 금치 못하겠다고 야단이다. 정부는 법 개정의 기본 방향에 대해 “경제지주는 시장 대응에 적합하게 운영되도록 농·축산물 판매, 조합 경제사업 협력 등 기본 규정 외에는 자율경영 존중”이라는 설명을 붙였다. 이러한 방향의 개정안이 통과 될 경우 앞으로 경제지주회사는 어떤 방침으로 경영을 하게 될 것인가? 축산물 판매 등 기본 규정에 더 충실할 것인가? 아니면 이윤을 추구하는 자율경영에 더 충실할 것인가? 더구나 이윤 추구를 목적으로 하는 상법에 의한 주식회사 체제 하에서 말이다. 경제지주회사는 이윤 추구를 위하여 그 자회사를 치열한 경쟁시장으로 내몰게 될 것이고 결국 사사건건 회원(축협)의 경제 사업과 경합하고 충돌하게 될 것이다. 농협법은 1957년 제정된 이래 2011년 신·경분리 전까지 총 66회에 걸쳐 개정·보완을 거듭해 왔으며 2000년 7월에는 농협과 축협을 통합하는 법 개정으로 축협과 축산인들에게 큰 상처를 입히기도 했다. 결국 축산의
박기노 전무이사 선진 식육유통 BU장 요즘 축산 현장에서 2세 경영에 대한 이야기를 종종 들을 수 있다. 돌아보면, 한국의 축산업은 논농사를 짓고 자녀 학자금 마련 등 농가 역용 및 부업 규모의 가축 기르기에서 불과 몇 십 년 사이에 국민소득증대와 함께 규모화와 이익을 추구하는 산업으로서 급속 발전돼 왔다. 이러한 2세 경영 이야기가 나오는 것은 한국 축산업이 이제 전업농, 기업농 수준으로 발전했고 과거 축산업 발전을 주도해 온 주역들이 나이가 들어가며, 산업화로 인해 고향과 축산을 떠나던 2세들이 도시생활의 어려움과 농촌생활, 축산업의 가치를 재발견 또는 재인식함으로써 나타나는 자연스러운 현상으로 생각된다. 개인의 일생을 한차례의 소풍으로 비유한 어느 시인의 표현처럼 사람들은 각자의 시대를 주관에 따라 살고 돌아가지만, 이세상은 세대를 이어가며 유지, 발전하는 것처럼 우리 축산업계도 개인들의 소유물이 아닌 하나의 생태계로서 유지, 발전시켜 지속가능 한 산업으로 만들어 다음세대로 넘겨주어야 할 소중한 자산이 되어야 한다는 생각을 해본다. 그러나 축산업 특히 양돈업의 현주소를 보면 구제역, FTA, 환경오염, 식품안전 등 안팎의 도전과 어려움이 만만치 않
황 성 구 교수(한경대) 최근 농협중앙회의 축산물 가격동향 보고에 의하면 쇠고기 값이 지난 해에 비해 20~30% 상승된 것으로 나타났다. 이렇게 쇠고기 값이 오르는 원인은 2012년부터 한우 수급 조절의 일환으로 진행된 암소감축사업으로 인해 송아지 생산이 줄어들었기 때문이다. 이렇게 쇠고기 값이 오르며 맛과 향기가 좋은 고급육 소위 마블링 정도가 높은 고급 한우고기에 대한 소비자들의 불만이 높아짐에 따라 언론 매체들도 한우 근내지방도가 높은 1++ 등급의 쇠고기는 결국 근육 내 지방 함량이 많고 이러한 지방은 몸에 나쁘며 옥수수를 위주로 장기간 사육해야 한다는 것을 이유로 농가부담은 커지고 그 부담은 곧 소비자에게로 돌아온다는 논리를 강조하였다. 그러자 이번에는 농가들의 불만이 매우 높아졌다. 지금까지 고급육 쪽으로 개량을 집중적으로 해 오고 있었고 이 일로 인해 생산자들은 몇 십 년 동안 개량을 해 오던 한우고급육 생산 사업에 엄청난 염려와 혼돈을 초래하게 될 것이라는 우려의 목소리가 높아지게 되었다. 이 내용이 알려지자 얼마 전 한우자조금관리위원회와 국회농림어업 및 국민식생활발전포럼이 공동주최하고 전국한우협회와 축산식품학회가 공동 주관한 ‘쇠고기와 건
신 강 식 조합장(고흥축협) 대내외적으로 어려움에 봉착해 있는 농협의 수장으로서 노심초사하고 계실 회장님께 진심으로 위로와 감사의 말씀을 드립니다. 먼저 농협이념중앙교육원에 대해 말씀드립니다. 최근 설립한 이 교육원은 농협이 협동조합으로서 농민조합원의 사회적, 경제적 지위향상에 기여할 수 있어야 한다는 회장님의 평소 소신과 농업, 농촌에 대한 애정과 철학에 바탕을 둔 것이라 사료되어 진심으로 환영하는 바입니다. 이러한 맥락에서 현재 각 지역별로 열리고 있는 2016년 상생발전대회가 일시적이고 형식적인 행사가 되어서는 안 되며 회장님이 충분한 시간을 할애하여 농·축협 조합장들과 격의 없이 이뤄지는 실질적인 토론의 장이 되도록 해주시기 바랍니다. 생생한 현장을 안고 있는 조합장과의 대화는 시간과 장소에 구애 받지 않는 소통의 자리가 되어야 한다는 것이 모든 조합장들의 간절한 소망이란 점을 다시 한 번 말씀드리고자 합니다. 저는 축협조합장으로서 일반론적인 얘기는 이 정도로 갈음하고 축산에 대한 부분만 피력하고자 합니다. 4·13 총선이 끝났습니다. 곧 20代 국회의 원(院)구성이 되겠지만 이번 총선에서는 농·축협에 대한 이해가 밝은 인사들이 여·야를 떠나 많이
왕 영 일 대표(금가돈) 작년에 모 일간지 컬럼에서 농민을 공무원과 같은 대접을 해줘야한다는 글을 읽은 적이있다. 저자는 기억이 나지는 않지만 내용을 요약하면 다음과 같다. 농민은 우리의 주 식량을 생산하는 사람들이고, 식량은 사회적으로 무엇보다 중요하며 대체하기 어렵기 때문에 중요한 공적자재의 가치를 지니고 있어 이를 생산하는 농민을 공무원과 같은 수준으로 사회적 지위가 격상돼야 한다는 내용이었다. 농업은 단순히 자본 및 기업의 논리로만 볼 수 없고, 단순 이익을 추구하는 일반산업과는 다르게 평가해야한다는 뜻으로 볼 수 있다. 우리 농업, 특히 축산에 가장 절실한 대목이 아닐 수 없다. 최근 들어 반려동물의 사육이 증가하면서 미래 우리축산물의 주 소비층이 될 젊은 세대들에게 ‘동물보호’ 라는 명제는 주요한 사회적 정의가 되어 버렸다. 이런 관점에서 축산업에 대한 사회적 가치의 중요성을 인지하기 보다는 ‘공장식 축산’ 이라는 미명아래 호감도가 떨어지는 ‘업’(業)으로 분류 되어가는 추세에 있다. 여기에 과도한 다이어트 열풍, 그리고 기준과 논리도 애매한 건강관련 정보가 홍수처럼 쏟아져 축산물의 소비를 위축시키고 있다. 아마도 우리의 자녀들에게 축산, 축산
유재석 대표 (주)계흥 축산농가에 생산비 절감 및 최적의 사양관리를 통한 생산성 향상으로 경쟁력을 강화하기 위해 정부는 2014년부터 양돈을 시작으로 2015년 양돈과 양계분야, 2016년은 양돈, 양계, 한우(젖소포함) 등 세 축종에 ICT융복합 확산사업을 진행하고 있다. 본 사업은 FTA 체결에 따른 농어업인 등의 지원에 관한 특별법 제5조(농어업 등의 경쟁력 향상을 위한 지원)에 의거한 지원 사업이다. 그간 농축산분야에 시행된 정부의 많은 지원 사업이 소기의 목적을 달성하지 못하고 운영상 많은 시행착오를 겪은 부분이 많았었던 것도 사실이다. 그럼에도 불구하고 이번에 시행되는 정부의 지원사업은 축산업계의 경쟁력을 확보하는데 있어서 반드시 필요한 방향으로 시행되고 있다는 것에 대해 우선 긍정적으로 평가할 만하다. 필자도 2015년부터 9월부터 양계분야 ICT융복합사업의 컨설턴트로 참여할 기회가 있어 관련 업무를 진행하면서 몇 가지 사업 성공을 위한 제언을 하고자 한다. 양계분야 ICT 융복합 사업의 성공을 위해서는 네 개의 분야에서 상호 적극적인 협조가 반드시 요구된다. 첫째로 본 사업은 지자체 사업이 아닌 정부사업이지만 일선에서 지자체 도·시·군·구
박규현 교수 강원대학교 어느 덧 4월도 다 지나가고 5월이 성큼 다가왔다. 봄내음 가득한 나물들을 먹을 수 있는 시간이 얼마 남지 않았다. 초봄에는 달래, 그리고 늦봄에는 취나물과 세발나물을 먹고 봄을 보내고 있다. 이렇듯 밥상 나물의 종류가 바뀌는 것을 입으로 눈으로 코로 느끼면서 계절이 바뀌고 있다는 것을 느끼고 있다. 또한 방송과 신문에서 황사주의보와 미세먼지 주의보가 자주 나오는 것을 보고도 느끼고 있다. 물론 생활을 하면서 가장 쉽게 그리고 가장 길게 느끼는 것은 점점 기온이 올라가고 있다는 것이다. 이제 여름이 다가오고 있다. 축산에 관련한 일을 하고 있는 나에게 있어서 여름은 좀 다른 느낌으로 다가온다. 날이 더워지면서 가축의 고온관리가 필요하고, 사람들이 방방곡곡, 산에 들에 돌아다니기 시작하면서 악취에 대한 민원이 발생하고, 비가 내리면 가축분뇨 등의 유출에 관련한 뉴스가 나오기 시작할 것이다. 5월과 6월의 식중독 발생 빈도가 한여름보다 더 높다고 한다. 축산물 조리과정의 식중독에 대한 내용도 많이 나오게 될 것이다. 이러한 것은 매년 반복되고 있기 때문에 우리가 대비하고 경험을 쌓고 있지만, 정도는 다를 지라도 올 해도 일어날 것이 분
얼마전 무허가축사에 대해 사용중지와 폐쇄명령이 가능토록 ‘가축분뇨 관리 및 이용에 관한 법률’ 이 개정됐다. 다만 그 발효시점이 2018년 3월24일까지 유예된 만큼 무허가축사이거나 무허가축사를 일부 보유하고 있는 농가들은 이 기간동안 반드시 적법화 노력이 필요한 상황. 이에 따라 무허가축사의 적법화 방안은 무엇인지 전문가의 기고를 통해 양축현장의 시각에서 접근해 보았다. 조 진 현 박사(대한한돈협회 정책기획부장) ’18년 3월 25일부터 폐쇄명령 등 강력조치 무허가 면적 400㎡까지 8년 더 행정유예 수질보전대책지역은 50%인 200㎡로 한정 개정법 상담 필요시 ‘축산환경관리원’ 활용 정부의 무허가 개선대책은 환경부가 2년 뒤인 2018. 3 25부터 무허가 축사에 대해 사용중지나 폐쇄명령이라는 강력한 행정조치를 신설했기 때문에 그 대책으로 남은 기간동안 최대한 적법화를 도와주기 위해 마련된 대책이다. 즉, 이 기간동안 양성화를 하지 못하는 농가는 축사를 허물거나 폐쇄해야 할 처지에 놓일 가능성이 높다. 한편 개정된 가축분뇨법의 유예는 신설조항인 사용중지, 폐쇄명령인 만큼 기존 벌금 및 과태료는 지금도 유효하다는 점을 잊지 말아야 한다. ◆ 축종별